Wir sind Teil einer über 24-jährigen Geschichte, die Momente aromatischer Genüsse, unvergesslicher Erlebnisse und sprudelnder Feste sowie leckere Gerichte bietet, die in Erinnerung an so viele Menschen leben, die wir erhalten durften.
Manary Gastronomia & Arte mit herrlichem Blick auf das Meer bietet brasilianische Küche ohne Grenzen. Unsere Küche schätzt Tapioka und Jerimum, Garnelen und Butter aus dem Land sowie elegante und zeitgemäße Präsentationen, die mit der Haute Cuisine weltweit in Dialog stehen. Unsere Desserts - versprechen eine kurze Reise zum Glück. Tagsüber werden Getränke und Snacks an der entspannten Poolbar serviert. Nachts bringt die Atmosphäre bei Kerzenschein unser auffälligstes Merkmal zur Geltung: Romantik.
Im Oktober 2008 wurde Manary - Gastronomia & Arte in die renommierte Vereinigung der Restaurants von Good Memento (ARBL) aufgenommen. Dann wurde er Teil dieser exklusiven Gruppe von 90 Restaurants, die zusammen die besten in der Gastronomie des Landes darstellen. Manary ist das erste Weihnachtsrestaurant, das Teil dieser Vereinigung ist, und ist heute auch das einzige in RN, das gewonnen hat dieses Highlight.
Potpourri aus frischen Pilzen mit GarnelenMischung aus frischen Pilzen (Portoberlo, weiße/Lachs/braune Austern, Paris, Shitake), in Butter sautiert mit Garnelen und konfitierten Tomaten. Serviert mit gewürztem Toast. BRL 94, | |
Steak Tartar ManaryKlassisch, mit asiatischem Touch. Gehacktes Filet Mignon, Kapern, Gurken, Ingwer, frische Kräuter, asiatische Sauce, ein Hauch Sriracha-Pfeffer, hausgemachte Steaksauce und handgemachte Senfkörner. Begleiten Sie den Korb mit Streuselkeksen, gewürzten Grissini und knuspriger Focaccia aus schwarzen Oliven. BRL 66, | |
Mini-BruschettaToast mit Butterkäse, Kochbananen und mildem Pfeffergelee. (6 Einheiten). BRL 38, | |
Knusprige GarnelenPaniert in Tapiokaflocken, gewürzt mit Kräutern und Garnelenbiskuit, serviert mit hausgemachten Gurkengurken, Mayonnaise mit Wasabi und Schnittlauch. R$84,
Laktose
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Ponta Negra GarnelenIn Flaschenbutter sautiertes Garnelenfilet mit Gemüse, gegrilltem Kohlkäse mit Cashewnüssen, frischer Sahne, Zitrone und grünem Duft. Serviert mit hausgemachten knusprigen Streuseln und Parmesan. BRL 86,
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manarycheUnsere Version von Ceviche, in Zitrone marinierte Fischwürfel, Sriracha-Pfeffer, rote Zwiebel und erfrischendes Kräuteröl mit gegrillter Ananas. Begleiten Sie den Korb mit Streuselkeksen, gewürzten Grissini und knuspriger Focaccia aus schwarzen Oliven. BRL 58, | |
Crab CrumbleKrabbenfleisch (150 gr.), sautiert mit Gemüse, Sahne und Frischkäse, garniert mit Panko-Krümeln und Kräutern. R$ 36, | |
Verschiedene PastetenGebäck gefüllt mit Trockenfleisch und Catupiry, Butterkäse und Garnelen und Minas-Käse mit sonnengetrockneten Tomaten, Basilikum und schwarzen Oliven (6 Einheiten). BRL 52, | |
Krake mit "wilden" KartoffelnDie Süßkartoffel wird mit der markanten Paprika gewürzt und von Oktopus, zwei Saucen, der traditionellen scharfen und einer Speck-Aioli begleitet. BRL 89,
Ohne Gluten
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Tafel der Früchte von MatoGemüseeintopf (Kohl, Tomate, Zwiebel, Koriander) mit Kokosmilch und Algen, serviert mit Palmfarofa. BRL 28,
Ohne Gluten
Laktose
Veganer
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OzeanmythenKöstliche knusprige Garnelen paniert in Tapiokaflocken auf Mango-Chutney und Gurkengurken; in Pankomehl panierter Miniaturfisch mit Golfsauce; In Semmelbröseln panierte römische Tintenfischringe mit Parmesankäse über geräucherter Paprika-Aioli; und Oktopus-Vinaigrette. R$ 142. | |
Quinoa-Krokette mit geräucherter MayonnaiseGebratene Quinoa-Kroketten mit Kürbis serviert mit hausgemachter Cashewnuss-Mayonnaise mit geräuchertem Paprika. (4 Einheiten). BRL 32,
Ohne Gluten
Laktose
Veganer
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Unverträglichkeiten und Allergene: | |
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.Wir informieren Kunden, die eine Unverträglichkeit und/oder Allergie gegen jegliche Art von Lebensmitteln, insbesondere Meeresfrüchte und Gluten, haben, dass unsere Speisen in einer einzigen Küche zubereitet werden, was aufgrund der gemeinsamen Nutzung eines Bereichs die Möglichkeit einer Kontamination beim Umgang mit Lebensmitteln mit sich bringt. Daher können wir keine vollständige Trennung der Lebensmittel garantieren. Diesmal machen wir zum Schutz der Gesundheit unserer Kunden die Risiken deutlich und überlassen ihnen die Entscheidung, die Gerichte zu bestellen. |
Mediterraner Salat.Garnelen und Tintenfisch gegrillt und mit Kräuter-Olivenöl und Biquinho-Pfeffer-Gelee belegt. Serviert mit Kichererbsenvinaigrette, grünem Mais, roten Zwiebeln, rotem Pfeffer, gemischten Blättern und Chiliflocken. R$74,
Ohne Gluten
Laktose
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Griechischer Salat mit nordöstlichem AkzentKombination aus rotem Salat, Rucola, Cherrytomaten, schwarzen Oliven und marinierten Gurken, Ziegenkäse und einem Hauch Zuckerrohrhonig. Serviert mit sizilianischer Zitronen-Joghurt-Sauce. BRL 62,
Ohne Gluten
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Thai-Salat mit Filet MignonFilet Mignon gebraten mit Gemüse, Ingwer und Thai-Sauce. Passt zu einem in Reispapier „umhüllten“ Salat mit Sauerrahm-Dressing. R$69, |
NEU !!! Quinoto mit frischem PilzragoutEchtes Quinoa-Risotto mit Gemüse, Kastanien-Béchamel und Safran. Krönt mit einem Ragout aus frischen Pilzen (Shiitake, Paris, Portobello, braune/weiße Auster und Lachs) mit Tomatensaft, konfitierten Tomaten und frischen Kräutern. R$78,
vegetarisches Gericht
Ohne Gluten
Laktose
Veganer
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Jerimum Raviolone mit GarnelenHandgemachte Pasta gefüllt mit geröstetem Kürbis, Parmesankäse, Minaskäse und frischen Kräutern. Serviert in Tomatensauce mit Garnelen, Weißwein und natürlichen Tomaten. Abgerundet mit knackigen Kürbiskernen. BRL 89, |
Capellini mit MeeresfrüchtenIn der eigenen Schale gekochte Capellina-Nudeln mit Meeresfrüchten (Garnelen, Tintenfisch, Tintenfisch, Fisch und Muscheln) nach Manary-Art, mit Meeresfrüchtebrühe, Tomatensauce, Safran, Erbsen und frischen Kräutern. BRL 98,
Laktose
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Sorrentinos machen Mangroven"Sorrentinos" handgemachte Nudeln gefüllt mit Krabbenfleisch, sautiert mit Kräutern und Kokosmilch. Serviert auf Kokos-Velouté mit Zitrone und knusprigem Panko Farofa, Kräutern und Speck. BRL 88, |
PuderreisArborio-Reis mit Oktopus, Gemüse und Safran. BRL 94,
Ohne Gluten
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Fideua PotiguarEin typisches Gericht der valencianischen Küche aus frittierten Engelshaarnudeln und anschließend mit handwerklicher Tomatensauce und Garnelenbrühe mit Safran zubereitet, garniert mit gegrillten Garnelen mit Kräuteröl, serviert mit geräucherter Paprika-Aioli. BRL 92, |
Lampião & Maria BonitaRisotto mit Garnelen, Gorgonzola und Parmesankäse überbacken mit Balsamico-Confit-Guave-Segmenten. BRL 89,
Ohne Gluten
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Meeresfrüchte-ReisSpanische Art, sehr suppig, mit Safran, Tintenfisch, Fisch, Muscheln, Oktopus und Garnelen.
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Wegerich-Gnocchi mit KastaniensauceBananengnocchi serviert mit weißer Sauce aus Cashewnüssen und knusprigem Weißwein mit Lauch. BRL 62,
Ohne Gluten
Laktose
Veganer
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Pará PoróGoldfisch- oder Schwertfisch-Mekka (mit zartem und sehr schmackhaftem Fleisch, das als Picanha des Meeres gilt), beträufelt mit Butter, Paranüssen und sizilianischer Zitrone, Kochbananen-Gnocchi, Gemüse-Julienne und knusprigem Lauch.
Ohne Gluten
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Knuspriger FischFilet von Dourado oder Espadarte Mecca (mit zartem und sehr schmackhaftem Fleisch, das als Picanha des Meeres gilt). Gegrillt in einer Pankomehlkruste über einem Wurzelpüree (Kürbis, Maniok, Kartoffel, Süßkartoffel, Karotte) mit Gewürzen und Orangenvelouté mit Kapern. | ||
schlanker FischFisch Dourado oder Espadarte Mecca (mit zartem und sehr schmackhaftem Fleisch, das als Picanha des Meeres gilt), gegrillt mit geröstetem Sertão-Gemüse, Nuss-Farofinha und Sonnenblumen. Als Sauce Tapenade de Azapa mit frischen Kräutern und sizilianischer Zitrone.
Ohne Gluten
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Unverträglichkeiten und Allergene: | ||
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.Wir informieren Kunden, die eine Unverträglichkeit und/oder Allergie gegen jegliche Art von Lebensmitteln, insbesondere Meeresfrüchte und Gluten, haben, dass unsere Speisen in einer einzigen Küche zubereitet werden, was aufgrund der gemeinsamen Nutzung eines Bereichs die Möglichkeit einer Kontamination beim Umgang mit Lebensmitteln mit sich bringt. Daher können wir keine vollständige Trennung der Lebensmittel garantieren. Diesmal machen wir zum Schutz der Gesundheit unserer Kunden die Risiken deutlich und überlassen ihnen die Entscheidung, die Gerichte zu bestellen. |
Matuto steckt im Biest festIn Panko panierte Garnelen, gewürzt mit frischem Kräuterpulver, serviert mit Tapioka-Gnocchi mit Coalho-Käse in frischer Tomatensauce und knusprigem Vollkorn. BRL 86, |
Manary ShrimpGegrillt in leicht scharfer Mango-Gewürz-Sauce, sautiertem Reis mit Gemüse und Teriyaki-Sauce. BRL 86,
Laktose
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Gemischte StuteÜberraschende heiße Platte mit gegrillten Köstlichkeiten wie Garnelen, Tintenfisch, Fisch, Tintenfisch, Muscheln, gegrilltem Obst und Gemüse sowie Reis mit Brokkoli. Für 3 Personen. Unsere Hommage an Eduardo Bagnoli, den Gründer von Manary. BRL 580,
Ohne Gluten
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Sol Do Sertão (Boa-Erinnerungsplatte 2024)Geschnetzeltes Corned Beef, sautiert in Flaschenbutter mit Sahne und geröstetem Quark. Serviert auf gekühltem Hummus aus grünen Bohnen, kreolischer Sauce aus grünen Bohnen und Kochbananen-Patacões. R$ 116,
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Filet Osvaldo SpiderGarniert mit Knoblauchscheiben, Duchesse-Kartoffeln mit Speck und Schnittlauch, Roti-Sauce, Knoblauchbrokkoli und knusprigem Panko Farofa, Kräutern und Speck. BRL 98, |
Filet mit KräuterpestoHohes Filet in Pestosauce mit einer Mischung aus frischen braunen Kräutern und Parmesankäse. Begleitet von Tomatenrisotto, Rucola und Butterkäse und handwerklicher Focaccia Grissini aus schwarzen Oliven. BRL 98, |
Sertão FiletEin wunderschönes gegrilltes Filet Mignon, bedeckt mit einer Decke aus Butterkäse des Landes und Sherry aus "Nordestino"-Cashewnüssen. Als Beilage rustikale Maniok-Käse-Torte, gegrillt in Flaschenbutter und frischer Pfeffervinaigrette. BRL 98,
Ohne Gluten
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Sizilianisches LammLammfilet-Mignon-Jakobsmuscheln, sautiert bis gar und mit einer leicht süß-sauren asiatischen Sauce überzogen. Passt zu sizilianischem Zitronenrisotto und knusprigem Farofa aus Ölsaaten. R$ 118, |
Gegrilltes Hähnchenfilet 100g | |
Gegrilltes Trinchon Filet Mignon 100g | |
Gegrilltes Fischfilet 100g | |
Wählen Sie 2 Beilagen | |
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Weißer Reis | |
Kartoffelpüree | |
Pommes frites | |
Gemüse |
Petit Gâteau aus sizilianischer ZitroneKleine Torte aus Mandel- und sizilianischem Zitronenteig, gefüllt mit weißer Schokoladenganache. Warm serviert mit Vanilleeis. BRL 34, | |
Chaja de GuaveUnsere Neuinterpretation des uruguayischen Chajá und Romeo und Julia. Bretonischer Sablée-Keks mit Kastanien-, Frischkäse-, Guavengelee- und Kastanien-Baiser-Rouladen, garniert mit Tapioka-Eiscreme und sizilianischer Zitronenschale. BRL 32, | |
"Dirmantêlo" PieEin Manary-Klassiker, halbsüßer Schokoladenbrownie mit Nuss, gefüllt mit halbsüßem Schokoladenfondant und überzogen mit belgischer Schokoladenmousse. Serviert mit Vanilleeis. BRL 34, | |
Sertão-TorteBrulee-Torte mit Butterkäse, Parmesan und Vanille, warm serviert mit Fleur de Sel Toffee-Sauce und hausgemachtem Dulce de Leche-Eis. BRL 32,
Ohne Gluten
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Cocada MaraokaCocada mit Tapiokaeis und Passionsfruchtsauce. BRL 34, | |
BananenbootIn der Haut gegrillte Banane mit braunem Zucker und in Rum geflammt, serviert mit dunklem Schokoladeneis, Mandeln und Karamell mit Tahini. BRL 29,
Ohne Gluten
Laktose
Veganer
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Unverträglichkeiten und Allergene: | |
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.Wir informieren Kunden, die eine Unverträglichkeit und/oder Allergie gegen jegliche Art von Lebensmitteln, insbesondere Meeresfrüchte und Gluten, haben, dass unsere Speisen in einer einzigen Küche zubereitet werden, was aufgrund der gemeinsamen Nutzung eines Bereichs die Möglichkeit einer Kontamination beim Umgang mit Lebensmitteln mit sich bringt. Daher können wir keine vollständige Trennung der Lebensmittel garantieren. Diesmal machen wir zum Schutz der Gesundheit unserer Kunden die Risiken deutlich und überlassen ihnen die Entscheidung, die Gerichte zu bestellen. |
Mineralwasser mit/ohne Gas R$ 8, |
Kokoswasser |
Erfrischungsgetränke R$10 |
Kombucha BRL 20, |
Schweppes Tonic oder Citrus R$ 10, |
Energie BRL 17, |
Espresso |
Cappuccino |
Tee R$ 8, |
Fruchtsaft |
Spezial-Fruchtsaft (2 Geschmacksrichtungen oder +) |
Caipiroska, Caipirinha, Caipisake | |
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Com Vodka Nacional ou CachaçaZitrone oder Obst des Tages. BRL 26, | |
Com Vodka Importada ou SakeZitrone oder Obst des Tages. BRL 39,
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Com Vodka Importada Especial.Zitrone oder Obst des Tages. BRL 52, | |
Langhals- und Spezialbiere | |
Stella Artois R$ 13, | |
Beck'S R$ 14, | |
Stella Artois Sem Glúten R$ 14,
Ohne Gluten
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Heineken R$ 16, | |
Heineken Zero R$ 14,
Alkoholfrei
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Corona R$ 16, | |
Baden Baden Ipa 600 ml. R$ 32, | |
Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 32, | |
Destillate Dosis 50 ml. | |
Conhaque Importado R$ 36, | |
Rum Nacional R$ 15, | |
Rum Importado R$ 30, | |
Vodka Nacional R$ 16, | |
Vodka Importada R$ 30, | |
Vodka Importada Especial R$ 41, | |
Tequila R$ 29, | |
Gin Importado R$ 30, | |
Whisky-Dosis 50 ml. | |
Whisky Johnnie Walker Red Label R$ 22, | |
Whisky 12 anos R$ 32, | |
Whisky Johnnie Walker Gold Label R$ 52, | |
Jack Daniel's R$ 26, | |
Spirituosenschale 50 ml. | |
Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello R$ 26, |
CajuginGin, hausgemachte Cashew- und Zitronenmarmelade, Zitronensaft, Tonic und nur ein Hauch roter Pfeffer 46 R$, |
MarNaryWodka, Rum, Cajá-Saft, Kokosmilch, Zitrone und Sternanis R$ 34, |
Anjinho De MelWodka, Honigsirup, Zitrone und Kokosnussschaum mit Ingwer R$ 32, |
Oceano ArdenteJack Daniels, Basilikumsirup, Acerolasaft, Zitrone und ein Tropfen Tabasco R$46, |
ManagronyUnsere Version des klassischen Negroni Dry Gin, Vermouth Rossa, Bitter Scarlatti R$38, |
ManaroskaWodka, sizilianische Zitrone, Tahiti-Zitrone, Ingwer, Basilikum, rosa Pfeffer und Zucker. BRL 38, |
Gin & Pimenta RosaGin, Tonic, Rosmarin, rosa Pfeffer. BRL 41, |
Gin & MelGin, Tonic, Ingwer, Basilikum, Honig und sizilianische Zitrone. BRL 41, |
MojitoRum, Limettensaft, Minze und Sprite. BRL 28, |
Aperol SpritzBrut-Sekt, Aperol-Sprit und/oder Mineralwasser. BRL 46, |
Brasilien | |
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Casa Perini Brut Prosecco - R$ 111, | |
Casa Perini Aquarela Rosé de Moscatel - R$ 127, | |
Don Guerino Moscatel - R$ 104, | |
Don Guerino Malbec Rosé - R$ 132, | |
Amitié Brut - R$ 117, | |
Frankreich | |
Champagne Veuve Clicquot Brut - R$ 646, | |
Champagne Taittinger Brut Reserve - R$ 817, |
Argentina | |
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AG 47 - R$ 109, | |
Vista Calma Malbec Rosé - R$ 142, | |
Brasilien | |
Don Guerino Sinais Malbec Rosé - R$ 125, | |
Chile | |
Seleccion De Parcelas Rosé - R$ 112, | |
Portugal | |
Quinta Do Portal Trevo Rosé - R$ 176, |
Argentina | |
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Intis Sauvignon Blanc - R$ 104, | |
AG 47 Chardonay - R$ 109, | |
Vista Calma Chardonnay - R$ 142, | |
Quara Estate Torrontes - R$146, | |
Família Bressia Sylvestra Sauvignon Blanc - R$ 188, | |
Brasilien | |
Don Guerino Sinais Sauvignon Blanc - R$ 125, | |
Don Guerino Torrontes Vintage - R$ 125, | |
Don Guerino Reserva Chardonnay - R$ 188, | |
Chile | |
Errazuriz 1870 Reserva - Chardonnay - R$ 160, | |
Leyda Reserva - Sauvignon Blanc - R$ 195, | |
Spanien | |
Iselen - Tempranillo branco/Verdejo - R$ 115, | |
Italien | |
Nina Pinot Grigio - R$ 107, | |
Barone Montalto - Pinot Grigio - R$ 195, | |
Portugal | |
Adega Guimarães Vinho Verde Doc - R$ 169, | |
Uruguay | |
Bodegas Carrau Sauvignon Blanc - R$ 122, |
Argentina | |
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Viña Amalia Cabernet Sauvignon - R$ 147, | |
Viña Amalia Malbec - R$ 147, | |
Felino - Malbec - R$ 266, | |
Brasilien | |
Don Guerino Sinais Merlot - R$ 125, | |
Don Guerino Malbec Vintage - R$ 176, | |
Chile | |
Volantin - Cabernet Sauvignon - R$ 105, | |
Terranoble Reserva Carménère - R$ 108, | |
Casa Silva Colección Carménère - R$146, | |
Casa Silva Colección Syrah - R$ 146, | |
Casa Silva Santa Tierra Syrah - R$ 142, | |
Spanien | |
Nalvadar - Tempranillo - R$ 163, | |
Italien | |
Chianti Santapietra DOCG - R$ 204, | |
Portugal | |
Lolita Vicente Faria - R$ 138, | |
Raposinha - R$ 191, | |
Uruguay | |
Bodegas Carrau Tannat - R$ 101, |
funkelnd | |
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Chandon Brut Baby 187ml - R$ 62, | |
Branco | |
Casa Silva Colección Sauvignon Blanc 375 ml. - R$ 97, | |
Casa Silva Colección Chardonnay - R$ 97, | |
Rot | |
Casa Silva Colección Cabernet Sauvignon 375 ml. - R$ 97, |
Portugal (50 ml Schüssel) | |
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Porto Ceremony Ruby - R$ 26, |
Rua Francisco Gurgel, 9067
Praia de Ponta Negra
Natal
-
RN
Telefon: (84) 3204 2900
Whatsapp: Senden Sie eine Nachricht
Email: reserva@manary.com.br
Webseite: www.manary.com.br
Instagram: @ Manarypraiahotel
Facebook: @ManaryPraiaHotel
Betrieb:
Täglich :
11:00 bis 16:00 Uhr und 19:00 bis 23:00 Uhr
Kredit-, Debit- und Geldkarten.