Krakeneintopf

Mit Farofa und Chilipfeffer begleitet Beijuzinho

Garnelen-Füchsin

In Zitronen- und Orangensaft marinierte Garnelen mit roten Zwiebeln, Tomaten und Koriander.

Die Mangueboys

Krustentiereintopf (Aratu oder Marisco) mit Kokosnuss.

Panierte Garnelen

Begleitet von Fruchtsauce

Prima Donnas Würfel

Mit Tapioka-Gummi, Pitanga-Sauce und Zuckerrohrhonig.

Rindfleisch-Bruschetta

Italienische Brotscheiben mit einem saftigen, zerkleinerten Beef Jerky, serviert mit hausgemachtem Pfeffer

Arretado-Eintopf

Aratu, Sururu, Meeresfrüchte und grüne Bohnen in Kokosmilch.

Panierter Fischköder

Begleitet von Mangosauce.

Gebratene Nadel

Qualitäta

Rennet, Tomate, Olivenöl und Oregano

verplempern

Traditioneller knuspriger Kabeljaukrepp

Garnelen mit Knoblauch und Öl

Vinaigrette Octopus

Flambierter Coalho-Käse

Unordentlich

Charque, grüne Bohnen, Farofa und Vinaigrette. Alle zusammen.

Die Muggel

Teig gefüllt mit Aratu, Jerky, Shrimps, Chicken oder gemischt mit Cashewsauce an der Seite on

Garnelen / Hummer Gratin

Garnelen- oder Hummerfilet in Butter, Prima Donna-Käse und Sauerrahm.

Seemixira

Krake, Meeresfrüchte und Garnelen mit spezieller Sauce und gratiniertem Käsebruch.

Süßkartoffel und Passionsfrucht Escondidinho

Macaxeira Frita

Beijupirá casquinho

Beijupirá-Version
(FISCHSCHALE)

Garnelen-Brühe

Beiju-Kastanie

Gegrilltes Fischfilet auf dem Teller, garniert mit Cashewnüssen, Spinatreis und Kartoffeln in flambierter Butter.

Kolibri

Gegrilltes Fischfilet auf dem Teller, Cashewreis, mit Olivenöl beträufelte Kartoffeln und Kirschsauce.

Kissumanga

Gegrilltes Fischfilet auf dem Teller mit knusprigem Sesam, Bananen in Curryhonig, Kokosreis und Mangosauce.

Gemischte Moqueca (Shrimps & Fisch)

Fisch in der Kastanie

Ganzer gebratener Fisch, belegt mit Cashewbutter, flambierten Kartoffeln und Spinatreis.

Jangadeiro Octopus

Tintenfisch in Olivenöl, Tomaten, Kartoffeln und knusprigem Brotreis

Küssen

Dorschlende, Zwiebeln, Paprika, Oliven, Eier, alles in Olivenöl gezogen. Begleitet Tomatenreis und knusprigen Knoblauch.

Kabeljau in Sahne

Beijupirá-Version des traditionellen Rezepts: Frische Nudeln mit großzügigen Kabeljau-Flocken, gratiniert mit Sahne

Schafgarnele

Garnelen in Gorgonzola-Sauce, Guavenreis mit knusprigem Speck.

Tropische Garnelen

In Whisky flambierte Garnelen mit Ananaswürfeln in Bechamelsauce und Cashewreis.

Shrimp Beijuqueca

Kokosmilcheintopf mit Palmöl, weißem Reis, Brei oder Palmmehl.

Garnele

Flambierte Garnelen in Butter gezogen, mit gegrillten Mangoscheiben mit Gewürzen. Begleitet Sellerie Reis.

Garnele Carmen Miranda

In Kokosmilch gekochte Garnelen mit scharfem Curry, Ananas-, Bananen- und Mangowürfeln. Begleitet Fruchtbrei und weißen Reis.

Gnocchi für Pirá

Maniok-Gnocchi mit sizilianischer Zitronenbutter, in Rum flambierte Garnelen und Rosinen-Farofa.

Farfalle nach La Poty

Mit Zitrone und Basilikum duftende Garnelen binden.

Poty bis provenzalisch

Duftende Garnelen mit Knoblauchbutter und Petersilie. Begleitet Reis mit Cashew-Rosinen.

Oui Shrimp

Garnelen in Ziegenkäsesauce mit Honigtropfen, serviert mit Pilzreis und Kartoffelkrapfen

Ubá Shrimp

In Kokosöl gebratene Garnelen, Süßkartoffelpüree mit Kastanien und Ingwer.

Hummer auf dem Grill

Ganzer Hummer gegrillt mit Kräuterbutter, Mangoreis mit Ingwer.

Langusten

In Butter flambierter Hummerschwanz mit gewürzten gegrillten Mangoscheiben. Begleitet Selleriereis.

Gekochter Hummer

Hummerwürfel in Butter, Senfreis, Süßkartoffelknödel mit Ingwer in Kokosraspeln geröstet.

Charque maracatu

Geschreddertes getrocknetes Fleisch, gebraten in Butter mit Zwiebeln, grünen Bohnen mit Labkäse, Maniokmehl und weißem Reis.

Mariniertes Sun Beef

Es passt zu Lauchreis, grünen Bohnen, Vinaigrette und Frucht-Farofa.

Arado gehackt

Filet-Mignon-Steak in Butter mit Wein, weißem Reis, Ei-Farofa, Banane und grünen Bohnen.

Oligot Fernambuco

Beijupirá-Version des traditionellen Rezepts: Schnitzel mit dunkler Sauce und grünem Paprika, Kartoffelpüree mit Emmentaler und Lab, weißer Reis.

Von Bila

Handwerkliche Pasta mit gemischter Gorgonzola-Sauce und 5-Tage-Sauce, gegrilltes Filet-Mignon-Medaillon mit genialer Sauce auf der Seite.

Filet Taárrudá

Filet Mignon gegrillt in Catuaba-Sauce, Reis mit Cashew-Rosinen und Kartoffelgratins gefüllt mit Coalho-Käse.

Huhn Carmen Miranda

Hühnerwürfel in Kokosmilch mit würzigem Curry, Ananaswürfeln, Banane und Mango, Fruchtbrei und weißem Reis gekocht.

Salat

Tomatenwürfel, Zwiebeln, Coalho-Käse, Cashew-Rosinen, Salat und Strohmaniok, beträufelt mit Olivenöl und Oregano

Gemüse-Moqueca

Mit Kokosreis und Dendê Farofa.

Sojaknödel

Super gewürzt mit Pitanga-Sauce, Maniok-Reis, in nativem Olivenöl sautiertem Gemüse mit frischen Kräutern.

aussuba

Donut-Crêpe mit Tapioka-Eiscreme, Honigsirup, aromatisiert mit speziellem Cachaça und Cashewnuss-Farofa.

Neuer Zylinder

Mit Zucker und Zimt bestreuter Bananen-Butterkäse-Gratin.

Topper of God (Geschenk des lieben Marcondes Deus)

Dünne Bananenscheiben mit einer knusprigen Schicht Zucker und Zimt. Eiscreme.

Xurrioca

Gebratene Macaxeira mit Zucker und Zimt, serviert mit Dulce de Leche.

Käsepudding

Begleitet Dulce de Leche und Honig von Engenho auseinander.

Eis

TAPIOKA, CREME UND SCHOKOLADE.

...

Alles begann am 28. Februar 1994 mit dem Italiener Dânio Braga, dem Gründer der Associação Boa Memonça. Er brachte die Idee, nach einem guten Essen ein Souvenir mitzunehmen, aus seinem Herkunftsland mit und beschloss, diese Gewohnheit in Brasilien zu fördern.
Im Jahr 2023 vertritt der Verband eine Gruppe von 80 Restaurants, die die gastronomische Vielfalt und den Reichtum durch regionale Besonderheiten fördern.
Im Laufe der Jahre wurden mehr als 1.5 Millionen Keramiken hergestellt. Bei diesem gastronomischen Erlebnis genießen Sie ein unglaubliches Essen und nehmen ein unvergessliches Souvenir mit nach Hause: eine handbemalte Keramik mit einem personalisierten Design, das das Rezept für jedes Gericht darstellt.
Unsere Einheiten in Porto de Galinhas, Olinda und Praia dos Carneiros nehmen am Verein teil. Sei ein Sammler!

Küssen

Boa-Souvenirgericht, exklusiv für die Olinda-Einheit. schwarzer Reis, gekocht mit Rotwein und Gewürzen, Kirschtomaten und Knoblauchconfit, dazu Oktopus und Garnelen

* Red Bull

(Energy Drink, Zuckerfrei, Tropisch und Wassermelone)

Kokoswasser

Glas Kokoswasser

kohlensäurehaltiges Mineralwasser

Nicht-kohlensäurehaltiges Mineralwasser

Kältemittel

Fruchtsaft

Fruchtsaftglas

H2OH!

Beeren-Minze

Erdbeerlimonade und ein Spritzer Minze

Tropicalia

Passionsfruchtlimonade und ein Hauch Kokosnuss

Kikiwi

Kiwi-Limonade mit einem Hauch Ingwer

DAMA DE VERMELHO

GOTA SERENA

ARRETADA

Bohemia

LANGER HALS

Budweiser

LANGER HALS

Corona

LANGER HALS

Stella Artois

LANGER HALS

Ekaut Premium Lager

Ekaut pilsener

LANGER HALS

Heineken

LANGER HALS

Cerpa

LANGER HALS

heineken zero

stoli kaipfrucht

Stolichnaya Wodka, Zitrone, Zucker und Eis.

gemischte kaipfruit stoli

Stolichnaya Wodka, Früchte der Saison, Zucker und Eis.

Caipirinha

Cachaça

Caipirinha Sonder

kaipifrüchte

Wodka

caipimista

CaipiSOLUT

Kaipifrozen

caipicointreau

GERMANA

SALINAS

Sagatiba Cristalina

Sagatiba Envelhecida

Pitú

Pitú Gold

Serra Preta (PB)

Boazinha (MG)

Seleta (MG)

Grapa (RS)

Absolut

Absolut Extrakt

Grey Goose

SKKY Vodka

Stoli

Beefeater 24

Martin miller´s

Beefeater

Beefeater Botanics

Amázzoni Rio Negro

Amázzoni Maniuara

Amázzoni

Bulldog

Larios Dry

Larios Rosé

Chivas XV

Chivas 12 anos

Ballantine's 12 Anos

Dimple 15 anos

Buchanan's

Johnnie Walker Black

Old Parr

Jameson Irish Whiskey

Wild Turkey - Bourbon

Johnnie Red

White Horse

Logan

The famous grouse

B&T Perfect

Beefeater, Tonic, sizilianische Scheibe, halbe Scheibe Bahia-Orange.

Beefeater Pink & Tônica

Beefeater Pink, Tonic Water, getrockneter Hibiskus, Erdbeerscheiben.

Absolut Extrakt & Tonic

Absolut Extrakt, Tonic Water, Limettensamen, Rosmarinzweig

CosmoPolish

Wyborowa, Cointreau, Zitrone, Cranberry-Sirup.

Aperol Spritz

Cinzano, Pro-Spritz, Aperol und Mineralwasser.

Negroni

Bulldog Gin, Campari, Cinzano 1757.

Campari Citrus

Campari mit Zitrusfrüchten.

Averna Expresso

Amaro Averna und Café Expresso.

Wild Turkey Lemonade

Wilder Truthahn, sizilianischer Zitronensaft und Mineralwasser.

Gin Tonic Bulldog

Gin Bulldog, Tonic Water und Sicilian Slice.

Carajillo 43

Schnaps 43 und Espressokaffee.

Daiquiri de Frutas

Cuervo margarita

Jose Cuervo Silver, Limettensaft und Orangenlikör.

Coquetel Beijupirá

Coquetel de Frutas com Álcool

Coquetel de Frutas Sem Álcool

* Tropical Gin

Aufnahme von Beefeater, Orangenscheibe und Red Bull Tropical

* Melancita

Aufnahme von Beefeater, Minze, Zitronenscheibe und Red Bull-Wassermelone

* Meia - Sete (67Kcal)

Beefeater-Shot, Zitronenscheibe und Red Bull Sugarfree

* Absolut & Red Bull (Escolha seu sabor)

Jose cuervo especial gold

Jose cuervo especial silver

Rum Havana 7 Anos

Rum Havana 3 Anos

Sake

Martini Bianco

Martini Extra Dry

Martini Rosato

Bacardi

Bacardi Limon

Malibu

Campari

Conhaque Rémy Martin

Lillet

Bailley's

Fireball

Southern comfort

Villa massa limoncello

Frangelico

Amarula

Cointreau

Amaretto

Drambuie

Peach Tree

Licor 43

Cordelier Brut Rebsorte

Chandon brut

Chandon Brut Rose

Geiße Naturhöhle

Moët&Chandon Brut Imperial

Gegen Weiß

Vasco Viejo

Lopez

fruchtig und ausgewogen, gelbgrün mit goldenen Reflexen. Ideal zu weißem Fleisch, Meeresfrüchten

Montchenon

Luigi Boscha

Mit angenehmen Noten von Honig und geröstetem Brot und fruchtigen Aromen von Ananas und Melone, sehr sortentypisch.

Don Candido

Casas del Bosque

5 Weinberge

Oria Tower

Lupo Nero

Milani

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Fruchtiges und delikates Aroma nach Apfel und Birne. Trocken, würzig und frisch.

PE-Spur

La Belle de jour Weiß

Sounding DOP

José Piteiras

Zitrusfarbe, hat es ein junges fruchtiges Aroma mit Noten von Limette und grünem Apfel. Im Mund ist er weich und mit einer ausgewogenen Frische mit langem Abgang.

Manca Birne

Solo-Weinberg

Authentisch

Cousino Macul Isidora

Die portugiesische Legende

La Belle de Jour Rose

Im Vergleich zu Rot

Lopez LOL

Lopez-Reservat

Weich im Mund, ausgewogen, mit Noten von Pflaumen, Kirschen, roten Früchten, Veilchen, Schokolade und einer starken Präsenz von Kaffee. Perfekt gereifte weiche Tannine

Rutini

Luigi Boscha

Authentischer Dom Candido

Casas del Bosque

Mario Geisse Reserve

Intensive rubinrote Farbe, mit Aromen von roten Früchten und einer leichten Röstnote. Er wurde 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was ihn vollmundig, intensiv und elegant macht.

Andenfass

Cousino Macul Ant Reserva

Mario Geisse Gran Reserva

Black Label Tarapaca Gran Reserva

Terranoble G RS Cab Sauvignon

Wunderschöner Tempranillo

Lomas del Marques

NACH Torre Oria

5 Weinberge

Ich Herz

Muga Reserve

Schloss Portets

Les Gay Alien Cab Franc

Le Petit Cochonet

Meister Hase

Lupo Nero

Piacere Rosso

Rossovero

Barolo Terradevino DOC

PE-Spur

salziges Meer

Brüderpaar

Sounding DOP

Crasto Blume

José Piteira

dunkle rubinrote Farbe mit Aromen von roten Früchten, Kakao, Kaffee und Marmelade. Gute Säure und gut präsente Tannine. Ideal zu Wild- und Geflügelfleisch, Pasta und Käse.

Quinta da Bacalhoa

Schneiden Sie Garzon Cabernet

Beruf

Caminhos del Chile Weiß oder Rot

Porto Feist Tawny Kelch