Margutta Cittá





Margutta Cittá


Die Margutta Cittá wurde im Mai 2005 nach seiner Partner, Paolo Neroni, Jean Neroni und Monteiro, erhalten die Einladung des FIRJAN, zu übernehmen, das Restaurant geboren, die auf der 2º Etage seinen Sitz in der Innenstadt von Rio ist.

Derzeit sind wir eine Referenz im ganzen Land für Obst-the-Sea. In unserem Menü haben wir auch Pasta und Fleisch.

Unser Team ist geschult, auch Corporate Events und / oder private auszuführen. Wir Kaffeepausen, Brunch, Catering Services in Messen und Tagungen, Hochzeiten, Mittagessen, Abendessen, usw. für alle Mengen von Menschen.




Geboren in einer Familie italienischer Köche, Küchenchef Paolo Neroni absolvierte im Hotel von San Benedetto del Tronto, seiner Heimatstadt in der Region Marken der zentralen Region Italien zwischen der Adria, Emilia-Romagna, der Republik San Marino, Toskana, Umbrien, Latium und den Abruzzen. Sein Geschmack für das Kochen erschien das Werk seines Vaters, Quirino Neroni, in der Küche zu folgen, die ihn ermutigt alle seine Kreativität zu nutzen, um neue Rezepte vorzubereiten. Er kam in Brasilien in 1982, nachdem sie in Restaurants und europäischen Ausstellungen zu arbeiten. In 1985 verheiratet capixaba Empfängnis Ghezzi Neroni, und zusammen in 1994 eröffnete das anspruchsvolle und feierte Margutta Restaurant in Ipanema, frequentiert von Künstlern, Politikern und Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens von Rio de Janeiro.

Natürliche Stadt Apiacá im Heiligen Geist, Conceição Neroni Befehle Ihr Margutta Restaurant in Ipanema mit großem Engagement. Das Ergebnis all dies sind die gastronomische Auszeichnungen, die das Restaurant nur in führenden Fahrzeugen wie dem Rio anzeigen Magazin gewann, der Zeitung O Globo und RJ sehen.

 

APERITIFS


Coperto Opzionale | 11,50
Couvert optional
Pizza bianca | 10,50
weiße Pizza mit Knoblauch und Rosmarin
Pizza bianca con parmigiano | 12,00
weiße Pizza mit Parmesan
Prosciutto e Mozzarella | 46,50
Parmaschinken mit Büffelmozzarella ?? Bufalina ??
Carpaccio alla Rucola e Grana Padano | 34,50
In Scheiben geschnitten rohes Fleisch mit Zitrone, Rucola und Grana Padano
Carpaccio di Salmone Marinato con Aneto | 39,50
in Scheiben geschnitten mariniertem Lachs mit Dill
Funghi Trifolati | 39,50
Anschwitzen Paris Champignons mit Knoblauch und Weißwein
Mozzarella alla milanese | 36,50
Büffelmozzarella paniert zu Sugo
Sauté di gamberi | 46,50
kleine Garnelen mit Knoblauch und Öl
Insalata Margutta | 38,50
Endiveas Salat mit Radicchio, Salat, Tomate, Bresaola, Paris Champignons und Parmesan
Insalata Caprese - ‘Bufalina’ | 38,50
Büffelmozzarella ?? Bufalina ?? mit Tomaten

Pasta


Spaghetti al pomodoro e basilico | 43,50
mit Tomatensauce und Basilikum
Spaghetti alla Neroni | 63,50
mit kleinen Garnelen und Chili
Spaghetti ai frutti di mare | 69,50
mit Tomatensauce und Meeresfrüchten
Penne all´arrabbiata | 46,00
mit scharfer Tomatensauce
Penne all´amatriciana | 53,50
mit Tomatensauce Speck und Zwiebel
Farfalle ai gamberi e zafferano | 64,50
mit kleinen Garnelen, Safran und Sahne
Penne ai 4 Formaggi con Noci | 58,50
mit Sauce 4 Käse mit Walnüssen
Farfalle al Salmone | 57,50
Farfalle die Lachs-Sauce

Risottos


Risotto di frutti di mare | 69,50
Meeresfrüchte
Risotto ai gamberi | 69,50
mit kleinen Garnelen
Risotto ai Porcini | 69,50
mit Steinpilzen

Meer


Filetti di Sogliola alla griglia | 76,50
Filet gegrillt Flunder
Filetti di Sogliola con gamberetti | 82,50
Seezungenfilet mit Garnelen
Calamari grigliati | 76,50
Gegrillter Tintenfisch
Polpo aglio e olio | 88,50
Tintenfisch mit Knoblauch und Öl
Baccalà al forno | 118,00
Kabeljau im Ofen mit Kartoffeln
Baccalà Lagareiro | 118,00
Kabeljau Lagareiro
Baccalà Gomes de Sá | 118,00
Dorsch Gomes de Sá
Risotto di Gamberoni Giganti | 148,00
VG Garnelen-Risotto mit Tomaten, Zwiebeln, Sellerie und Paprika.
Pesce al sale grosso | 86,50
ganze Fische zu grobem Salz mit würzigen Kartoffel
Pesce al sale grosso | 91,50
ganze Fische zu grobem Salz mit Endivie
Pesce alla Neroni | 86,50
ganze Fische mit Tomaten und Kräutern
Pesce al forno con erbe aromatiche | 86,50
ganze Fische in den Ofen mit Kräutern
Salmone al Cartoccio | 69,50
Lachs in Folie mit Kräutern und getrockneten Tomaten

Fleisch


Filetto alla griglia | 73,50
gegrilltes Filet Mignon mit Pommes Frites
Paillard di filetto | 74,50
paillard von Filet Mignon mit Fettuccine
Filetto al pepe verde | 74,50
Filet Mignon mit grünem Pfeffer und Kartoffeln auf Phono
Scaloppine al limone | 69,50
Schnitzel Filet mit Zitronensauce mit gebackenen Kartoffeln
Scaloppine ai funghi | 76,50
Schnitzel Filet mit Pilzen und Ofenkartoffel
Petto di pollo al limone | 59,50
die Zitrone Hähnchenbrust mit Ofenkartoffel
Filetto d´agnello in padella | 84,50
saute Lammfilet mit feinen ervar und Ofenkartoffel
Spezzatino alla Rio de Janeiro | 64,00
Gehacktes Filet Mignon stilvolle Rio (Bohnensuppe, Reis, farofa und gebratenen Kochbananen)

Piatto del Buon Ricordo


Durch dieses Gericht fragen Sie 1 (eins) Dekorplatte mit der Hand zu Ihrer Sammlung gemalt erhalten.


Piatto Della `Boa Lembrança´ | 99,00
Frage an den Maitre die Beschreibung der Schale

INFORMATIONEN

Av. Graça Aranha, 01 2º andar (Predio da FIRJAN)

Centro - Rio de Janeiro

20030-002


Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag von 11h zu 16h

(Ausgenommen Feiertage)

 




Zahlungsmethoden:

Visa, American Express, Mastercard, Maestro, Visa Electron und Geld.



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