Restaurante Oliver








Restaurante Oliver


Zeitgenössisch. Rustikal. Anspruchsvoll. Ausgezeichnete abwechslungsreiche Küche, Musik und Kunst. Dies sind die Elemente, die die konsolidiert haben Restaurant Oliver als differenziertes Umfeld in Brasilia.

Das Hotel liegt im traditionellen Brasilia Golf Club und ist eine Oase für Menschen, die dem Trubel des Alltags entfliehen möchten. Mit seiner ländlichen Atmosphäre bietet Oliver eine Umgebung zwischen Kiefern, makellosem grünem Gras und einer wunderschönen Aussicht, um jedes Abendessen bei Kerzenschein noch charmanter zu machen. Darüber hinaus ist es fünf Minuten vom Praça dos Três Poderes entfernt.

Mit einer gemütlichen und entspannten Atmosphäre ist es ein Restaurant, das Paare, Freunde, Familien, Geschäftsleute und Menschen mit Geschmack willkommen heißt.

 

 

Antipasti



Couvert (pro Person)     14,00

Verschiedene Brotsorten und Pasteten, Kräuterbutter und Confit-Tomaten.

Brusquetas Neapolitanisch     24,00

Italienisches Brot mit Tomate, Büffelmozzarella, Oliven und Sardellen.

Prosciutto und Capra Brusquetas     34,00

Italienisches Ofenbrot mit Ziegenkäse, Parmaschinken, getrüffeltem Honig und sizilianischer Zitrone.

Hauswurst     36,00

Gebratene Schweinswurst, Vinaigrette, Senfsauce und Hauspfeffersoße.

Costa Kroketten     36,00

Rippchenkuchen mit geräucherter Paprika-Aioli

Carpaccio Oliver     39,00

Traditionelles Carpaccio mit extra nativem Olivenöl, Zitrone, Dijon-Senf, frischem Basilikum und Parmesan.

Cod Kuchen     39,00

Famous Cod House Cookie, Reduktion von Balsamico, Schnittlauch Öl und Lauch knackig. Portion mit vier Einheiten.

Ceviche Klassik     42,00

Weißfisch mit Tigermilch, Mais und Süßkartoffeln.

Ceviche Maido     44,00

Weißfisch mit Tigermilch und Koriandercreme mit Süßkartoffelchips.

Lachstatar     42,00

Mit Oriental Haus Sauce und dehydrierte Tapioka.

Burrata und süße Traube     49,00

Frischer und leicht cremiger Büffelmozzarella, serviert mit eingelegten süßen Traubentomaten, Balsamico-Reduktion und Basilikumpesto.

Salate



Caprese-Salat     36,00

Tomatenconfit, Büffelmozzarella und Basilikum Pesto.

Salat Insallata     36,00

Kopfsalat, Rucola, italienische Minitomate, Artischockenherz, Cashewnüsse, Spargel, Basilikum, Olivenöl extra vergine und Essig.

Caprinesalat     39,00

Mischung aus Blättern, Ziegenkäse, Karamellnüssen, Parmaschinken und Vinaigrette aus roten Früchten.

Cäsar-Salat     28,00

Amerikanischer Salat mit der berühmten Ceasar Sauce.

Caesar Salat Hähnchen     34,00

Amerikanischer Salat mit der berühmten Caesar Sauce und gegrillter Hähnchenbrust.

Erster Teller



Capellini mit Strogonoff à Italiana    
49,00 (Ganzzahl) - 34,00 (halb)

Italienische Pasta al dente mit Filet Mignonscheiben, italienischer Tomatensauce, frischer Milchcreme, Basilikum und Champignons Paris.

Capellini mit Huhn und Gorgonzola    
49,00 (Ganzzahl) - 34,00 (halb)

Italienische Pasta al dente mit gegrillten Hähnchenbrustscheiben und Gorgonzola-Käse-Sauce.

Wald Polenta    
69,00 (Ganzzahl) - 49,00 (halb)

Cremige Polenta mit Parmesan und Sahne aus frischer Milch, Tomatengemüse und sautierten Champignons.

Risotto Pilzen    
69,00 (Ganzzahl) - 49,00 (halb)

Risotto mit italienischen Reis Carnaroli, frischen Pilzen, Finger Pfeffer, Ingwer, sizilianischer Zitrone und Parmesan zubereitet.

Zitrus Risotto mit Kamerun    
79,00 (Ganzzahl) - 58,00 (halb)

Risotto mit italienischen Reis Carnaroli, Zitronenschale und Garnelen zubereitet.

Erdbeerrisotto mit Kamerun    
79,00 (Ganzzahl) - 58,00 (halb)

Risotto mit italienischen Reis Carnaroli, Erdbeeren, Prosecco, Gorgonzola und Garnelen zubereitet.

Segundo Prato



Lachs Genovese    
78,00 (Ganzzahl) - 56,00 (halb)

Gegrillter Lachs, Pesto Linguini, kandierte Tomaten und Babykresse.

Cabotiá Lachs    
78,00 (Ganzzahl) - 56,00 (halb)

Gegrillter Lachs, Cabotiá Kürbispüree, Kastanienmehl und Aufguss von geröstetem Knoblauch.

Kabeljau in Olivenöl    
94,00 (Ganzzahl) - 64,00 (halb)

Filet vom Kabeljau in kaltgepresstem Olivenöl, Knoblauch, Oliven, Kartoffeln zum Punsch und Brokkolireis.

Filet mit Gorgonzolasauce    
78,00 (Ganzzahl) - 56,00 (halb)

Medaillons von Filet Mignon mit Gorgonzola-Käse-Sauce. Begleiten Sie Kartoffel Souté.

Tenderloin mit Dijon-Senf    
78,00 (Ganzzahl) - 56,00 (halb)

Medaillons von Filet Mignon mit Dijon-Senf-Sauce. Begleiten Sie Kartoffel Souté.

Filet mit frischen Pilzen    
78,00 (Ganzzahl) - 56,00 (halb)

Filet Mignon Medaillons mit frischen Champignons und Holz-Wein-Sauce. Mit Parmesanrisotto servieren.

Haus Specials



Risoni von Costa     69,00

Risoni al dente mit Rinderfilet, Babykresse, Panko Farofa, Kräutern und Zitronensiciliano.

Tempura von Pirarucú mit Parpadelli Citron     69,00

Pirarucú-Tempura mit Papardelli zum Zahn, Zitronencreme, Dillöl und Baby-Brunnenkresse.

Vero Parmergianna     129,00 (für 2 Leute)

Zu Ehren des Familienrezepts von Gourmet Marco Antônio Veronese, ursprünglich aus Italien. Filet Mignon im Bett von Parmaschinken, bedeckt mit einer Kruste von speziellen Mehlen und fertig mit Pomodoro Pelatti Sauce San Marzano rustikal und gratiniert mit Parmesan. Es begleitet Mailänder Risotto.

Polenta mit Ragu de Cordeiro     69,00

Cremige Polenta mit Parmesan und Sahne von frischer Milch, Lamm langsam in Rotweinsoße gekocht und italienische Tomaten, Karamellnüsse und Essigblatt.

Pirarucu im Blatt von Bananeira     69,00

Gegrillter Pirarucu auf Bananenblatt. Begleitet von Zucchini-Spaghetti, Karotte, lila Zwiebel, roten Paprikaschoten, frischen Kräutern und Koriandersauce.

Spaguetti Al Mare     79,00

Italienische Pasta al dente, Aufguss aus frischer Sahne und Koralle aus Garnelen, Thymian, Basilikum, Zitronengras, Shrimps, Tintenfisch und Muscheln.

Bacalhau à Zé do Pipo     79,00

Filet vom Kabeljau in kaltgepresstem Olivenöl mit Kartoffelpüree, Brokkoli mit Knoblauch, Zwiebeln und Gratin mit Parmesan.

Brasilianisches Chorizo ​​Steak     89,00

Schwarzer Angus Kebab auf dickem Salz, serviert mit Reis, schwarzen Bohnen Farofa mit Kohl, rotem Paprika, Speck und Zwiebeln. Neben Vinaigrette

Unsere Paellas

Beim Mittagessen



Überprüfen Sie die Verfügbarkeit

Kabeljau Paella    
R $ 240,00 (2 Personen) () - 368,00 (4 Personen) ()

Reis, Kabeljau, Kartoffeln und Oliven.
Samstag
Sonntag

Paella Marinera    
240,00 (2 Personen) () - 368,00 (4 Personen) ()

Traditionelles spanisches Familienrezept mit Reis, Hummer, Garnelenmuscheln und Calamari. Vorbereitungszeit bis zu 60 Minuten. Gönnen Sie sich !!!

Getränke



caipi Früchte

Zitrone, Limette, Erdbeere, Ananas, Wassermelone, Passionsfrucht, Kiwi, Litschi    

Wählen Sie eines der folgenden Getränke:

Ciroc     28,00

Ketel One     24,00

Sake     22,00

Cachaça     22,00

Spirituosen

Cointreau     14,00

43 Schnaps     15,00

Peachtree     14,00

Grand Marnier - Triple Sec     15,00

Amarula     15,00

Limoncello     15,00

Baileys     15,00

Drambuie     17,00

Jack Daniels Honig     18,00

Frangelico     15,00

Kartause     15,00

Biere

Heineken     10,00

Stella Artois     10,00

Budweiser     10,00

Leichtbier     10,00

Corona     15,00

Spezialbiere

Oink Ipa 355ml     16,00

Wien Rost 355ml     16,00

Rosa Weiss 600ml     29,00

Colorado Indica Ipa 600ml     32,00

Hopp Capital WestCoast Ipa 500ml     34,00

Corina Fiapo Ipa 500ml     34,00

Chopps Standorte

Tschechische Republik (Pilsen)     10,00

Hopfenmosaik (IPA)     15,00

alkoholfrei

Mineralwasser     6,00

Importierte Mineral Water     15,00

Kältemittel     7,00

Suco     9,00

Spezialsäfte     12,00

Tomatensaft     14,00

Fruchtcocktail     15,00

Italienisch Soda     9,00

Cranberry | Rote Früchte | Grüner Apfel | Pfirsich | Sizilianische Zitrone

Kokoswasser     16,00

(Krug: natürlich oder Jaboticaba)

Red Bull     15,00

Red Bull Zuckerfrei     15,00

Cafe Fontenele     6,00

Nespresso-Kaffee     7,00

spezielle Tees     7,00

Brown Club



Super Deluxe Whisky

J. Walker Blue Label     66,00

J. Walker Platinum     46,00

Johnnie Walker Green Label     39,00

J. Walker Gold Reserve     32,00

Whisky Deluxe

J. Walker Black Label     26,00

Old Parr     24,00

Whisky Norm

J. Walker Red Label     22,00

Tennessee Whiskey

Jack Daniel's     24,00

Single Malt

Macallan Ruby     140,00

Macallan Amber     45,00

Cardhu     27,00

Rum

Rum Zacapa 23     39,00

Rum Zacapa XO     54,00

Conhaque

Hennessy VSOP     28,00

White Club



Wodka

Cîroc     24,00

Ketel One     20,00

Gin

Tanqueray Ten     28,00

Tanqueray London Dry     20,00

Cachaça

Nêga Fulô     14,00

Ypióca 5 Chaves     16,00

Ypióca 160     14,00

Ypióca     10,00

Authoral     35,00

Sake

Saquê Jun Daiti     13,00

Tequilas

Don Julio Blanco     24,00

Jose Cuervo Silver     16,00

Jose Cuervo Especial Gold     16,00

Jose Cuervo Tradicional (100% Agave)     20,00

Andere

Pisco Capel     12,00

Martini     12,00

Campari     12,00

Krüge



Clericquot     69,00

Espumante, morango, laranja, soda limonada e cointreau

Sangria     69,00

Vinho tinto, cointreau, água tônica e frutas em pedaços

Getränke



Margarita     32,00

Tequila, Cointreau e suco de limão

Moscow Mule     32,00

Vodka Ketel One, suco de limão, espuma de gengibre e angostura

Manhattan     28,00

Jack Daniel's, vermouth rosso, angostura e cereja

Pisco Sour Capel     28,00

Pisco, suco de limão, angostura e clara de ovo

Mojito Rum Zacapa     32,00

Rum Zacapa 23, suco de limão, hortelã e água com gás

Cozumel     22,00

Corona, limão e sal

Spritz Aperol     32,00

Aperol, espumante, laranja e água com gás

Ciroc Lady F     32,00

Vodka Ciroc, lichia, curaçau blue e creme de cassis

Cosmopolitan     32,00

Vodka Ketel One, xarope cramberry, Cointreau e suco de limão

Dry Martini     28,00

Gin Tanqueray, vermouth extra dry

Saquê Green     28,00

Saquê, calda de lichia e xarope de maçã verde

Negroni     32,00

Gin Tanqueray, Campari e vermouth rosso

Bloody Mary     32,00

Vodka Ketel One e suco de tomate temperado

Kir Royal     28,00

Espumante com cassis

DESSERTS



Früchte der Saison     12,00

Crème Brûlée de Souce de Mille     29,00

Mit Erdbeeren und einem Hauch Kaffee.

Petit Gateau von Schokolade mit Eiscreme     29,00

Brigger von Löffel     12,00

Brigadier von Cumaru, Farofa de Baru und Basilikumsirup

Eduardo und Monica     26,00

Unsere Version des Klassikers Romeo & Juliet: Guavenschaum, Canasta-Käsesorbet und Gewürzstreusel.

Tausend Blätter von roten Früchten     29,00

Blätterteig, rote Fruchtmousse, Zuckerguss, Mandelkrümel und Joghurteis.


Zuletzt geändert: 2018-12-13 14: 56: 29

Wichtige Information zu

Sektion Südliche Sportvereine, Sektion 02,

Lot 02 - Golfzentrum Brasília

Brasilia DF 


Horário de funcionamento:

Dienstag bis Donnerstag: 12 bis 0 Uhr

Freitag und Samstag: 12 bis 1 Uhr 

Sonntag: 12 bis 17 Uhr



Zahlungsarten:

Visa, American Express und Mastercard

Wir akzeptieren keine Schecks.






Senden Sie eine Nachricht