Couvert mag ich mit Geschmack

Probieren Sie mit Geschmack reine Schweinewurstringe, knisterndes Popcorn, natürlich fermentiertes Brot und Butter (für 2 Personen)
Sie können unser natürliches Gärbrot mit nach Hause nehmen, bestellen Sie einfach.

Reiner Schweinewurstgeschmack mit Geschmack auf dem Teller

3 Stück Schweinswurst Taste with Taste (je ca. 80 g) auf dem Teller mit Olivenöl gegrillt, dazu Zwiebelringe und Paprika

Angu mit reiner Schweinswurst

Mineralische Version der cremigen Polenta, serviert mit Gorgonzola-Käse und Schweinefleischwurstragout Taste with Taste

Botecos Muskelmagen

BEGLEITET SCHEIBEN VON BROT AUS NATÜRLICHER GÄRUNG DES HAUSES

Eierbratpfanne NEU

Ei aus unserem Hühnerstall, hausgemachte Tomatensauce, leckerer Ricotta und natürliches Fermentationsbrot

Veganer Couvert NEU

Auswahl an veganen Käsesorten der Köchin Monica Rangel aus Cashewnüssen und natürlichem Fermentationsbrot.
Sie können diese wunderbaren Käsesorten auch mit nach Hause nehmen und bei Emporio kaufen.

Parmesankäse gefüllt mit Cassava Cake

(6 Einheiten)

Trio von Wurstwaren Geschmack mit Geschmack

Schweinswurst, Lende mit Speck und Hühnchen Geschmack mit Geschmack (je 80 g), auf einer Grillplatte mit Olivenöl gegrillt, begleitet von Zwiebelringen, 2 Maniokknödeln und saisonalem Fruchtchutney

Bohnenfreund

Bohnensuppe mit lokalem Parmesan, knisterndem Popcorn, Olivenöl und grünem Geruch

Eintopf des Geschmacks

Forelleneintopf mit Wachtelei, Karotte, Blumenkohl, Brokkoli, Champignons, Calabreza-Kartoffeln und Koriander

Gegrillte Picanha Picanha

Mit Jabuticaba-Sauce aus unserem Garten.
Geschnittenes und gegrilltes Schweinesteak auf dem Teller mit Olivenöl, begleitet von bunten Kartoffeln, Farofa und Reis (für 2 Personen)

Hackfleisch des Geschmacks

An der Messerspitze gehackt und gedünstet.
Begleitet von Tutu, Farofa, Reis und 2 Spiegeleiern (für 2 Personen)

Tutu à Mineira

Minas Gerais Bohnencreme, begleitet von 5 Stunden bei niedriger Temperatur gerösteten Schweinerippchen und Orangensauce, Geschmack mit Geschmack Wurstringen, knusprigem Popcornknistern, gekochtem Ei, geschmortem Kohl und Reis (für 2 Personen)

Tropeiro-Bohnen

Nasse Bohnenkörner, gewürzt mit Speck, Wurst, Eiern, begleitet von Schweinerippchen, die 5 Stunden bei niedriger Temperatur mit Orangensauce, sautiertem Kohl und Reis gebacken wurden (für 2 Personen)

Zús Mexidão

Klassisches Verkostungsgericht mit Geschmack, bestehend aus Rührei, Bohnen, Mignonwürfeln, Eiern, Speck und Wurst (für 1-Person)

Mailänder Steak

Paniertes, gebratenes und trockenes Steak.
Begleitet Kartoffelpüree (oder Pommes), Bohnen und Reis (für 1 Person)

Reine Schweinswurst versteckt Geschmack mit Geschmack

Schüssel Linguiça-Ragout mit cremigem Maniokpüree, Farofa, Reis und Bohnen (für 1 Person)

Forellenfilet mit Rosmarin

Truta da região, servida com molho de alecrim e creme de leite fresco, acompanhada de purê de mandioca e arroz (para 1 pessoa)

Forelle mit Kichererbsen, Zucchini und Champignons

Regionales Forellenfilet. Begleite farofa

Forelle mit Couscous aus Schafsmilchsauce und Zitrussauce

Maniokmehl vom Couscous-Typ aus dem Amazonas aus der Stadt Uarini, hydratisiert mit Gemüsebrühe und serviert mit gegrilltem Gemüse, Erdnüssen und Rosinen.

Huhn mit Okra

Goldenes und gekochtes Hähnchen in einer Specksteinpfanne. Begleitet Reis, Bohnen und Orang de ora-pro-nobis oder einfach zu wählen. (für 2 Personen)

Huhn mit Ora-pro-Nobis

Goldenes und gekochtes Huhn in der Specksteinpfanne. Begleitet Reis, Bohnen und Angu de ora-pro-nobis oder einfach zu wählen. (für 2 Personen)

Hühnchen mit Milanesa

Panierte, gebratene und trockene Hühnerbrust. Begleitet Kartoffelpüree (oder Pommes), Bohnen und Reis (für 1 Person)

HUHN IN TOMATEN

MIT KARTOFFELN ZU DEN SCHLÄGEN

Hähnchen schmecken

Goldene Hühnchenstücke mit Reis, Okra, Rosinen, Erdnüssen. Begleitet Bohnen und Farofa (für 1 Person)

Vegetarisches Escondidinho

Geschmortes Sojafleisch mit Tomatensauce, unter einer Sahne Cassava und Käse. Es begleitet Reis und Kohl aus unserem geschmorten Gemüsegarten (für 1 Person)

Veganer Tropeiro

Bohnen mit Gemüse und gegrillten Pilzen. Serviert Grünkohl, Reis und Kichererbsenburger (für 1-Person)

Torresmo - knisterndes Popcorn

Schweinswurstringe Geschmack mit gebratenem Geschmack

Französisch frites

Gebratener Maniok

Tutu à Mineira

Tropeiro-Bohnen

Bohne

Reis

Farofa

Angu

Kohl oder geschmortes ora-pro-nobis

Ei Fried

Cassava-Püree

Scheiben von natürlich fermentiertem Brot mit Butter

hausgemacht

Hausgemachte Süßigkeiten

Portion von 2 Bonbonsorten zur Auswahl - fragen Sie den Kellner

Trinken Sie Mango-Gin

Gin, Tonic, Mangosaft und Zitronensaft

Trinke Hibiskus-Gin

Gin, Tonic, Hibiskus-Tee, Erdbeere und sizilianische Zitrone

Estrela Galicia Bier 600ml

Trinken Sie Rio Negro Amazon

Rio Negro Gin, Tonic, Ananasstrauch und Bitter

LIKÖRDOSE

FRANGELIC E 43

LIKÖRDOSE

AMARULA, COINTREAU UND KAHLUA

Heineken Bier, Stella Longneck

Estrela Galicia Langhalsbier

Star Galicia Bier glutenfrei

Trinken Sie Wasser des Geschmacks

Gin, Tonic, Mandarine, Wacholder und sizilierte Zitrone

Zitrone oder Tahiti

Spezielle Früchte

Sehen Sie den Kellner

Böhmen, Petra, Malzibier

Lange Hälse

Heineken Premium, Sierra Malte und original 600ml

Paulaner 500ml

Vale do Pavão Blond und IPA 600ml

Bier aus Visconde de Mauá

Therezópolis Gold 500ml

Elbers Blonde und Visconde de Mauá

Bier aus Serrinha

Bier Backbone witbier, Lager, Pils 355ml

Bier aus Visconde de Mauá

IPB Beer Backbone 355ml

Bier aus Visconde de Mauá

Natürlicher Orangensaft

Zitronensaft

Grüner Saft (Orange, Apfel, Kohl und Ingwer)

Traubensaft

Kältemittel

Silber Mineralwasser 355ml

Eistee

Café Espresso

Red Label Whisky - Dosis

Black Label Whisky - Dosis

Rio Negro Gin Tonic

ANANAS UND BITTER SHURUB

Amarula Likör, 43 und Baileys - Dosis

Gin Tonica

Gin, Wacholder und Tonic Water

Tropicalia Gin-Getränk

Gin, Tonic, Maracuja- und Mandarinentee

Interpretationen des Geschmacks

Magali Rezeptbuch

50 Rezepte zu Ehren von Magalis 50 Jahren in Zusammenarbeit mit Mauricio de Souza

Für die Liebe zum Schmecken - Dalton Rangel

Rezepte mit Sprossen

500ml weiß

Mit Honig 500ml

Mit Honig 250ml

Alterung von 500ml

Zepa Special Reserve - 750ml

Cachaça 2 Jahre und 1/2 Jahre alt

Schwein kg

Lamm kg

Hühnchen kg

Lende mit Speck kg

Süße Milch 268g

Weiche Kokosnuss 268g

Zitrone süß 268g

Bananensüßigkeit 268g

Chutney oder Gelee oder Honig 268g

Olibi Olivenöl extra vergine 250ml

Serra da Mantiqueira Airuoca Olivenöl

Manioka-Pfeffer-Gelee

130 g

Açai Manioca Jam

130 g

Cupuassu süße Manioka

Manioka-Kakaogelee

Müsli Tapioka Manioka

200 g

Mehl D'Agua Manioca

500 g

Mehl Tapioka Manioka

150 g

Butter Maniokabohnen

500 g

Gelbe Tucupi Manioka

1 Liter

Tapereba Manioka Gelee

130 g

Schmalz

800 g

Black Flag Mango Barbecue

Senf mit Melasse Black Flag

Ketchup Black Flag

Geräucherte Pfeffermarmelade mit schwarzer Flagge

Würze für alles Black Flag

Schweinefleischgewürz mit schwarzer Flagge

50ml Pfeffer

Bio-Pfeffer auf unserem Grundstück gepflanzt und geerntet

250ml aromatisiertes Olivenöl

Im Haus gewürzt

Salzige Mischung 100g

Mix exklusiv von uns zubereitet

Farofa 250g

Meister im Hausverkauf. Zubereitet mit 3 Mehlsorten: Salvador, Goiânia und Mais.

Maniok-Kuchen

(6 Einheiten) - auf Anfrage

Kundenspezifische T-Shirts

Thermische Tasche

Käse-Reifekasten

Natürlich fermentiertes Brot - 24 Stunden im Voraus bestellen

Hausgemachtes natürliches Gärbrot

Veganer Käse von jetzt an zu Nobis

VORBEREITET VON CHEF MONICA RANGEL DIE GRUNDLAGE VON CASHEW NUTS UND ORA PRO NOBIS DEHYDRATED

Veganer Curcuma-Käse mit Cayenne-Pfeffer

Handwerklicher Käse aus Cashewnüssen und Kurkuma mit Cayennepfeffer von Küchenchef Monica Rangel

Veganer Käse mit Paprika und geräuchert

Handwerklich hergestellter Käse aus Cashewnüssen, geräuchert mit ätherischem Öl aus weißer Betula und Paprika

Canasta Käse M.

Käse aus Rohmilch von der Santa Rosa Farm mit der für die Region Canastra / MG charakteristischen Pingo-Technik

Canasta Käse G.

Käse aus Rohmilch von der Santa Rosa Farm mit der für die Region Canastra / MG charakteristischen Pingo-Technik