Margutta Ipanema





Margutta Ipanema


Das Hotel liegt im Herzen von Ipanema, nur einen Block vom Strand entfernt, bordeaux Farbe Villa ist eine ausgezeichnete Wahl für die Liebhaber von Meeresfrüchten. Wie Sie auf der Av. Henrique Dumont spazieren, kann man das Innere des Restaurants, elegant und zugleich beraubt und angenehm durch die malerischen Fenster beobachten.

Allerdings (reichen unsere Preise von $ 39,00 R $ 103,00) das superabwechslungsreiche Speisekarte, beiseite lässt die Pasta, Risotto und Fleisch, diese immer wieder anders, da die Soßen aus frischen Zutaten hergestellt werden, mit vielen Kräutern , Pilze und Gemüse in ihrer Herstellung. Immer Nachrichten auf der Speisekarte, die alle zwei Monate gewechselt wird, wird das Haus immer etwas Festival startet.

Für private Treffen, bietet das Haus einen Raum, der 14 Personen Platz. Ereignis kann res hat der Boden 2º Hallenkapazität für bis zu Menschen 50, perfekt, um ein besonderes Datum zu feiern. Sie können ein Menü für Gruppen von 10 Personen beantragen (Veranstaltung dieser Seite sehen).




Geboren in einer Familie italienischer Köche, Küchenchef Paolo Neroni absolvierte im Hotel von San Benedetto del Tronto, seiner Heimatstadt in der Region Marken der zentralen Region Italien zwischen der Adria, Emilia-Romagna, der Republik San Marino, Toskana, Umbrien, Latium und den Abruzzen. Sein Geschmack für das Kochen erschien das Werk seines Vaters, Quirino Neroni, in der Küche zu folgen, die ihn ermutigt alle seine Kreativität zu nutzen, um neue Rezepte vorzubereiten. Er kam in Brasilien in 1982, nachdem sie in Restaurants und europäischen Ausstellungen zu arbeiten. In 1985 verheiratet capixaba Empfängnis Ghezzi Neroni, und zusammen in 1994 eröffnete das anspruchsvolle und feierte Margutta Restaurant in Ipanema, frequentiert von Künstlern, Politikern und Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens von Rio de Janeiro.

Natürliche Stadt Apiacá im Heiligen Geist, Conceição Neroni Befehle Ihr Margutta Restaurant in Ipanema mit großem Engagement. Das Ergebnis all dies sind die gastronomische Auszeichnungen, die das Restaurant nur in führenden Fahrzeugen wie dem Rio anzeigen Magazin gewann, der Zeitung O Globo und RJ sehen.

 

Spitze der Chef


Eingang
Tartare de salmão | 54,50
Carpaccio de Polvo | 54,50
Cevice Peruano (Linguado e Salmão) | 54,50
Panelinha de Vieiras ao limão siciliano | 57,50
Sopa de frutos do Mar | 54,50
Hauptgericht
Tagliatelli All'uovo com salmão, camarão e ervilhas ao creme. | 78,50
Tagliatelli all'uovo mit Lachs, Garnelen und Erbsen auf die Creme.
Tagliatelli All'uovo com pomodorini e cavaquinha. | 93,50
Tagliatelli all'uovo mit pomodorini und cavaquinha.
Spaghetti ao Nero di Seppia com lula e camarão saute. | 79,50
Penne a Bolonhesa | 69,50
Penne com frutos do mar | 78,50
Risotto de limão siciliano com vieiras saute | 83,50
Risotto de bacalhau | 83,50
Gnocchi Fileto mit Gorgonzolasauce
Polenta ao creme com verduras. | 56,00
(Endívea, Radicchio und Rucola).
Polenta ao creme com camarão e rúcula. | 66,50
Polenta ao creme com funghi e azeite de trufas. | 66,50
Peito de Pato ao molho de laranja com risoto de queijo parmesão | 89,50

APERITIFS


Couvert optional Tag 18,50.


Polpo in salsa verde | 58,50
leicht warm Scheiben vom Tintenfisch mit knackigen Salat und Gewürze Chef.
vegetarisches GerichtglutenfreiLaktose
Insalata Ai Frutti di Mare | 63,50
Meeresfrüchte gewürzte Meersalat mit Zitronen-Vinaigrette, Kapern und würzigen Sellerie.
vegetarisches GerichtglutenfreiLaktose
Frittura Mista di Gamberi e Calamari | 64,50
Tintenfische und Garnelen in knusprige Braten.
vegetarisches GerichtLaktose
Pizza Bianca fina al Rosmarino | 14,50
Pizza Weiß fein mit Knoblauch und Rosmarin.
vegetarisches GerichtLaktose
Pizza Bianca fina al Parmiggiano | 16,50
Pizza dünne weiße Parmigiana.
vegetarisches Gericht
Pizza Bianca fina alle Cipolle | 15,50
Pizza dünne weiße mit in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Olivenöl.
vegetarisches GerichtLaktose
Padella di Funghi Trifolati | 47,50
sautierten Pilzen, in der Pfanne serviert.
vegetarisches GerichtglutenfreiLaktose
Padella di Gamberi | 52,50
Garnele sautiert, in der Pfanne serviert.
vegetarisches GerichtglutenfreiLaktose
Mozzarella Alla Milanese Al Sugo di Pomodoro | 46,50
Büffelmozzarella paniert in knusprigen Mehl auf die Tomatensauce und Kräutern.
vegetarisches Gericht
Insalata Margutta | 49,50
Mischen Sie mit Endivienblätter, radichio, Bresaola, Parmesan funghi und Paris.
vegetarisches Gerichtglutenfrei
Insalata di Stagione | 34,50
Mixed Saison Salat.
vegetarisches GerichtglutenfreiLaktose
Mozzarella Alla Caprese (Bufalina speciale) | 49,50
Mozzarella Buffalo (Bufalina Special) mit Scheiben von Tomaten und Basilikum.
vegetarisches Gericht
Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano | 42,50
Rindercarpaccio mit Kapern, Parmesan-Käse und frischem Rucola mit nativem Olivenöl extra.
glutenfrei
Straccetti di Manzo Alla Rucola | 47,50
Braten von Dünne Scheiben von Fleisch mit Knoblauch, Öl, würzige Rucola und extra natives Olivenöl.
Laktose
Carpaccio di Salmone Fresco | 46,50
Dünne Scheiben von frischem Lachs, gewürzt mit Dill, Kapern, Pfeffer und kalabrische Zitrone.
vegetarisches GerichtglutenfreiLaktose
Carpaccio di Pesce | 56,50
Feine würzige Fischscheiben mit Olivenöl, Zitrone, Petersilie, Pfeffer Peperoni und Kapern.
vegetarisches GerichtglutenfreiLaktose
Ostriche Fresche al limone e Worcester | 44,50
Frische Austern von Santa Catarina, die Zitrone und Worcestershire Sauce.
vegetarisches GerichtglutenfreiLaktose
Ostriche Al Forno Gratinate | 49,50
Gratinierte Austern in den Ofen mit Butter Kräutern.
vegetarisches Gericht
Cozze al Vino Bianco | 48,50
Muscheln in Weißwein, Olivenöl extra vigem, Knoblauch, Petersilie und Pfeffer Königreich.
vegetarisches GerichtglutenfreiLaktose

Pasta


Spaghetti al Pomodoro e Basilico | 56,50
Spaghetti mit Tomatensauce und Basilikum.
vegetarisches GerichtLaktose
Penne Alla Arrabiata | 57,50
Penne mit Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer und Olivenöl extra vergine kalabrischen ..
vegetarisches GerichtLaktose
Penne Alla Amatriciana | 62,50
Penne mit Tomaten, Zwiebeln, Speck, extra natives Olivenöl und Parmesan.
Laktose
Farfalle Alle Melanzane e Mozzarella | 64,50
Farfalle mit Tomaten, Auberginen, Zwiebeln, Basilikum und Mozzarella Büffel.
vegetarisches Gericht
Spaghetti Alla Neroni (aglio olio , gamberetti e peperoni) | 78,50
Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch und Chiliöl.
vegetarisches GerichtLaktose
Spaghetti al Vongole | 78,50
Spaghetti vongole nach Santa Catarina Knoblauch und Öl und Weißweinsauce.
vegetarisches GerichtLaktose
Spaghetti ai Frutti di Mare | 83,50
Spaghetti mit Vongole, Tintenfisch, Garnelen und Tintenfisch Tomaten und Knoblauch-Sauce.
vegetarisches GerichtLaktose
Farfalle ai Gamberi e Zafferano | 77,50
Fafarlle die Garnelen und Safran.
vegetarisches Gericht
Gnocchi della Fortuna | 76,50
Handgemachte Gnocchi aus Kartoffeln mit einer Sauce von Garnelen und Zucchini.
vegetarisches GerichtLaktose

Fleisch


Scaloppine di Pollo Al Limone | 67,50
Hähnchenbrust Schnitzel mit Zitronensauce mit gebackenen Kartoffeln im Ofen mit Rosmarin und Sellerie.
glutenfreiLaktose
Scaloppine di Pollo Croccanti | 67,50
Schnitzel paniert Hähnchenbrust in knusprigen Mehl, serviert mit gerösteten Kartoffeln.
Laktose
Polpettone alla Terenzio | 76,50
Polpettone Gratin mit Tomatensauce und Büffel-Mozzarella, begleitet von Fettuccini in Butter und Salbei.
Scaloppine di Manzo Alla Mostarda Dijon | 79,50
Schnitzel von Filet Mignon in Senfsauce Dijon & sautee Kartoffeln.
Filetto Al Pepe Verde | 85,50
Filet Mignon die grüne Pfeffersauce mit Kartoffeln im Ofen.
Paillard di filetto di Manzo | 78,50
Paillard von Filet Mignon, fettuccini die Sahne-Sauce.
Saltimbocca alla Romana | 89,50
Escalope Filet mit Parma, Weißwein und Salbei.
Filetto di Agnello Al Vino Bianco o Alla Griglia | 132,50
Lammfilet mit Weißweinsauce, Knoblauch und Kräutern mit Safranreis oder gegrillt.

Risottos


Risotto alla privamera con olio di Tartufo Bianco e Parmigiano | 68,50
Risotto mit Gemüse, weißen Trüffelöl und Parmesan.
vegetarisches Gericht
Risotto ai funghi Porcini con Olio di Tartufo Bianco | 82,50
Risotto mit Funghi Porcini und weißen Trüffelöl.
Risotto Al Filetto di Manzo e Funghi Porcini | 82,50
Filet Mignon, secchi funghi, Rotwein und Grana Padano.
Risotto picante con Calamari e Gamberi | 82,50
würzig-Risotto mit Tintenfisch und Garnelen in Weißwein, Parmesan, Rucola, Knoblauch und Tomaten.
Risotto ai Gamberi | 82,50
Risotto mit Garnelen, Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Tomaten.
Risotto ai Frutti di Mare | 86,50
Risotto mit Garnelen, Tintenfisch, Tintenfisch, Muscheln und Muscheln.
Risotto al Nero di Seppia con Frutti di Mare | 86,50
Risotto mit Tintenfisch-Tinte und Meeresfrüchte März

Peixe


Sogliola Croccante con Riso ai Broccoli | 82,50
Flunder in goldenen knusprige Mehl serviert mit Reis Brokkoli.
Sogliola al Limone con Patate al Forno | 82,50
Heilbutt mit Zitronensauce mit Bratkartoffeln mit Rosmarin und Sellerie.
Filetto di Cernia Bianca Al Vino Bianco con Capperi e Rosmarino | 98,50
Filet von Grouper in Weißweinsauce mit Kapern, Rosmarin und gerösteten Kartoffeln.
Parago al Forno alla Neroni | 99,50
Pargo ganze Braten im Ofen serviert mit geschälten Tomaten mit Rosmarin und Kartoffeln.
Parago in Crosta di Sale Grosso con Patate Piccanti | 98,50
Pargo in Salzkruste serviert mit gewürzten Kartoffeln.
Parago in Crosta di Sale Grosso con Endivia Belga Grigliata | 107,50
Pargo in Salzkruste serviert mit Chicorée zu Balsamico gegrillt.
Filetto di Salmone al Forno con Pomodori Secchi | 89,50
Lachsfilet mit ofengetrockneten Tomaten und Kräutern mit Kartoffeln.
Filetto di Salmone Alla Griglia con Legumi al Valpore | 88,50
Lachsfilet mit gekochtem Gemüse gegrillt.
Polipo in Salsa di Pomodoro Aromatica | 98,50
geschmortem Tintenfisch mit Tomaten, Zwiebeln, Kapern, Oliven und Basilikum mit Salzkartoffeln.
Guarnição extra | 24,50
Alle Speisen werden vom Trimm ausgewählt vom Chef begleitet. Wenn Sie eine andere trim auf Ihren Teller hinzufügen möchten, fragen Sie die maitre Optionen. Sauteed Brokkoli, sautierten Spinat, Panache von Gemüse und Kartoffeln.
Guarnições Especiais extras | 34,50
Risotto: Zitrone oder Funghi Porcini oder Gemüse oder Gorgonzola oder Tomaten und Basilikum.

Meer


Cernia Al forno Alla Neroni | 156,50
Grouper oder Seebarsch Harpune den Ofen mit Knoblauch, Rosmarin, Tomaten, Weißwein, Oliven und Kartoffeln.
Gamberoni Giganti All Aglio Olio | 156,50
Kamerun VG Knoblauch und Öl Spaghetti.
Gamberoni Giganti Al Cartoccio | 156,50
Kamerun VG mit Butter Kräutern in Folie mit Safranreis.
Gamberoni Giganti in Brodetto | 156,50
Kamerun VG sautiert mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Kapern mit Spaghetti.
Aragosta al Forno | 156,50
gebraten Hummer mit Olivenöl Kräuter mit Bratkartoffeln.
Aragosta in Umido | 156,50
Ganzer Hummer geschmort mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie und Basilikum mit Salzkartoffeln.
Risotto di Gamberoni Gigante | 156,50
Risotto Kamerun VG

Gute Gericht Erinnerung 2016


Wir sind Teil der Vereinigung der Restaurants der guten Souvenir. Wenn dieses Gericht Bestellung eine dekorative Platte mit der Hand zu Ihrer Sammlung gemalt erhalten


 
Croccante Ascolano | 99,50
Filet knusprige Hähnchenbrust mit gefüllten Oliven con carne und Kräutern, Zucchini und milanese Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Rucola.

DESSERTS


Brigadeiro de chocalate na colher | 19,50
Trilogia | 28,50
Tiramisu, Käse-Minen von Eis mit Sirup Guava & Löffel Brigadier Ovomaltine.
Tiramisu artesanal do Chef | 26,50
Crème Brûlée | 26,50
Creme de Papaya com licor de cassis | 27,50
Petit Gateau com Sorvete (15 minutos) | 29,50
Frutta della Stagione | 17,50
Saisonale Früchte.
Eis 1 Ball (?? Chocolate Cream Cheese ?? - Mines mit Sirup Guava Creme Diät ??)
Sorvete 2 Bolas (Chocolate – Creme – Queijo-Minas com Calda de Goiabada – Creme Diet) | 22,50

Getränke


Água mineral | 6,00
Água San Pelegrino 500ml | 17,00
Café Expresso | 5,50
Capuccino | 7,00
Chás diversos | 5,50
Petit Fours - 4 Unidades | 3,00
Água Tonica - lata | 7,50
Iced Tea | 7,50
Refrigerante - lata | 7,50
Suco de Tomate temperado | 13,00
Suco de fruta da Estação | 10,00
Cocktail de frutas | 18,00
Cocktail de frutas c álcool | 24,00

Cervejas


Stella Artois | 11,00
Cerpa | 12,00

Caipirinhas


Caipirinha Tradicional | 15,00
Caipirinha Especial | 20,00
Caipivodka Imp | 24,00
Caipivodka Nac | 18,00
Caipivodka Grey Goose | 29,00
Capisakê Nacional | 18,00
CaipiRum Imp | 24,00

Coquetéis Clássicos


Aperol Spritz | 25,00
Blood Mary | 23,00
Cuba Libre Imp. | 22,00
Cuba Libre Nac. | 15,00
Dry Martini Nac | 20,00
Dry Martini Imp | 25,00
Gin tonica Imp | 24,00
Kir | 24,00
Kir Royal | 29,00
Manhatan | 24,00
Margarita | 23,00
Mojito | 23,00
Negroni | 24,00
Whysky Sour | 23,00
Pisco Sour | 23,00

Variados Importados


Gin Bombay | 20,00
Gin Tanqueray | 21,00
Rum Havana | 18,00
Vodka Absolut | 22,00
Vodka Grey Goose | 28,00
Vodka Stolichnaya | 22,00

Variados Nacionais


Bacardi -ouro & prata | 15,00
Vodka Smirnoff | 17,00

Tequila


Jose Cuervo Prata | 23,00
Jose Cuervo Ouro | 23,00

Bitter e Vermute


Amaro Averna | 18,00
Campari | 18,00
Carpano Punt e Mês | 18,00
Fernet | 18,00

Digestivos


Grappa Bianca | 22,00
Grappa Especial | 32,00
Sakê | 18,00

Vinho do Porto


Porto Branco | 25,00
Dom Jose- Ruby | 25,00
Dom José Tawny | 25,00
Royal Oporto 10 Anos | 49,00

Cachaças


Cachaça Especial | 18,00
Cachaça Tradicional | 13,00

Licores


43 | 20,00
Amarula | 20,00
Baileys | 20,00
Benedictine | 20,00
Sambuca Lazzaroni | 20,00
Cointreau | 20,00
Drambui | 20,00
Frangelico | 20,00
Grand Marnier | 20,00
Limoncello | 20,00
Malibu | 20,00
Maraschino | 20,00
Tia Maria | 20,00
Crème Pêche de Vigne | 20,00
Poire William | 24,00

Whisky 8 anos


Jack Daniels | 24,00
Red Label | 20,00
White Horse | 20,00
JB | 20,00

Whisky 12 anos


Balantines | 25,00
Black Label | 25,00
Chivas | 26,00
Logan | 26,00

Brandy e Cognacs


Fundador | 24,00
Henessy VSOP | 35,00
Remy Martin VSOP | 35,00
Courvoisier V.S.O.P. | 35,00
Armagnac X.O. | 48,00
Tesseron X.O. Selection | 55,00

INFORMATIONEN

Avenida Henrique Dumont, 62

Ipanema

Rio de Janeiro/RJ


Öffnungszeiten:

Di-Fr: 12: 00 16 zu: 00 / 19: 00 00 zu: 00

Sa-So: 12: 00 00 zu: 00




Zahlungsarten: 

Visa, American Express, Mastercard, Maestro, Visa Electron und Geld.



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