Was ist ein Bistro?
Eine Version kommt vom russischen Wort, was "schnell" bedeutet. Während der Besetzung der Kosaken in Paris im Jahr 1814 in Kabaretts und Cafés verwendet, wurden kleine Restaurants und Bars benannt.
Derzeit sind Bistros kleine Restaurants, die Speisen und Getränke zu einem fairen Preis servieren und sich auf eine informelle und intime Atmosphäre beziehen, in der die Eigentümer eine enge Beziehung zu ihren Kunden pflegen.
Über Amí Bistrô
2009 haben wir angefangen, Wein an Freunde zu verkaufen, im folgenden Jahr haben wir einen Kiosk in einem Einkaufszentrum eröffnet. Das Wachstum kam mit der Eröffnung der Enoteca
Der beste Wein der Welt am 25. März 2011, der den Markt 5 Jahre lang mit vielen neuen Funktionen bewegte und zum Maßstab für Qualität wurde.
All dies führte uns zu einem noch wichtigeren Schritt, der Vereinigung der Weinkultur mit der Gastronomie. Aus diesem vor einigen Jahren geplanten Traum entstand 2016 die Bistrô da Enoteca, die sich in der gastronomischen Szene der Region hervorhob.
Mit dem Erfolg unserer Gastronomie erkannten wir, dass die Erfahrung im Bistro jenseits des Weins lag und dass wir andere Arten von Getränken und eine modernere und gemütlichere Umgebung anbieten sollten. Was hat uns dazu gebracht, die erste Gin Bar in der Region zu schaffen, die an das Bistro angeschlossen ist, und natürlich auch mit anderen internationalen Cocktailklassikern. Amí Bistrô wurde 2019 mit einer starken Verbindung in Kunst und Musik geboren.
Santé mon ami!!
Couvert ArtísticoWann immer es Live-Musik gibt (Preis pro Erwachsener)26,00 (Duett) |
* Ermäßigungen auf das Mittagessen: Vorspeisen 20 % und Desserts 30 % (Montag bis Freitag, außer an Feiertagen) |
Fettuccine mit BologneseVon unserem Gastronomen Marcelo hergestellte Fettuccine, begleitet von unserer italienischen geschälten Tomatensauce und einer Mischung aus Hackfleisch mit unseren Gewürzen. (wird mit 1 Scheibe italienischem Brot geliefert, um den Teller zu reinigen)
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Knusprige Gnocchi mit getrüffeltem Ossobuco-RaguSuperweiche und frittierte hausgemachte Kartoffelgnocchi (für 10 Sekunden), garniert mit Rotwein-Ossobuco-Ragu und abgerundet mit einem Schuss Olivenöl mit weißen Trüffeln
Zurück zum Menü!
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Coq au Dijon und CaesarZurück zum Executive-Menü. In Gewürzen mariniertes und gegrilltes Hähnchenschenkelfilet, garniert mit einem Hauch unserer französischen Dijon-Senfmischung (traditionell und alt) und serviert mit dem klassischen Caesar Salad (amerikanischer Salat mit frischem Caesar-Dressing und Croutons, zubereitet im Bistro). |
Trüffelpilz-RisottoIn Weißwein sautierter italienischer Arborio-Reis, gekocht mit frischer Gemüsebrühe, Parmesan, Butter, einer Mischung aus Shitake- und Shimeji-Pilzen, die zuvor in Butter und Weißwein sautiert wurden, und mit einem Hauch Trüffelöl abgerundet.+49,90 (Mignon oder gegrillter Lachs)
Promo beim Mittagessen
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Tilapia-Hibiskus und GemüseGegrillter Tilapia mit einer Soße auf Hibiskusbasis, serviert mit einer Mischung aus in Butter und Gewürzen sautiertem Gemüse+29,90 (Ersatz für Lachs)
Ohne Gluten
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Schweinefleisch-Picanha mit Amí-ReisGegrilltes Schweinefleisch Picanha, unter frischer Joghurtsauce mit Minze, serviert mit Reis mit Gewürzen und karamellisierten Zwiebeln und einer köstlichen Portion hausgemachtem Pfeffergelee. |
Filet du JourAncho Bassi grelhado servido com molho Chimichurri feito no Bistrô e acompanha porção de Batatas Rústicas e Arroz com bacon e ovos+29,90 (Tausch gegen Mignon) |
Glas Wein des Tages 150 mlWählen Sie Ihr 150-ml-Weinglas aus Rot, Weiß oder Rosé (fragen Sie das Team nach den Optionen).
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| Einzel- und Freigabeoptionen | |
|---|---|
Mini-Amí-SalatZubereitet mit gemischten Blättern, Mango, Sonnenblumenkernen, Orangenreduktion und frischen Ricotta-Chips, perfekt für einen leichten Start in Ihre Mahlzeit.14,93 (20 % Rabatt auf das Mittagessen von Montag bis Freitag) | |
Bistro BruschettaPerfekt zum Essen mit den Händen. Zubereitet mit italienischem Levain-Brot (natürliche Fermentation), cremigem Brie-Käse, italienischem Parmaschinken-Crisp, Rucola-Blättern, Kirschtomaten und Balsamico-Reduktion.64,70 (4 Stück) 27,80 (20 % Rabatt auf das Mittagessen von Montag bis Freitag – 2 Einheiten) | |
Arancini KalabrienLeckere und knusprig geräucherte Peperoni und Mozzarella-Risotto-Knödel, paniert in Panko-Mehl und begleitet von Pfeffergelee79,10 (8 Stück) 35,90 (20 % Rabatt auf das Mittagessen von Montag bis Freitag – 4 Einheiten) | |
Polenta Crostini mit Ossobuco Ragout und TrüffelölItalienische Polenta-Crostini mit Ossobuco-Ragout in Rotwein und einem Hauch Trüffelöl. (der am häufigsten nachgefragte Eintrag!)27,80 (20 % Rabatt auf das Mittagessen von Montag bis Freitag – 2 Einheiten) | |
Amí-SalatZubereitet mit Mischung aus Blättern, Mango, Sonnenblumenkernen, Orangenreduktion und frischen Ricotta-Chips. (wenn Sie möchten, fügen Sie ein Protein Ihrer Wahl hinzu)+49,90 (Gegrillter Lachs oder Mignon) +39,90 (Gegrillter Tilapia oder Rumpfbonbon)
Ohne Gluten
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Handgemachte BurrataServiert mit Basilikum-Pesto-Sauce aus dem Bistro, nativem Olivenöl extra, Confit-Tomaten und 6 Scheiben natürlich fermentiertem italienischem Levain-Brot (für 2/3 Personen).9,90 (Brot oder Tomaten-Confit Extra) 59,30 (20 % Rabatt auf das Mittagessen von Montag bis Freitag)
vegetarisches Gericht
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Steak TartareTraditionelles Rezept für diesen Klassiker, zubereitet mit frischem, mit einem Messer gehacktem Filet (wahlweise mit oder ohne Eigelb).
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Extra Brot6 Scheiben italienisches Brot aus Levain (natürliche Fermentation) | |
| Treffer, die das Menü niemals verlassen | |
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SchweinebauchVon unserem Gastronom persönlich ausgewähltes Stück. Es wird 24 Stunden in Weißwein, frischer Brühe und unseren Gewürzen mariniert, dann konfitiert und schnell frittiert, um seine Knusprigkeit und seinen Geschmack zu verbessern. Serviert mit lila Kartoffelpüree, eingelegtem Rettich und Orangenreduktion
Zurück!!
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Mignon Inverted Parmegiana (Pi)Diese Kreation von uns besteht aus gegrilltem Filet Mignon, rustikaler italienischer geschälter Tomatensauce, garniert mit Panko-paniertem Mozzarella und Basilikum und wird mit rustikalen Kartoffeln serviert.
am häufigsten nachgefragt
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Vegetarische Parmegiana (Pi) invertiertGroßzügige Scheiben gerösteter und gegrillter Auberginen und Zucchini, durchsetzt mit unserer fantastischen rustikalen italienischen Tomatensauce und garniert mit in Panko paniertem Mozzarella. Dazu passen rustikale Kartoffeln.
vegetarisches Gericht
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Mignon-Schnitzel und Brie-Risotto mit TrüffelölMignon-Schnitzel, garniert mit französischer Dijon- und Anciene-Senfsauce, begleitet von unserem berühmten Risotto Brie mit Trüffel-Olivenöl und weißen Trüffeln | |
Spaghetti Carbonara Mara!Unser köstliches und cremiges Carbonara wird aus Hühnereiern aus Freilandhaltung, Pecorino-Käse, schwarzem Pfeffer und Bauchspeck hergestellt. Sein Differential ist ein leichter Hauch von Dijon und mit italienischem Parma Crisp veredelt. | |
Lila ZiegengnocchiWeiche handgemachte Gnocchi aus lila Kartoffeln, garniert mit Ziegenkäse-Fonduta und Parmesan und gerösteten Mandelflocken. Gericht geeignet für Vegetarier und für diejenigen, die gerne neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen entdecken.
vegetarisches Gericht
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Spaghetti Carbonara Mara!Unser köstliches und cremiges Carbonara wird aus Hühnereiern aus Freilandhaltung, Pecorino-Käse, schwarzem Pfeffer und Bauchspeck hergestellt. Sein Differential ist ein leichter Hauch von Dijon und mit italienischem Parma Crisp veredelt. |
Fettuccine Alfredo und Pistazien FarofaVon unserem Gastronomen Marcelo hergestellte Fettuccine, begleitet von der klassischen Alfredo-Sauce, zubereitet aus Butter, Parmesan und frischer Sahne und abgerundet mit einem knusprigen und köstlichen Pistazienstreusel. (wird mit 1 Scheibe italienischem Brot geliefert, um den Teller zu reinigen)
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Spaghetti Pomodoro und Burrata (für 2 Personen)Großzügige Portion für 2 Personen. Spaghetti mit Pomodoro-Sauce auf Basis italienischer geschälter Tomaten unter unserer handgemachten Burrata mit Basilikum-Pesto-Sauce aus dem Bistro.
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Lila ZiegengnocchiWeiche handgemachte Gnocchi aus lila Kartoffeln, garniert mit Ziegenkäse-Fonduta und Parmesan und gerösteten Mandelflocken. Gericht geeignet für Vegetarier und für diejenigen, die gerne neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen entdecken.
vegetarisches Gericht
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Filet in Butter mit Dijon-RisottoÜber dem Feuer gegrilltes Ancho Bassi mit Kräuterbutter, begleitet von unserem sehr leckeren französischen Dijon-Senf-Risotto (eine Mischung aus traditionellem Dijon und Anciene) und einer leichten Note Honig.+6,20 (Trüffel-Olivenöl hinzufügen) +29,90 (Tausch gegen Mignon) |
Cabotiá-Kürbisrisotto und Trockenfleisch (Zurück!)In Weißwein sautierter italienischer Arborio-Reis, gekocht mit Gemüsebrühe, abgerundet mit Parmesan, Butter, Cabotiá-Kürbis und Trockenfleisch+49,90 (Gegrillter Lachs oder Mignon) +39,90 (BomBom Alcatra oder Pork Picanha)
vegetarisches Gericht
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Ente mit Wein und Tucupi-RisottoEine köstliche Entenkeule/Oberschenkel gekocht mit Rotwein, Orangen- und Gemüsebrühe, begleitet von einem saftigen Tucupi-Risotto und Bananen-Farofa. Eine perfekte Kombination! |
Tucupi- und Farofa-RisottoIn Weißwein sautierter italienischer Baumreis, gekocht mit Gemüsebrühe, verfeinert mit Parmesan, Butter, Tucupi-Reduktion (gelber Saft aus der Maniokwurzel von Pará) und Banana da Terra farofa.+59,90 (3 rosa Garnelen GG oder gegrillter Lachs) +39,90 (Gegrillter Tilapia)
Neu!
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Trüffelpilz-RisottoIn Weißwein sautierter italienischer Arborio-Reis, gekocht mit frischer Gemüsebrühe, Parmesan, Butter, einer Mischung aus Shitake- und Shimeji-Pilzen, die zuvor in Butter und Weißwein sautiert wurden, und mit einem Hauch Trüffelöl abgerundet.+49,90 (Gegrillter Lachs oder Mignon) +39,90 (BomBom Alcatra oder Pork Picanha) |
Brie Risotto mit TrüffelölItalienischer Arborio-Reis, in Weißwein sautiert, mit frischer Gemüsebrühe gekocht und mit Parmesan, Butter, Brie-Käse verfeinert und mit weißem Trüffelöl beträufelt.+49,90 (Gegrillter Lachs oder Mignon) +39,90 (BomBom Alcatra oder Pork Picanha)
vegetarisches Gericht
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Nero al Mare SpaghettiZubereitet mit italienischen Spaghetti mit Tintenfischtinte, GG Pink Shrimps, Tintenfischringen und Bisqué-Sauce (Sauce auf Basis von Garnelen und frischer Sahne). |
Rosa Garnelen-Risotto3 Gegrillte Rosa GG Shrimps begleitet von Shrimp Risotto 7 Bärte in Butter, Bisque Sauce und einem Hauch Zitronenpfeffer. |
Gegrillter Lachs mit lila KartoffelpüreeGegrillter Lachs auf einem köstlich cremigen lila Kartoffelpüree mit frischer Sahne, Orangenreduktion und Kastanien-Farofa |
Versiegelte Thunfisch- und Pupunha-SpaghettiFrischer Thunfisch gebraten in einer Kruste aus Sesammischung über einer Portion Pupunha-Spaghetti mit hausgemachtem Basilikum-Pesto und Tarê-Sauce. Eine Explosion von Geschmack und Frische. |
JakobsmuschelEs begleitet unsere auf Bestellung zubereiteten Spaghetti (wählen Sie die Sauce in Butter oder Pomodoro)
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Belgische SchokoladenmousseSuper cremig! Hergestellt im Bistro mit belgischer Callebault-Schokolade 53 % Kakao und bestreut mit Kakaostreuseln42,92 (Teilen) 23,93 (30 % Rabatt auf das Mittagessen von Montag bis Freitag – individuell) |
Banrfe VerrineRezept englischen Ursprungs und zubereitet mit knuspriger Tortenkruste, Dulce de Leche aus dem Bistro, Bananenchips, frischer Schlagsahne und einem Hauch Schokoladenpulver. Zum Zeitpunkt der Bestellung zusammengebaut und in unserer dekonstruierten Version im Glas serviert.45,80 (Teilen) 20,96 (30 % Rabatt auf das Mittagessen von Montag bis Freitag – individuell) |
Basilikum EisHausgemachtes Basilikumeis, garniert mit frischem Erdbeersirup und knusprigen Streuseln. Eine Überraschung von Geschmack und Frische am Gaumen.39,50 (Teilen) 19,80 (30 % Rabatt auf das Mittagessen von Montag bis Freitag – individuell) |
Erdbeer-BaiserMini-Baiser, frische Erdbeeren, Erdbeersirup und Schlagsahne aus dem Bistro.20,70 (30 % Rabatt auf das Mittagessen von Montag bis Freitag)
Neuheit
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Tor im PokalHandgemachte Petit Gateau serviert in einem Weinglas + Sahneeis + frische Schlagsahne + Schokoladen-Ganache + Erdbeerwürfel + Kastanien + Karamell-Arabeske. Ein üppiges Dessert!!31,49 (30 % Rabatt auf das Mittagessen von Montag bis Freitag) |
Petit Brigadeiro mit GewürzenLöffeln Sie Brigadeiro mit einem Hauch von Gewürzen (Zimt und Nelken), ein Geschmack, der Sie an Honigbrot erinnert.
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Früchte mit HonigAuswahl an Früchten des Tages, ergänzt mit einem Honigfaden9,00 (30 % Rabatt auf das Mittagessen von Montag bis Freitag) |
Glas Wein des Tages (150 ml)Wählen Sie zwischen Rot, Weiß oder Rosé (wenden Sie sich an das Team) |
Traubensaftbecher300ml - Integral, ohne Zucker und ohne Konservierungsstoffe |
Italienisch SodaSuper erfrischendes klassisches italienisches Rezept mit Mineralwasser und Fruchtsirup (siehe verfügbare Aromen) |
Natürlicher Zitronensaft (300 ml)Natürlicher Zitronensaft-Shake mit Eis (zum Süßen wählen Sie: Zucker, Süßstoff oder Honig) |
Sprudelwasser oder stilles Wasser (300 ml) |
Importiertes Wasser16,90 (San Pellegrino 250 ml) 28,00 (San Pellegrino 750 ml) |
H2O Zitrone 500ml |
Tonic-Wasser (350 ml) |
Soda 350ml (Coca-Cola, Coca Zero, Guarana, Guarana Zero)8,90 (H2O Zitrone) |
Heineken Long Neck (Normal und alkoholfrei) |
Gourmet-Espresso-KaffeeFrisch gemahlene, mittel geröstete Bohnen der Marke Arabica Supremo |
Twinings Tee |
| Dosen | |
|---|---|
Dose de Cachaça Weber Haus Premium 4 anos | |
Dose Campari | |
Dose LicorLikör 43 | |
Dose de Conhaque Fundador Sherry CaskSpanischer Brandy, der in Fässern gereift ist, in denen zuvor Jerez-Wein gelagert wurde
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| Autor Getränke | |
Monalisa RedAutorengetränk von Amí Bistrô, leicht gesüßt, erfrischend und elegant
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| Classics | |
CaipirinhaErdbeere, Tahiti-Zitrone oder sizilianische Zitrone40,00 (Premium Cachaça, Absolut) | |
NegroniSeager's Gin, Wermut, Bitter, Orangenscheibe und ein Hauch Angostura | |
MargeritaTequila / Triple Sec / Limette / Salz | |
Dry MartiniSeager's Gin, Wermut Bianco und Oliven | |
Aperol SpritzAperol, Sekt, Mineralwasser und Orangenscheiben | |
| Gin Tonic (G & T) | |
Limão Thaiti | |
Siciliano | |
Morango e zimbro | |
| Wählen Sie Ihren Gin | |
Gordon London Dry (ING) | |
Beefeater Dry (ING) | |
Bombay ou Tanqueray (ING) | |
| Argentina | |
|---|---|
Eureka Malbec(93 Pkt. Descorchados)
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Conclave Gran CorteMendoza / Malbec und Cabernet Sauvignon / 18 Monate in Eichenfässern120,00 (Nehmen)
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Conclave ReservaMendoza / Merlot / 6 Monate in Eichenfässern108,00 (Nehmen)
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Alamos MalbecMendoza / Malbec / O vinho maturou entre 6 e 9 meses em barrica de carvalho francês e americano
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| Brasilien | |
Violette Fausto de Pizzato (Vinho doce)Serra Gaúcha / Merlot, Cabernet Sauvignon und Alicante Bouschet
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Fausto Pizzato MerlotSerra Gaucha / Merlot
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BravuraGaúcha / Marselan-Kampagne / 15 Monate in erstmaligen französischen und amerikanischen Eichenfässern
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| Chile | |
Casa Romero El EmisarioAconcagua-Tal / Pinot Noir
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Valle Secreto First EditionCochapal / Carmenere / 9 Monate in französischen Eichenfässern
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Winemaker´s Secret Barrels 1 LitroGeheimer Traubenanschnitt / 6 bis 8 Monate in Fässern
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Unico de Chile Gran ReservaColchagua Valley / Es gibt Optionen: Syrah oder Petit Verdot / 12 Monate in Eichenfässern
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| Spanien | |
Orube CrianzaRioja / Tempranillo, Graciano und Garnacha / 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und anschließende Flaschenreifung178,00 (Nehmen)
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| Frankreich | |
Chateau Moulin de La BridaneHaut-Médoc-Bordeaux / Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot / 50 % des Weins reifen 5 Monate lang in französischen Eichenfässern
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| Italien | |
Madreterra PrimitivoSalento / Primitiv
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Tenuta SantannaVenezia / Cabernet Sauvignon und Merlot / kurze Passage in Zementtanks zur Ausdünnung
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Villa Antinori RossoToskana / 55 % Sangiovese, 25 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot und 5 % Syrah. / 12 Monate im Fass
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Rosso del Vulcano 2019Aus der Region Basilikata, Süditalien / 100 % Aglianico del Vulture / 12 Monate in Eichenfässern in natürlichen vulkanischen Lavahöhlen
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Ripasso Della Valpolicella Tenuta DOCVenetien / Rondinella, Corvina und Molinara / 9 Monate in französischen Eichenfässern
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| Portugal | |
Muros de VinhaDOC Porto / Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca / 40 % des Weins reifen neun Monate lang in französischen Eichenfässern
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Rego ReservaDoc Beira Interior / Touriga Nacional und Tinta Roriz / 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern
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BacalaBeira Inteiror / Marufo und Rufete
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| Andere Länder | |
Enclos du Wine HunterWestkap – Südafrika / Pinotage und Syrah / 10 % 12 Monate in Eichenfässern gereift
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Túzko Kénkfrankos HungriaPannon / Kénkfrankos (heimische Traube) / 8 Monate in ungarischer Eiche
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| Bulgária | |
ErigoneThrakien-Tal – Bulgarien / Rubin (in Bulgarien durch Kreuzung von Nebbiolo mit Syrah entstandene Sorte)
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| Griechenland | |
| Uruguay | |
Casa Grande Cabernet FrancCannelloni / Cabernet Franc
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Marichal Tannat Reserva 2020Uruguay / 100 % Tannat / 12 Monate in französischen Eichenfässern (70 % des Weins)
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Fausto da PizzatoSerra Gaucha / Chardonnay89,00 (Nehmen)
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Arente LuganaLugana DOC / Trebbiano di Lugana / 6 Monate im Edelstahltank224,00 (Nehmen)
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Villa Antinori BiancoToskana / Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Riesling158,00 (Nehmen)
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Conclave Sauvignon BlancMendoza / Sauvignon Blanc100,00 (Nehmen)
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Perlé RoséGaillac / Duras, Syrah und Merlot140,00 (Nehmen)
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Vista Alegre Moscatel do DouroDouro / Moscatel do Douro
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Bacala BrancoDO Beira Interior / Syrien und Malvasia
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Bacala RoséBeira Interior DO / Rufete und Mourisco
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Freixenet Cordon Negro BrutKatalonien / Macabeo, Parellada und Xarel·lo / 12 bis 18 Monate in der Flasche
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Fusto da Pizzato BrutSerra Gaúcha / Pinot Noir und Chardonnay
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| Auswahl an Weinen im Glas serviert (Dessert/Digestiv) | |
|---|---|
Taça de Espumante Moscatelbrasilianischer Sekt
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Taça de Porto Tawny 50ml
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Taça de Moscatel do Douro 50 mlSüßwein
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Graham's Porto 10 anos 50 mlTraditioneller und wunderbarer Portwein, abgefüllt im Jahr 2017, wo er durchschnittlich 10 Jahre im Fass lagerte.480,00 (die Flasche)
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Taça do Dia 150 mlFragen Sie den Mitarbeiter nach den verfügbaren Optionen. | |
Av. Kennedy, 38
Jardim do Mar
São Bernardo do Campo
-
SP
Telefon: 11995226432
Email: cliente@amibistro.com.br
Webseite: amibistro.com.br/
Instagram: @ amibistro.sbc
Facebook: @ amibistro.sbc
Betrieb:
Mittagessen:
Montag bis Freitag von 12 bis 15 Uhr
Samstag und Sonntag von 12 bis 16 Uhr
Abendessen:
Montag bis Samstag von 19 bis 22 Uhr
Bargeld, Debit- und Kreditkarten.
(Visum, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Kabale, Mercado Pago, Pic Pay, Alelo, Sodexo, Ticket, VR)
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Argentina 
Brasilien 
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Frankreich 
2016
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