Apolinário





Apolinário


Wir glauben, dass eine gute Erfahrung über gutes Essen geht. Dies ist der Ausgangspunkt. Wir wollen noch weiter gehen, den immateriellen bietet und während dieser Erfahrungen jeden Weg bringen.

Verwandt mit diesem, unserem Chefkoch,

Alexandre Baggio, ist einer der Vorläufer der "Slow Food" in Rio Grande do Sul, eine Bewegung, die die Verwendung von frischen Zutaten bei der Zubereitung von Speisen und die Vorbereitung, bis sie bereit befürwortet, serviert werden, den Geschmack der Speisen betonen und machen die Aromen und Geschmäcker der regionalen Küche neu zu entdecken.

Unsere Küche, diese Prinzipien von "Slow Food" folgt und unsere Gerichte zubereiten auf der Grundlage dieser gastronomischen Kultur, die sich auf den Genuss von gutem Essen, richtig mit Bier oder anderen Getränken Qualität harmonisiert, die unserer Ansicht nach besser die Erfahrungen zeigen wir wollen bereitzustellen.

Chefberater: Alexandre Baggio

Ans. Trainer: Alessandro Ricoldi

St. Patricks Day 2020

St. Patricks Day 2020


Heineken: Kaufen und gewinnen!

- Beim Kauf von 5 Heineken langen Hälsen oder 4 600 ml gewinnen Sie 1 Geschenk (Hut, Tasse, Socke oder Hosenträger)

Fassbier aus grüner Gerste:

- 300 ml R $ 5,00

- 500 ml R $ 10,00

- Masse (Liter) R $ 20,00

Gültig bis das Fass schnarcht!


Küche


Snacks, Burger und Sandwiches, Teller, Pizzen und Desserts


IMBISSE
Rustikale Kartoffeln | 19,00 / 12,00
Portion / ½ Portion (begleitet Aioli Sauce)
Hühnchen Schweinefleisch mit Katupirie | 15,00 / 10,00
Begleitet Barbecue Sauce (Portion 8 Einheiten / ½ Portion 4 Einheiten)
Provolone Daten | 22,00 / 15,00
Knuspriges Provolone. Begleitet die Balsamico-Reduktion (300g-Portion / ½ 150g-Portion)
Lamb-Plätzchen | 29,00 / 19,00
Serviertes Apple Jelly (Serving 20-Einheiten / ½ Portion 10-Einheiten)
BURGER UND SANDWICHES
Würziges kalabresisches Sandwich | 25,00
Syrian Bread, Spicy Calabrian Sausage (medium) und Mozzarella Cheese. Begleite Chimichurri
Herd-Rindfleisch-Sandwich | 25,00
Syrische Brot, Pan Fleisch und Mozzarella-Käse. Begleite Tomaten Sauce Pelados
Chicken Heart Sandwich | 25,00
Syrische Brot, Huhn Herz und Mozzarella-Käse. begleiten Chimichurri
VERSTECKT
Charque Escondidinho | 22,00
Charque, Aipim-Püree, Mozzarella und Parmesan
Pilz-Versteck | 29,00
Shitake-, Shimeji- und Paris-Pilze flankiert in Whisky, Maniok-Püree (Baroa-Kartoffel)
vegetarisches Gericht
PORTIONEN
Entrevero | 42,00
Rump Baits (150g), Hühnerherz (150g), Peperoniwurst (150g), Chili, Zwiebel und gewürztes Farofa. Passt zu französischem Brot.
Interview Rindfleisch | 55,00 / 42,00
Spiced Rump, Chili, Onion und Farofa Köder im Stil des Hauses. Serviert mit französischem Brot (450g Portion / ½ 300gr Portion)
Wurst Bock | 28,00
(300gr Serving) Serviert mit Honig-Senf-Sauce
KOMBINATION
Köder mit Rustikal | 45,00
Rump Baits (300g), Chili, Zwiebeln und ½ Portion rustikale Kartoffeln, Wahoo, Ppolenta oder Chips.
Herz und Wurst w / Rustikal | 36,00
Hühnerherz (150g), Peperoniwurst (150g), Paprika, Zwiebel und ½ Portion rustikale Kartoffeln, Wahoo, Polenta oder Pommes.
GERICHTE
Parmegiana | 39,00
Parmesan Steak 200g. Begleiten Sie Reis und rustikale Kartoffeln.
Doppel Parmegiana | 49,00
Parmesan Steak 400g. Begleiten Sie Reis und rustikale Kartoffeln.
Entrecot na Chapa | 45,00
Steak von Entrecot (350g) begleitet geröstete Kartoffeln mit Sauce von Gorgonzola und Chimichurri
PIZZA - Serviert wird Schach - Kleine 1 Geschmack - Große Aromen 2
della Nonna | 35,00 / 49,00
Kelle Fleisch, Mozzarella und Rucola
Herz | 35,00 / 49,00
Ragu Chicken Heart, Mozzarella und Chimichurri
Caponata | 35,00 / 49,00
Auberginen, Oliven, Kapern, Rosinen Trauben, Zucchini, Zwiebeln und Paprika
vegetarisches Gericht
Daisy | 35,00 / 49,00
Tomaten und Basilikum Pesto
vegetarisches Gericht
4 Käse | 35,00 / 49,00
Mozzarella, Parmesan, Frischkäse und Gorgonzola
vegetarisches Gericht
Mafiosa | 35,00 / 49,00
Ragu von würzigem Calabrese und Aubergine Caponata
Pepperoni | 35,00 / 49,00
Calabresa, Mozzarella, Zwiebeln und Oliven
EXTRAS
Sauces | 3,00
4 Käse, Senf und Barbecue
Pestos | 3,00
Basilikum, Minze und Chimichurri
DESSERTS
Schokoladen-Mousse | 10,00
Mousse Nutella | 12,00
Haselnuss und Schokolade

Getränke


Säfte, alkoholfreie Getränke, alkoholische Getränke, Kaffee und Tee


ICY DRINKS
Kältemittel (300ml) | 5,00
Coca-Cola, Coca Zero, Guarana Antarktis, Guaraná Diät Antarktis, Tonic Water Antarktis, Tonic Water Antarktis Diät
Mineralwasser Versant (500ml) | 5,00
Hopfen Soda Passionsfrucht (350ml) | 5,00
Natürliches Soda auf Teebasis mit Zusatz von Passionsfruchtsaft und Hopfen.
Hopfen-Soda-Rot (350ml) | 5,00
Natürliches Soda auf Teebasis mit natürlichem Saft aus roten Früchten und Hopfen.
SAPS
Apolinário Natursaft (500 ml Flasche) | 10,00
Lila Traube
GETRÄNKE S / ALKOHOL
Kostenlos Mojito | 12,00
Zitrone, Tonic, Minze und Zucker
ANDERE
Red Bull Energy Drink | 14,00

Letter of Beers


TAPS
Maniba ?? Doppel Doggy IPA? 8,2 ABV ?? IBU 80 | 200ml 10,00 / 300ml 15,00 / 500 24,00ml / Mass (Liter) 46,00
Double Rye India Pale Ale (Neu Hamburg / RS)
Ovnih Brut - 10,5 ABV | 200ml 9,00
Schaumwein (Guaporé / RS)
BIERE S / ALCOHOL
Provinz | 8,00
Santa Maria, RS ?? Standard-Lager ?? 355 ml
FRUIT BEER
Barbarella Erdbeere | 12,00
Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Barbarella Himbeere | 12,00
Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Barbarella Passionsfrucht | 12,00
Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Pilsner - Built in 19 Jahrhundert in der Stadt Pilsen, Böhmen Region der Tschechischen Republik, und deshalb ist es oft Pilsen oder Pils genannt. Glasservice: Pilsner oder Cup
Äbtissin Slava | 37,50
Pareci New RS ?? Deutsch Pilsner ?? 4,1 ABV ?? Liter (Syphon Mehrweg)
Helles MÜNCHEN: Variation von Pilsner mit weniger Hopfen, mehr malzig, mit Sitz in München, Deutschland. Glasservice: Pilsner oder Cup
Äbtissin Helles | 39,00
Pareci New RS ?? 4,6% ?? Liter (Syphon Mehrweg)
WIEN: Der Stil ist aus Österreich, rötlich-braun in der Farbe, hat weiche und süße Geschmack von leicht verbrannt Malz. Alkoholgehalt zwischen 4,5 und 5,7%. Glass Service: Cup oder Caldereta.
Eisenbahn 5 Jahre | 9,00
Blumenau, SC. Wien Amber Lager c / Dry Hopping - 5,4% - 355ml
PREMIUM LAGER: Beers ein wenig hoppy und mehr gemälzter als die Standard-Lager-Biere. Glass Service: Lager oder Cup
Heineken | 15,00 / 8,00
Niederlande ?? 5 ABV ?? 600ml / 330ml
Amstel | 11,00
Niederlande - 4,5 ABV - 600ml
Stella Artois | 8,00
Belgien ?? 5 ABV ?? 275ml
Eisenbahn Pilsen | 12,00
Brasilien ?? 5% ?? 350ml / 600ml
Serramalte | 14,00
Brasilien ?? 5,5 ABV ?? 600ml
Whitehead El Dorado | 27,00
Eldorado do Sul, RS ?? 4,5% ?? 970 ml
Eule Pilsen | 38,00
Porto Alegre, RS ?? 4,5% ?? Liter
Owl Live-extra | 40,00
Porto Alegre, RS ?? 6,5% ?? Liter
AMERICAN STANDARD LAGER: Leicht und erfrischend, machte Durst zu stillen und gut gekühlt verzehrt werden. Glass Service: Amerikanische oder Cup
Original | 13,00
Brasilien ?? 5 ABV ?? 600ml
Schornstein Witbier | 27,00
Pomerode, SC ?? 5% ?? 500ml
Brüder Ferraro Mary Weiss | 21,50
Porto Alegre, RS - 5,5 - 31 IBU - 500ml
Weizenbock: mehr alkoholische Variation Weißbier und erreichte 12%. Bockbier, kann hell oder dunkel sein. Glass Service: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock | 9,00
Blumenau, SC ?? Dunkle ?? 8% ?? 355ml
PALE ALE: es ist die klare Ales, mit einem Alkoholgehalt von bis zu 6%.
AMERICAN Pale Ale
Eisenbahn Pale Ale | 9,00
Blumenau, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Schornstein IPA | 27,00
Pomerode, SC ?? 6,5% ?? 500ml
AMERICAN IPA: American India Pale Ale, Bier mit höherer Intensität der Bitterkeit und der Prozentsatz von Alkohol zu Alemão IPA. Glass Service: Pint.
IPA Eule | 41,00
Forquilhinha, SC - Amerikanischer IPA - 6,7 ABV - 58 IBU - Liter

Weinkarte


Funkelnd
BRASILIEN
Hermann Bossa Brut n.1 | 65,00
Chardonnay - Charmat-Methode
Hermann Bossa Rosé Brut n.3 | 65,00
Pinotage, Cabernet Franc und Merlot - Charmat Methode
Hermann Bossa Muscat n.4 | 65,00
Moscato Bianco, Moscato und Malvasia Giallio - Methode Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5 | 65,00
Prosseco - Charmat-Methode - 3 Jahre Wache
Weißweine
ARGENTINIEN
Intis Sauvignon Blanc | 65,00
intis Chardonnay | 65,00
Finca La Linda Unoaked Chardonnay | 99,00
BRASILIEN
Donnerstag Schnee Chardonnay | 86,00
CHILE
Terranoble Chardonnay | 56,50 / 95,00
375ml / 750ml
De Martino Immobilien Reserve Sauvignon Blanc | 121,00
ITALIEN
Villa Cardeto Pinot Grigio | 103,50
Rotweine
ARGENTINIEN
intis Malbec | 65,00
Intis Cabernet Sauvignon | 65,00
Finca La Linda Malbec | 71,00 / 107,00
375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec | 174,00
BRASILIEN
Quinta Don Bonifacio (weich) | 52,00
CHILE
Terranoble Carmenère | 85,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml | 49,00
ITALIEN
Villa Cardeto Sangiovese | 103,50
WEIN IM CUP UND SERVICE STOPPER
Wein im weißen Cup | 23,00
Intis Sauvignon Blanc (Argentinien)
Rotwein Cup | 23,00
Intis Malbec (Argentinien)
Rotwein Cup | 19,00
Winemakers-Tal - Tal der Weinberge - Don Laurindo Merlot
Ovnih Brut | 9,00
Sparkling Weißwein - 10,5% - 200ml Cup
Stopper-Service | 20,00

Letter of Drinks


Getränke, Caipiras und Spirituosen


CAIPIRAS
Caipirinha Zitrone | YNOCX / Run 12,00 / Vodka und Bier 12,00 / Excelent Vodka 12,00 / Smirnoff Vodka 13,00 / Tequila 16,00 / Sake 16,00
GETRÄNKE
Gin Tonic | Seagers 14,00 / Bombay Saphire 27,00
Gin Tonic Wasser und Zitrone
Mojito | 14,00
Run, Zitrone, Tonic und Minze
Kein Alkohol
Kostenlos Mojito | 12,00
Zitrone, Tonic, Minze und Zucker
DOSEN
Whiskies
Alter Parr (12 Jahre) | 22,00
Johnnie Walker Red (8 Jahre) | 14,00
Johnnie Walker Black (12 Jahre) | 21,00
Jack Daniel | 18,00
Reisepass | 10,00
Vodkas
Smirnoff | 8,00
Tequila
Jose Cuervo (Gold / Silber) | 16,00
Spirituosen
Amarula | 18,00
Amarula ist ein Likör afrikanischen Ursprungs, der mit Sahne und Fruchtsaft des Maruleira-Baumes zubereitet wird.
43 Schnaps | 21,00
Gemacht mit Zitronensaft und anderen Früchten und aromatisiert mit Kräutern und Gewürzen. 43 verschiedene Zutaten.
Baileys | 16,00
Baileys Irish Cream ist die original irische Likörcreme. Hergestellt aus Whisky aus Irland.
Cointreau | 18,00
Französischer Schnaps vom Typ "Triple Sec ??
Cachaças
Salinas | 8,00
Mineira? Im Alter von Barrel Balsam
Selektieren | 8,00
Mineira? Im Alter von Barril de Umburana
Prosa und Bratsche | 8,00
Mineira - Alter in Barril de Carvalho
Maria da Cruz | 12,00
Mineira - Im Alter von Barril de Umburana
Honig und Zimt | 11,00
Selektieren
Andere
Jägermeister | 16,00
Gin Seagers | 8,00
Martini | 8,00
Aperol | 9,00
Campari | 8,00
Lauf Bacardi | 8,00
Steinhäger Doppel W | 8,00
Underberg | 8,00
Red Bull Energy Drink | 14,00

Erinnerung


Glas Thumbler | 20,00 / 20,00 / 25,00 / 30,00
Bier Witbier - 200ml / 300ml / 400ml / 500ml
Glas Weiss | 20,00 / 20,00 / 25,00
Weizenbiere - 230ml / 330ml / 680ml
Pilsner Glas | 20,00
330ml
Caneco Massen | 60,00
Liter
Belgian Cup / Bock | 25,00
400ml
Lager Cup | 15,00 / 20,00 / 25,00
Lager-Bier - 200ml / 300ml / 400ml
Belgian Cup / Snifter | 45,00
450ml
Pint | 20,00
muniche 530ml
Caldereta | 20,00
220ml
Glas Ale | 20,00 / 20,00
220ml / 330ml
Trappisten-Cup | 45,00
500ml

INFORMATIONEN

Rua José do Patrocínio, 527

Cidade Baixa

Porto Alegre - RS

 


Öffnungszeiten:

Dienstag:

18: 00 01 zu: 00

Freitag und Samstag:

18: 00 02 zu: 00




Zahlungsarten:

Amex, Visa, Mastercard, Elo und Banricompras

Mahlzeit: Refeisul und Sodexo



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