Zeitgenössisch. Rustikal. Anspruchsvoll. Ausgezeichnete abwechslungsreiche Küche, Musik und Kunst. Dies sind die Elemente, die die konsolidiert haben Restaurant Oliver als differenziertes Umfeld in Brasilia.
Das Hotel liegt im traditionellen Brasilia Golf Club und ist eine Oase für Menschen, die dem Trubel des Alltags entfliehen möchten. Mit seiner ländlichen Atmosphäre bietet Oliver eine Umgebung zwischen Kiefern, makellosem grünem Gras und einer wunderschönen Aussicht, um jedes Abendessen bei Kerzenschein noch charmanter zu machen. Darüber hinaus ist es fünf Minuten vom Praça dos Três Poderes entfernt.
Mit einer gemütlichen und entspannten Atmosphäre ist es ein Restaurant, das Paare, Freunde, Familien, Geschäftsleute und Menschen mit Geschmack willkommen heißt.
Couvert (pro Person) 14,00Verschiedene Brotsorten und Pasteten, Kräuterbutter und Confit-Tomaten. |
Brusquetas Neapolitanisch 24,00Italienisches Brot mit Tomate, Büffelmozzarella, Oliven und Sardellen. |
Prosciutto und Capra Brusquetas 34,00Italienisches Ofenbrot mit Ziegenkäse, Parmaschinken, getrüffeltem Honig und sizilianischer Zitrone. |
Hauswurst 36,00Gebratene Schweinswurst, Vinaigrette, Senfsauce und Hauspfeffersoße. |
Costa Kroketten 36,00Rippchenkuchen mit geräucherter Paprika-Aioli |
Carpaccio Oliver 39,00Traditionelles Carpaccio mit extra nativem Olivenöl, Zitrone, Dijon-Senf, frischem Basilikum und Parmesan. |
Cod Kuchen 39,00Famous Cod House Cookie, Reduktion von Balsamico, Schnittlauch Öl und Lauch knackig. Portion mit vier Einheiten. |
Ceviche Klassik 42,00Weißfisch mit Tigermilch, Mais und Süßkartoffeln. |
Ceviche Maido 44,00Weißfisch mit Tigermilch und Koriandercreme mit Süßkartoffelchips. |
Lachstatar 42,00Mit Oriental Haus Sauce und dehydrierte Tapioka. |
Burrata und süße Traube 49,00Frischer und leicht cremiger Büffelmozzarella, serviert mit eingelegten süßen Traubentomaten, Balsamico-Reduktion und Basilikumpesto. |
Caprese-Salat 36,00Tomatenconfit, Büffelmozzarella und Basilikum Pesto. |
Salat Insallata 36,00Kopfsalat, Rucola, italienische Minitomate, Artischockenherz, Cashewnüsse, Spargel, Basilikum, Olivenöl extra vergine und Essig. |
Caprinesalat 39,00Mischung aus Blättern, Ziegenkäse, Karamellnüssen, Parmaschinken und Vinaigrette aus roten Früchten. |
Cäsar-Salat 28,00Amerikanischer Salat mit der berühmten Ceasar Sauce. |
Caesar Salat Hähnchen 34,00Amerikanischer Salat mit der berühmten Caesar Sauce und gegrillter Hähnchenbrust. |
Capellini mit Strogonoff à Italiana
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Capellini mit Huhn und Gorgonzola
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Wald Polenta
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Risotto Pilzen
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Zitrus Risotto mit Kamerun
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Erdbeerrisotto mit Kamerun
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Lachs Genovese
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Cabotiá Lachs
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Kabeljau in Olivenöl
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Filet mit Gorgonzolasauce
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Tenderloin mit Dijon-Senf
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Filet mit frischen Pilzen
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Risoni von Costa 69,00Risoni al dente mit Rinderfilet, Babykresse, Panko Farofa, Kräutern und Zitronensiciliano. |
Tempura von Pirarucú mit Parpadelli Citron 69,00Pirarucú-Tempura mit Papardelli zum Zahn, Zitronencreme, Dillöl und Baby-Brunnenkresse. |
Vero Parmergianna 129,00 (für 2 Leute)Zu Ehren des Familienrezepts von Gourmet Marco Antônio Veronese, ursprünglich aus Italien. Filet Mignon im Bett von Parmaschinken, bedeckt mit einer Kruste von speziellen Mehlen und fertig mit Pomodoro Pelatti Sauce San Marzano rustikal und gratiniert mit Parmesan. Es begleitet Mailänder Risotto. |
Polenta mit Ragu de Cordeiro 69,00Cremige Polenta mit Parmesan und Sahne von frischer Milch, Lamm langsam in Rotweinsoße gekocht und italienische Tomaten, Karamellnüsse und Essigblatt. |
Pirarucu im Blatt von Bananeira 69,00Gegrillter Pirarucu auf Bananenblatt. Begleitet von Zucchini-Spaghetti, Karotte, lila Zwiebel, roten Paprikaschoten, frischen Kräutern und Koriandersauce. |
Spaguetti Al Mare 79,00Italienische Pasta al dente, Aufguss aus frischer Sahne und Koralle aus Garnelen, Thymian, Basilikum, Zitronengras, Shrimps, Tintenfisch und Muscheln. |
Bacalhau à Zé do Pipo 79,00Filet vom Kabeljau in kaltgepresstem Olivenöl mit Kartoffelpüree, Brokkoli mit Knoblauch, Zwiebeln und Gratin mit Parmesan. |
Brasilianisches Chorizo Steak 89,00Schwarzer Angus Kebab auf dickem Salz, serviert mit Reis, schwarzen Bohnen Farofa mit Kohl, rotem Paprika, Speck und Zwiebeln. Neben Vinaigrette |
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Überprüfen Sie die Verfügbarkeit
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Kabeljau Paella
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Samstag
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Sonntag
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Paella Marinera
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caipi Früchte
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Zitrone, Limette, Erdbeere, Ananas, Wassermelone, Passionsfrucht, Kiwi, LitschiWählen Sie eines der folgenden Getränke: |
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Ciroc 28,00 |
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Ketel One 24,00 |
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Sake 22,00 |
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Cachaça 22,00 |
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Spirituosen
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Cointreau 14,00 |
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43 Schnaps 15,00 |
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Peachtree 14,00 |
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Grand Marnier - Triple Sec 15,00 |
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Amarula 15,00 |
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Limoncello 15,00 |
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Baileys 15,00 |
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Drambuie 17,00 |
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Jack Daniels Honig 18,00 |
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Frangelico 15,00 |
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Kartause 15,00 |
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Biere
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Heineken 10,00 |
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Stella Artois 10,00 |
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Budweiser 10,00 |
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Leichtbier 10,00 |
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Corona 15,00 |
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Spezialbiere
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Oink Ipa 355ml 16,00 |
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Wien Rost 355ml 16,00 |
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Rosa Weiss 600ml 29,00 |
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Colorado Indica Ipa 600ml 32,00 |
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Hopp Capital WestCoast Ipa 500ml 34,00 |
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Corina Fiapo Ipa 500ml 34,00 |
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Chopps Standorte
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Tschechische Republik (Pilsen) 10,00 |
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Hopfenmosaik (IPA) 15,00 |
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alkoholfrei
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Mineralwasser 6,00 |
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Importierte Mineral Water 15,00 |
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Kältemittel 7,00 |
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Suco 9,00 |
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Spezialsäfte 12,00 |
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Tomatensaft 14,00 |
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Fruchtcocktail 15,00 |
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Italienisch Soda 9,00Cranberry | Rote Früchte | Grüner Apfel | Pfirsich | Sizilianische Zitrone |
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Kokoswasser 16,00(Krug: natürlich oder Jaboticaba) |
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Red Bull 15,00 |
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Red Bull Zuckerfrei 15,00 |
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Cafe Fontenele 6,00 |
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Nespresso-Kaffee 7,00 |
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spezielle Tees 7,00 |
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Super Deluxe Whisky
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|---|---|---|
J. Walker Blue Label 66,00 |
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J. Walker Platinum 46,00 |
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Johnnie Walker Green Label 39,00 |
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J. Walker Gold Reserve 32,00 |
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Whisky Deluxe
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J. Walker Black Label 26,00 |
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Old Parr 24,00 |
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Whisky Norm
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J. Walker Red Label 22,00 |
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Tennessee Whiskey
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Jack Daniel's 24,00 |
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Single Malt
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Macallan Ruby 140,00 |
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Macallan Amber 45,00 |
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Cardhu 27,00 |
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Rum
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Rum Zacapa 23 39,00 |
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Rum Zacapa XO 54,00 |
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Conhaque
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Hennessy VSOP 28,00 |
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Wodka
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|---|---|
Cîroc 24,00 |
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Ketel One 20,00 |
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Gin
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Tanqueray Ten 28,00 |
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Tanqueray London Dry 20,00 |
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Cachaça
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Nêga Fulô 14,00 |
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Ypióca 5 Chaves 16,00 |
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Ypióca 160 14,00 |
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Ypióca 10,00 |
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Authoral 35,00 |
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Sake
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Saquê Jun Daiti 13,00 |
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Tequilas
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Don Julio Blanco 24,00 |
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Jose Cuervo Silver 16,00 |
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Jose Cuervo Especial Gold 16,00 |
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Jose Cuervo Tradicional (100% Agave) 20,00 |
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Andere
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Pisco Capel 12,00 |
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Martini 12,00 |
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Campari 12,00 |
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Clericquot 69,00Espumante, morango, laranja, soda limonada e cointreau |
Sangria 69,00Vinho tinto, cointreau, água tônica e frutas em pedaços |
Margarita 32,00Tequila, Cointreau e suco de limão |
Moscow Mule 32,00Vodka Ketel One, suco de limão, espuma de gengibre e angostura |
Manhattan 28,00Jack Daniel's, vermouth rosso, angostura e cereja |
Pisco Sour Capel 28,00Pisco, suco de limão, angostura e clara de ovo |
Mojito Rum Zacapa 32,00Rum Zacapa 23, suco de limão, hortelã e água com gás |
Cozumel 22,00Corona, limão e sal |
Spritz Aperol 32,00Aperol, espumante, laranja e água com gás |
Ciroc Lady F 32,00Vodka Ciroc, lichia, curaçau blue e creme de cassis |
Cosmopolitan 32,00Vodka Ketel One, xarope cramberry, Cointreau e suco de limão |
Dry Martini 28,00Gin Tanqueray, vermouth extra dry |
Saquê Green 28,00Saquê, calda de lichia e xarope de maçã verde |
Negroni 32,00Gin Tanqueray, Campari e vermouth rosso |
Bloody Mary 32,00Vodka Ketel One e suco de tomate temperado |
Kir Royal 28,00Espumante com cassis |
Früchte der Saison 12,00 |
Crème Brûlée de Souce de Mille 29,00Mit Erdbeeren und einem Hauch Kaffee. |
Petit Gateau von Schokolade mit Eiscreme 29,00 |
Brigger von Löffel 12,00Brigadier von Cumaru, Farofa de Baru und Basilikumsirup |
Eduardo und Monica 26,00Unsere Version des Klassikers Romeo & Juliet: Guavenschaum, Canasta-Käsesorbet und Gewürzstreusel. |
Tausend Blätter von roten Früchten 29,00Blätterteig, rote Fruchtmousse, Zuckerguss, Mandelkrümel und Joghurteis. |
Sektion Südliche Sportvereine, Sektion 02,
Lot 02 - Golfzentrum Brasília
Brasilia DF
Telefon: (61) 3323-5961
Telefon: (61) 99273-0300
Email: contato@restauranteoliver.com.br
Webseite: www.restauranteoliver.com.br
Facebook: www.fb.com/restauranteoliver
Horário de funcionamento:
Dienstag bis Donnerstag: 12 bis 0 Uhr
Freitag und Samstag: 12 bis 1 Uhr
Sonntag: 12 bis 17 Uhr
Zahlungsarten:
Visa, American Express und Mastercard
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