Warum mag ich es? Es ist die Verbindung des großen Gaumens der Gerichte mit der Dekoration des guten Geschmacks. Chef Mônica schlägt vor, die Geschichten und die Tradition von Minas Gerais durch ihre reichhaltigen, leichten und saftigen Gerichte, die in einem schönen Holzofen zubereitet werden, zu retten.

Die gastronomischen "Orgien" können mit einem wunderbaren Cassava-Cupcake oder mit der Wurst auf dem Teller beginnen, die im Restaurant selbst ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird. Dazu gehört natürlich eine der 200-Marken der Cachaça, die Taste Tastes hat.

Von da an gibt es nur noch mehr Zweifel zwischen dem Tutu Mineira, den Tropeiro-Bohnen, dem Huhn mit Okra oder jetzt Pro-Nobis und den versteckten. Glaubst du, dass alles dort endet? Ledo Fehler! Ein neues Dilemma beginnt zwischen den köstlichen Süßigkeiten (die auch alle im Restaurant selbst auf dem Holzofen mit Kupfertöpfen hergestellt werden). Darunter Milchbonbons, weiche Kokada, Kürbis mit Kokosnuss, Banane, Ambrosia, Milchreis, Apfelwein, Orange, Papaya ...

Schließlich können Sie einen köstlichen Espresso bestellen und Süßigkeiten, Cachaças und Almaunica-Weine mit nach Hause nehmen, die exklusiv für unsere Köchin Monica Rangel hergestellt wurden.

Taste with Taste wird von Mônica Rangel von 1994 geboten. Der Chefkoch macht alle im Restaurant servierten und verkauften Würstchen sowie die auf dem Holzofen zubereiteten Süßigkeiten, Chutneys und Marmeladen.

Auch wenn Sie nicht im Restaurant sind, hört das gastronomische Leben nicht auf: Um die lokalen Köche herauszufordern, tausend Möglichkeiten für Pinhão, eine charakteristische Frucht der Serra da Mantiqueira, zu entdecken, gründete der Küchenchef zusammen mit anderen Bewohnern den Handelsverband Visconde de Mauá ( ACVM) und konzipierte den Visconde de Mauá Gastronomic Competition, bei dem lokale Köche und große nationale und internationale Köche zusammenkommen. Aber wenn es darum geht, die Welt zu bereisen, hat der Küchenchef mehrere Veranstaltungen besucht, Vorträge gehalten, Kochvorführungen gemacht und sogar für die Weltmeisterschaft in Deutschland gekocht. In Zusammenarbeit mit Costa Cruises und Royal Caribbean koordinierte Monica 9 Jahre lang eine gastronomische Kreuzfahrt, die unsere Küche ins Ausland führte. Sie war auch 3 Jahre lang eine der Richterinnen des Cooks in Action-Programms bei GNT.

APERITIFS

Couvert mag ich mit Geschmack

Schweinswurstringe Geschmack mit Geschmack, Knistern, natürlich fermentiertes Brot und Butter (für 2 Personen)

29,00

Parmesankäse gefüllt mit Cassava Cake

(6 Einheiten)

29,00

Schweinefleischwurst mag ich mit dem Teller

3 Stück Schweinswurst Taste with Taste (je 80 g) auf dem Teller mit Olivenöl gegrillt, begleitet von Zwiebelringen und Paprika

32,00

Trio von Wurstwaren Geschmack mit Geschmack

Schweine-, Lamm- und Hühnerwürstchen Taste with Taste (80g), die auf dem Teller mit Olivenöl gegrillt wird, begleitet von Zwiebelringen, 2-Manioknödeln und Saison-Fruchtchutney

39,00

Angu mit Wurst

Mineralische Version der cremigen Polenta, serviert mit Gorgonzola-Käse und Schweinefleischwurstragout Taste with Taste

32,00

Bohnenfreund

Bohneneintopf mit lokalem Parmesan, Popcorn-Toast, Olivenöl und grünem Duft

12,00

Gutes Gericht Remembrance

Mit großem Stolz sind wir Teil der Good Souvenir Restaurants Association. Während Sie in unserem Restaurant diesen Vorschlag genießen, erhalten Sie eine Keramikschale für Ihre Sammlung.

MAILANDISCHES Hacken

MAILANDISCHES Hacken, CANJIQUINHA, ORA-PRO-NOBIS, GEHÄRTETER KÄSE-GESCHMACK MIT GESCHMACK
BEGLEITBOHNEN

70,00

Fleisch

Bestellungen von ½ Gericht werden um 20% erhöht.

Gegrillte Picanha Picanha

Mit Jabuticaba-Sauce aus unserem Hinterhof. Picanha vom Schweinefleisch in Scheiben geschnitten und auf dem Teller mit Olivenöl gegrillt, begleitet von bunten Kartoffeln, Farofa und Reis (für 2-Leute)

90,00

Angus Miner's Chopper

An der Messerspitze gehackt. Begleitet von Tutu, Farofa, Reis und 2-Spiegeleiern (für 2-Personen)

105,00

Tutu à Mineira

Bohnencremesuppe, begleitet von in niedriger Temperatur gebratenem Schweinefilet mit Orangensauce, Wurstringen, knusprigem Cracker, gekochtem Ei, Kohl aus unserem Gemüsegarten und Reis (für 2-Personen)

99,50

Tropeiro-Bohnen

Bohnenkörner, gewürzt mit Speck, Wurst, Eiern, begleitet von gebratenem Schweinefilet bei niedriger Temperatur bis Orangensauce, Kohl aus unserem geschmorten Gemüsegarten und Reis (für 2-Personen)

99,50

Zús Mexidão

Klassisches Verkostungsgericht mit Geschmack, bestehend aus Rührei, Bohnen, Mignonwürfeln, Eiern, Speck und Wurst (für 1-Person)

60,00

Mailänder Steak

Paniertes und gebratenes Steak. Kartoffelpüree, Bohnen und Reis begleiten (für 1-Person)

65,00

Hirtenkuchen

Wurst Cumbuca mit cremigem Maniok-Püree, Farofa, Reis und Bohnen (für 1-Personen)

60,00

Lammstinco mit Quirera, Speck und Okra

70,00

Lachsforelle

In der Region gezüchtete Regenbogenforellen, die mit Beta-Carotin lachsig sind

Forellenfilet mit Rosmarin

Lachsfarbene Forelle, serviert mit Rosmarinsauce und Frischmilchrahm, zusammen mit gestampften Maniok und Reis (für 1-Person)

62,00

Forelle mit Couscous aus Schafsmilchsauce und Zitrussauce

Cassava-Mehl, Couscous-Typ, aus Amazonien, aus der Stadt Uarini.

69,00

Frangos

Zubereitungszeit des Huhns ca. 40 Minuten.
Die Bestellung von 1/2 Gericht wird um 20% erhöht.

Huhn mit Okra

Goldenes und gekochtes Huhn in einer Specksteinpfanne. Begleitet Reis, Bohnen und Orang de ora-pro-nobis oder einfach. (für 2 Personen)

95,00

Huhn mit Ora-pro-Nobis

Goldenes und gekochtes Huhn in der Specksteinpfanne. Begleitet Reis, Bohnen und Orang de ora-pro-nobis oder einfach. (für 2 Personen)

95,00

Hühnchen mit Milanesa

Panierte und gebratene Hühnerbrust. Begleitet Kartoffelpüree, Bohnen und Reis (für 1 Person)

60,00

Hähnchen schmecken

Hühnchenstücke mit Reis, Okra, Rosinen, Erdnüssen. Begleitet Bohnen und Farofa (für 1 Person)

62,00

Vegetarisch / Vegan

Individuelle Gerichte

Gabis Versteck

Geschmortes Sojafleisch mit Tomatensauce, unter einer Sahne Cassava und Käse. Es begleitet Reis und Kohl aus unserem geschmorten Gemüsegarten (für 1 Person)

60,00

vegetarisches Gericht

Veganer Tropeiro

Bohnen mit Gemüse und gegrillten Pilzen. Serviert Grünkohl, Reis und Kichererbsenburger (für 1-Person)

60,00

Abschnitte

Torresmo - knisterndes Popcorn

25,00

Schweinswurstringe Geschmack mit gebratenem Geschmack

20,00

Französisch frites

13,00

Gebratener Maniok

25,00

Tutu à Mineira

20,00

Tropeiro-Bohnen

23,00

Bohne

15,00

Reis

12,00

Farofa

12,00

Angu

10,50

Kohl oder geschmortes ora-pro-nobis

12,50

Ei Fried

5,90

Cassava-Püree

20,00

Dessert

Süßigkeiten werden im Kupfertopf und von unserem Team hergestellt, wobei der Kunde je nach Anzahl der am Tisch bestellten Gerichte zwischen 2 Optionen wählen kann.

Hausgemachte Süßigkeiten (pro Person)

2 Arten von Süßigkeiten Rodizio zur Auswahl

15,00

Getränke

Caipirinha / Caipvodka
Getränke mit Gin Amazzoni Tropicalia, Hibiscus Gin, Gin Mango, Gin Tonic, Waters of Taste 25,00
Almaunica Monica Rangel Wein Merlot Malbec 92,00
Almaunica Monica Rangel Wein Super Premium 135,00
Fausto Pizzato Wein Cabernet Sauvignon 375ml 45,00
Casillero Del Diablo Wein Cabernet Sauvignon 375ml 45,00
Zitrone oder Tahiti 15,00 / 20,00
Spezielle Früchte Sehen Sie den Kellner 18,00 / 22,00
Biere
Bhoemia, Petra, Malzibier, Heineken und Stella Lange Hälse 9,50
Heineken Premium, Sierra Malte und original 600ml 18,00
Paulaner 500ml 35,00
Vale do Pavão Blond und IPA 600ml 25,00
Therezópolis Gold 500ml 20,00
Elbers Blonder oder Lumiere Serrinha / RJ 500ml? Handarbeit 25,00
Säfte und Wasser
Natürlicher Orangensaft 9,00
Zitronensaft 10,00
Grüner Saft (Orange, Apfel, Kohl und Ingwer) 18,00
Terragnolo-Traubensaft 15,00
Valley Juice 8,00
Kältemittel 6,00
Silber Mineralwasser 355ml 5,50
Eistee 6,50
Café Espresso 5,50
Mehrere Getränke
Red Label Whisky - Dosis 18,00
Black Label Whisky - Dosis 25,00
Rio Negro Gin Tonica ANANAS UND BITTER SHURUB 30,00
Amarula Likör, 43 und Baileys - Dosis 15,00
Gin Tonica Amazzoni Schmecken Sie Wasser, Tropicalia, Gin Mango, Hibiscus Gin 25,00

Schmecken Sie Emporium

Nehmen Sie den Geschmack zu Ihnen nach Hause

Bücher Mônica Rangel
Interpretationen des Geschmacks 116,00
Magali Rezeptbuch 50 Rezepte zu Ehren von Magalis 50 Jahren in Zusammenarbeit mit Mauricio de Souza 76,50
Für die Liebe zum Schmecken - Dalton Rangel 49,90
Rezepte mit Sprossen 25,00
Weine Mônica Rangel (Vinicola Almaunica / RS)
Merlot Malbec Haus Exklusivität 92,00
Chardonnay Super Premmium
4 Super Premium Trauben 135,00
Funkelnde Rose
Cachaças mag ich mit Geschmack
500ml weiß 30,00
Mit Honig 500ml 40,00
Mit Honig 250ml 25,00
Alterung von 500ml 40,00
Sonderreserve 25 Jahre - 750ml Cachaça 2 Jahre und 1/2 Jahre alt 210,00
Fertigen Sie Würste Geschmack mit Geschmack (Nehmen Sie es mit in den Wärmebeutel Geschmack mit Geschmack)
Schwein kg 30,00
Lamm kg 85,00
Hühnchen kg 30,00
Lende mit Speck kg 35,00
Ich mag Süßigkeiten mit Geschmack
Süße Milch 268g 18,00
Weiche Kokosnuss 268g 18,00
Zitrone süß 268g 20,00
Bananensüßigkeit 268g 18,00
Chutney oder Gelee oder Honig 268g 22,00
Guave oder Bananenkruste