Wir glauben, dass eine gute Erfahrung über gutes Essen geht. Dies ist der Ausgangspunkt. Wir wollen noch weiter gehen, den immateriellen bietet und während dieser Erfahrungen jeden Weg bringen.

Verwandt mit diesem, unserem Chefkoch,

Alexandre Baggio, ist einer der Vorläufer der "Slow Food" in Rio Grande do Sul, eine Bewegung, die die Verwendung von frischen Zutaten bei der Zubereitung von Speisen und die Vorbereitung, bis sie bereit befürwortet, serviert werden, den Geschmack der Speisen betonen und machen die Aromen und Geschmäcker der regionalen Küche neu zu entdecken.

Unsere Küche, diese Prinzipien von "Slow Food" folgt und unsere Gerichte zubereiten auf der Grundlage dieser gastronomischen Kultur, die sich auf den Genuss von gutem Essen, richtig mit Bier oder anderen Getränken Qualität harmonisiert, die unserer Ansicht nach besser die Erfahrungen zeigen wir wollen bereitzustellen.

Chefberater: Alexandre Baggio

Ans. Trainer: Alessandro Ricoldi