Warum mag ich es? Es ist die Verbindung des großen Gaumens der Gerichte mit der Dekoration des guten Geschmacks. Chef Mônica schlägt vor, die Geschichten und die Tradition von Minas Gerais durch ihre reichhaltigen, leichten und saftigen Gerichte, die in einem schönen Holzofen zubereitet werden, zu retten.

Die gastronomischen "Orgien" können mit einem wunderbaren Cassava-Cupcake oder mit der Wurst auf dem Teller beginnen, die im Restaurant selbst ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird. Dazu gehört natürlich eine der 200-Marken der Cachaça, die Taste Tastes hat.

Von da an besteht nur noch der Zweifel zwischen dem Tutu the Miner, dem Bean Tropeiro, der Happeiro-Henne in der braunen Soße, dem Jetzt und Jetzt dem Pro-Nobis-Huhn und der Kuh. Sie glauben, dass alles dort endet? Ledo-Fehler Es beginnt ein neues Dilemma unter den leckeren Süßigkeiten (die auch alle im Restaurant selbst hergestellt werden, auf dem Holzofen mit Kupferpfannen). Darunter Milchsüßigkeiten, weiche Kokosnuss, Kürbis mit Kokosnuss, Banane, gutes Stück, Guave, Apfel, erdige Orange, Papaya ...

Zum Abschluss können Sie einen leckeren Espresso bestellen, eine kubanische Zigarre zusammen mit einem Cognac rauchen oder die Tradition beibehalten und eine Strohzigarette vor dem Kamin rollen.

In der Regel sagen Cláudio und Mônica, dass das Einzige, was der Bergbautradition entgeht, das Restaurant jedoch mehr Persönlichkeit gibt, sind die Weine, die von Französisch auf Portugiesisch gehen, und die Lieder, die zwischen dem Stil Lorrena McKeronitt und Vivaldi liegen .

Taste with Taste wird von Mônica Rangel von 1994 geboten. Der Chefkoch macht alle im Restaurant servierten und verkauften Würstchen sowie die auf dem Holzofen zubereiteten Süßigkeiten, Chutneys und Marmeladen.

Auch wenn Sie nicht im Restaurant sind, hört das gastronomische Leben nicht auf: Um die lokalen Köche herauszufordern, tausend Möglichkeiten für Pinhão, eine charakteristische Frucht der Serra da Mantiqueira, zu entdecken, gründete der Küchenchef zusammen mit anderen Bewohnern den Handelsverband Visconde de Mauá ( ACVM) und konzipierte den Visconde de Mauá Gastronomic Competition, bei dem lokale Köche und große nationale und internationale Köche zusammenkommen. Aber wenn es darum geht, die Welt zu bereisen, hat der Küchenchef mehrere Veranstaltungen besucht, Vorträge gehalten, Kochvorführungen gemacht und sogar für die Weltmeisterschaft in Deutschland gekocht. In Zusammenarbeit mit Costa Cruises und Royal Caribbean koordinierte Monica 9 Jahre lang eine gastronomische Kreuzfahrt, die unsere Küche ins Ausland führte. Sie war auch 3 Jahre lang eine der Richterinnen des Cooks in Action-Programms bei GNT.