Von der Erde auf den Teller, durch die Hitze des Feuers und der Zuneigung und mit dem Geschmack guter Erinnerungen. Geschmack mit Geschmack ist das. Mit unseren Wurzeln in Mauá machen wir seit 1994 das, woran wir glauben und was wir lieben: echtes brasilianisches Essen mit einer Minas-Gerais-Identität. Und es geht fast 30 Jahre!
Staunend betrachten wir die Natur, die uns umgibt. Wir erkennen unsere Geschichte an und bringen sie auf jeden Teller. Taste *erweckt in seinen vielen Farben, Texturen, Gerüchen und Geschmäckern* mit Begrüßung und Lächeln zum Leben. Mit dem süßen Summen der Zufriedenheit, mit dem zarten Murmeln der Zufriedenheit. Jede Zutat, jedes Gericht, jede Süßigkeit wird von unserer Köchin Mônica Rangel mit dem ausgewählt und zubereitet, was ihr im Blut, im Herzen und in ihrer Geschichte liegt. Essen, das willkommen heißt und wärmt, Essen, das begeistert. Was Taste will, ist zu berühren, mehr als nur eine Mahlzeit zu bringen: ein Ritual der Zuneigung und Liebkosung; eine Feier dessen, was die Erde uns gibt und was Kultur verändert.
Wir sind Taste with Taste, komm und triff uns!
Gosto com Gosto wird seit 1994 von der Bergbaugesellschaft Mônica Rangel geführt. Der Küchenchef stellt alle im Restaurant servierten und verkauften Würste sowie die auf dem Holzofen hergestellten Süßigkeiten, Chutneys und Gelees her.
Auch wenn Sie nicht im Restaurant sind, hört das gastronomische Leben nicht auf: Um die lokalen Köche herauszufordern, tausend Möglichkeiten für Pinhão, eine charakteristische Frucht des Mantiqueira-Gebirges, zu entdecken, gründete der Küchenchef zusammen mit anderen Bewohnern die Visconde de Mauá Commercial Association ( ACVM) und konzipierte den Gastronomischen Wettbewerb von Visconde de Mauá, bei dem lokale Köche und große nationale und internationale Köche zusammenkommen. Aber wenn es darum geht, die Welt zu bereisen, hat der Küchenchef mehrere Veranstaltungen besucht, Vorträge gehalten, Kochvorführungen gemacht und sogar für die Weltmeisterschaft in Deutschland gekocht. In Zusammenarbeit mit Costa Cruises und Royal Caribbean koordinierte Monica 9 Jahre lang eine gastronomische Kreuzfahrt, bei der unsere Küche außer Landes gebracht wurde. Sie war auch 3 Jahre lang eine der Richterinnen des Cooks in Action-Programms bei GNT.
Couvert mag ich mit GeschmackReine Schweinswurstringe Gosto com Gosto, knuspriges Popcorn, natürlich fermentiertes Brot und Butter (für 2 Personen)
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Reiner Schweinswurstgeschmack mit Geschmack auf dem Teller3 Stück Gosto com Gosto-Schweinswurst (je ca. 80 g), auf einem Teller mit Olivenöl gegrillt, dazu Zwiebel- und Paprikaringe
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Angu mit reiner Schweinswurst Geschmack mit GeschmackMinas Gerais-Version der cremigen Polenta, serviert mit Gorgonzola-Käse und garniert mit Schweinswurst-Ragu. Geschmack mit Geschmack
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Botecos MuskelmagenKOMMT MIT SCHEIBEN HAUSGEMACHTEN, NATÜRLICHEN FERMENTATIONSBROT42,00 |
EierbratpfanneEi aus unserem Hühnerstall, hausgemachte Tomatensauce, köstlicher Ricotta und natürlich fermentiertes Brot42,00 |
Vegane DeckungsgebührAuswahl an veganen Käsesorten, zubereitet von Köchin Monica Rangel auf Cashewnussbasis und natürlich fermentiertem Brot.
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Maniokknödel gefüllt mit Parmesankäse(6 Einheiten)48,00 |
Trio von Würstchen Geschmack mit GeschmackSchweinswurst, Lende mit Speck und Hühnchen Gosto com Gosto (je 80 g), auf dem Grill mit Olivenöl gegrillt, dazu Zwiebelringe, 2 Maniokküchlein und Obstchutney der Saison
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Freund BohnenBohnenbrühe mit lokalem Parmesan, zerkleinertem Popcorn, Olivenöl und grünem Duft
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gepresste RippeGepresste Rippchen mit Kürbispüree, Gosto Farofa und Bio-Grünkohl-Crisp95,00 |
Gegrillte Picanha PicanhaMit Jabuticaba-Sauce aus unserem Garten.
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Hackfleisch des GeschmacksAn der Messerspitze gehackt und gedünstet.
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Ein Mineira-TutuBohnencreme aus Minas Gerais, dazu 5 Stunden bei niedriger Temperatur geröstete Schweinerippchen mit Orangensauce, Gosto com Gosto-Würstchenringe, knusprige Popcorn-Gries, gekochtes Ei, geschmorter Kohl aus unserem Garten und Reis (für 2 Personen)140,00 |
Tropeiro-BohnenNasse Bohnen, gewürzt mit Speck, Wurst, Eiern, dazu 5 Stunden bei niedriger Temperatur gebratene Schweinerippchen mit Orangensauce, geschmortem Kohl aus unserem Garten und Reis (für 2 Personen)140,00 |
Mexidão da ZúKlassisches Gosto com Gosto-Gericht, bestehend aus einer Mischung aus Reis, Bohnen, Filet-Mignon-Würfeln, Eiern, Speck und Wurst (für 1 Person)85,00 |
Mailänder SteakPaniertes, gebratenes und trockenes Steak.
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Escondidinho aus reiner Schweinswurst Geschmack mit GeschmackWurst-Ragu-Schüssel mit cremigem Maniokpüree, serviert mit Farofa, Reis und Bohnen (für 1 Person)79,00 |
Forellenfilet aus der Region AlecrimRegionale Forelle, serviert mit Rosmarinsauce und frischer Sahne, dazu Maniokpüree und Reis (für 1 Person)
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Köstliche regionale Forelle mit KichererbsenKöstliche regionale Forelle mit saftigen Kichererbsen und süß-saurer Soße, Zucchini, Pilzen und Zwiebelringen. Dazu unser knuspriges Farofa89,00 |
Forelle mit Eiermehl-Couscous und ZitrussauceManiokmehl vom Couscous-Typ aus dem Amazonas aus der Stadt Uarini, hydratisiert mit Gemüsebrühe und serviert mit gegrilltem Gemüse, Erdnüssen und Rosinen.87,00 |
Huhn mit OkraGoldenes Hähnchen, in einer Specksteinpfanne gekocht. Serviert mit Reis, Bohnen und Angu de ora-pro-nobis oder pur, nach Wahl. (für 2 Personen)130,00 |
Huhn mit Ora-pro-NobisGoldenes Hähnchen, in einer Specksteinpfanne zubereitet. Serviert mit Reis, Bohnen und Angu de ora-pro-nobis oder pur, nach Wahl. (für 2 Personen)120,00 |
Hühnchen MilanesePanierte, gebratene und trockene Hähnchenbrust. Serviert mit Kartoffelpüree (oder Pommes Frites), Bohnen und Reis (für 1 Person)85,00 |
Hähnchen schmeckenGoldene Hähnchenstücke mit Reis, Okra, Bananen-Rosinen, Erdnüssen. Serviert mit Bohnen und Farofa (für 1 Person)90,00 |
Vegetarisches EscondidinhoGeschmortes Sojafleisch mit Tomatensauce, unter einer Sahne Cassava und Käse. Es begleitet Reis und Kohl aus unserem geschmorten Gemüsegarten (für 1 Person)75,00
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Veganer TropeiroBohnen mit gegrilltem Gemüse und Pilzen. Serviert mit Kohl-, Reis- und Kichererbsenburger (für 1 Person)79,00 |
Torresmo - knisterndes Popcorn29,00 |
Gebratener Geschmack mit Geschmacks-Schweinewurstringen29,00 |
Französisch frites25,00 |
Gebratener Maniok29,00 |
Ein Mineira-Tutu28,00 |
Tropeiro-Bohnen30,00 |
Bohnen18,00 |
Reis15,00 |
Farofa19,00 |
Angu15,00 |
Kohl oder geschmortes ora-pro-nobis15,00 |
Ei Fried8,00 |
Maniokpüree25,00 |
Scheiben natürliches Gärbrot mit Butterhausgemacht15,00 |
Hausgemachte SüßigkeitenPortion von 2 süßen Sorten zur Auswahl - fragen Sie den Kellner15,00 |
Trinken Sie Mango-GinGin, Tonic, Mangosaft und Zitronensaft39,00 | |
Trinke Hibiskus-GinGin, Tonic, Hibiskustee, Erdbeere und Zitrone39,00 | |
Bier Backbone Gerstenwein 355ml25,00 | |
FRANGELIKÖR UND 43 DOSENFRANGELIC E 4330,00 | |
GELBER LIKÖR, COINTREAU UND KAHLUA-DOSISAMARULA, COINTREAU UND KAHLUA25,00 | |
| Caipirinha / Caipvodka Smirnoff / Absolut | |
|---|---|
Heineken Bier, Stella Longneck15,00 | |
Trinken Sie Wasser des GeschmacksGin, Tonic, Mandarine, Wacholder und Zitrone39,00 | |
Caipirinha mit hausgemachtem Cachaça35,00 | |
Caipivodka SmirnoffFragen Sie den Kellner37,00 | |
| Biere | |
Böhmen, Petra, MalzibierLange Hälse15,00 | |
Heineken Premium, Sierra Malte und original 600ml23,00 | |
Paulaner 500ml38,00 | |
Therezópolis Gold 500ml28,00 | |
Elbers Blonde und Visconde de MauáBier aus Serrinha29,00 | |
Bier Backbone witbier, Lager, Pils 355mlIn Visconde de Mauá gebrautes Bier15,00 | |
Monica Rangel Backbone Bier und IPA 355mlIn Visconde de Mauá gebrautes Bier19,00 | |
| Säfte und Wasser | |
Natürlicher Orangensaft15,00 | |
Zitronensaft15,00 | |
Traubensaft20,00 | |
Kältemittel9,00 | |
Silbersprudelndes Mineralwasser 355 ml9,00 | |
Eistee9,00 | |
Delta-Espresso oder gebrühter Kaffee8,00 | |
| Mehrere Getränke | |
Red Label Whisky - Dosis25,00 | |
Black Label Whisky - Dosis30,00 | |
Amarula Likör, 43 und Baileys - Dosis15,00 | |
Gin TonicaGin, Wacholder und Tonic Water39,00 | |
Tropicalia Gin-GetränkGin, Tonic, Passionsfrucht- und Mandarinentee39,00 | |
| Monica Rangel Bücher | |
|---|---|
Interpretationen des Geschmacks160,00 | |
Magali Rezeptbuch50 Rezepte zu Ehren von Magalis 50 Jahren in Zusammenarbeit mit Mauricio de Souza110,00 | |
Für die Liebe zum Schmecken - Dalton Rangel49,90 | |
Rezepte mit Pinienkernen25,00 | |
| Cachaças schmecken mit Geschmack | |
500ml weiß40,00 | |
Mit Honig 500ml55,00 | |
Alterung von 500ml52,00 | |
Zepa Special Reserve - 750mlCachaça 2 1/2 Jahre gereift250,00 | |
| Taste with Taste Handwerkliche Würste (Nehmen Sie sie in der Taste with Taste-Thermotasche mit nach Hause) | |
Schwein kg75,00 | |
Hühnchen kg70,00 | |
Lende mit Speck kg86,00 | |
| Ich mag Süßigkeiten mit Geschmack | |
Süße Milch 268g22,00 | |
Weiche Kokosnuss 268g25,00 | |
Zitronenmarmelade 268g25,00 | |
Bananensüßigkeit 268g22,00 | |
Chutney oder Marmelade oder Honig 268g25,00 | |
Olibi Olivenöl extra vergine 250mlSerra da Mantiqueira Airuoca Olivenöl59,00 | |
Schmalz800 g25,00 |
50ml PfefferBio-Pfeffer auf unserem Grundstück gepflanzt und geerntet13,00 |
250ml aromatisiertes OlivenölIm Haus gewürzt25,00 |
Salzige Mischung 100gExklusiv von uns zubereitete Mischung20,00 |
Farofa 250gMeister im Hausverkauf. Zubereitet mit 3 Mehlsorten: Salvador, Goiânia und Mais.19,00 |
Käse-Reifebox100,00 |
Brot mit natürlicher Gärung – 24 Stunden im Voraus bestellenNatürliches Gärbrot aus eigener Herstellung19,00 |
Veganer Käse von jetzt an zu NobisVORBEREITET VON CHEF MONICA RANGEL DIE GRUNDLAGE VON CASHEW NUTS UND ORA PRO NOBIS DEHYDRATED40,00 |
Veganer Curcuma-Käse mit Cayenne-PfefferHandwerklicher Käse aus Cashewnüssen und Kurkuma mit Cayennepfeffer von Küchenchef Monica Rangel40,00 |
Veganer Käse mit Paprika und geräuchertHandwerklich hergestellter Käse aus Cashewnüssen, geräuchert mit ätherischem Öl aus weißer Betula und Paprika40,00 |
Almaunica Merlot Monica Rangel 1/2 garrafa75,00 |
Almaunica Monica Rangel Merlot Malbec129,00
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Almaunica Monica Rangel Super Premium4 castas198,00
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Almaunica Monica Rangel Chardonnay/Riesling159,00 |
Caiado tinto 375mlAragonez, Trincadeira, Alicante Bouchet59,00 |
Caido branco 375mlCastas - Antão Vaz, Arinto e Roupeiro59,00 |
Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon85,00 |
Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon75,00 |
Santa Helena Cabernet Sauvignon reservado65,00 |
Santa Carolina Carmenere65,00 |
Santa Carolina Cabernet Sauvignon65,00 |
Santa Carolina Sweet Red65,00 |
Trapiche Merlot75,00 |
Trapiche Malbec75,00 |
Trapiche Pinot Noir75,00 |
Trapiche Syrah75,00 |
Trapiche Cabernet Sauvignon55,00 |
EA Eugenio de Almeida tinto e branco110,00 |
Espumante JP Chennet Brut105,00 |
Casillero Del Diablo Shiraz85,00 |
Porto Torreon de Paredes Late Harvest - dose20,00 |
Porto Taylors Fine Tawny - dose15,00 |
Porto Romariz Ruby - dose15,00 |
Dal Pizzol Gamay Beaujolais 202179,00 |
148 Wenceslau Braz Straße
Dorf von Visconde de Mauá
Resende-RJ
Telefon: (24) 992480733
Whatsapp: 
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Email: chefmonicarangel@gmail.com
Webseite: www.gostocomgosto.com.br/
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Horário de funcionamento:
Von Mittwoch bis Sonntag - 12 bis 18 Uhr
Zahlungsarten:
Bargeld und Kredit- und Debitkarte
Brasilien - Vale dos Vinhedos 
Merlot, Malbeck