Quintana Gastronomia


	



	






























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Willkommen in Quintana!




Koch und Schöpfer - Gabriela Vilar de Carvalho

 

Säfte


Haus Spezial

ORANGE, MARACUJÁ, GINGER UND BIENENHONIG

Weitere Anfrage.

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

ABACAXI, HERB - SÜSS, GINGER, ORGANIC MILLED

Weitere Anfrage.

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

APFELSCHORLE

(leicht belüfteter reiner Apfel)

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

ORGANISCHE PURPUR- ODER CHLOROPHYL-TANGERIN

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

PURE ODER ORGANIC TRAUBE MIT HIBISKUS UND GEWÜRZEN

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

Frisches Obst

Pineapple

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

Ananas mit Minze aus dem Garten

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

Laranja

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

Zitrone

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

Wassermelone

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

Brasilianisches Fruchtfleisch

Acerola

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

Kakao

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

Kaschunuss

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

Cupuacu

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

Soursop

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

Manga

R $ 300 ml 9,40 / 700 ml 17/1200 ml 31

Tamarind

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

Spezieller Saft des Tages

Es würdigt die gastronomische Kultur des Tages und verwendet saisonale Zutaten.

in Bezug auf die Zyklen der Natur, Optimierung der Produktqualität und ihrer gesundheitlichen Vorteile.

R $ Saisonal

Natürliche gefrorene Tees

HIBISKUS UND GEWÜRZE-TEE

Hibiskus, Sternanis, Zimt, Kardamom, Muskatnuss, Nelken und Mineralwasser. OPTIONALER AUFTRAG: Zucker, Melasse oder Apfel oder Bio-Traubensaft.

R $ 300 ml: 7,20 / 700 ml: 13/1200 ml: 23

KÖRPER ORGANISCHER SCHLAG MIT ZITRONE

Optionale Süße: Zucker, Melasse oder Apfel oder Bio-Traubensaft

R $ 300 ml: 7,20 / 700 ml: 13/1200 ml: 23

Spezielle Biere aus Paraná


BIER VOM FASS

Peça o chope do dia!

Servimos nossas cervejas diariamente de barris, jorrando preciosidades de nossas torneiras. São escolhidas pontualmente, seguindo rigoroso controle de qualidade, sazonalidade de produção, diversidade de estilos e, ainda, a busca por receitas nobres, criativas e altamente bem executadas. Consulte nossos colaboradores e saiba o que pedir, aprimorando seu paladar. Saúde!

R $ 18 (330 ml Schüssel) / R $ 40 Growler (1000 ml)

German Pils

APA

American India Pale Ale

English Barleywine Cachaça

English IPA

Belgian Blonde Ale

Gemeinsame Biere


Stella Artois oder Heineken

R $ 12

Geliebte Bar

Unsere Kultur wurde in besondere Getränke übersetzt. Caipiras, Getränke, Früchte, Kräuter, Gewürze und andere Zutaten, die diese Optionen zu Vergnügen, Gesundheit, Lernen und Kultur machen. Erstellt von dem Alchemisten und talentierten Rogerinho Baiano.


 

Traditionelles Caipira

Pineapple
Zitrone
Passionsfrucht
Erdbeere

R $ 25

Spezieller Caipira

ANANAS, MINZE UND ZITRONE
ROTE FRÜCHTE
GRAVIOLA, MINZE UND BROMBEERE
ZITRONE, CASHEW UND INGWER
ERDBEERE, CAJA UND BASIL
ANDERE (nach Optionen fragen)

R $ 25

caipiroskas

Speziell mit Obst oder Kräutern importiert

R $ 25

Getränke

QUINTANARES

Bio-Kaffee, frischer Fenchel, Zitronensaft und spezieller Rum

R $ 28

MOJITO

Bacardi Carta Oro, Minze, organischer Melasse, gasförmige Zitrusfrüchte

R $ 28

VODKA MARTINI

Absolut und Martini Dry

R $ 28

GIN TONIC

Importierter Gin, Zitrone, Tonic Wasser und Parfüm von Röhrenpropolis

R $ 28

AMADO SOUR

Leichtes Bier, schwarzes Tucupi, Zitrone und Salz

R $ 25

NATIVE SHOT

Bio-Cachaça und einheimischer Bienenhonig

R $ 15

Dosen

BESONDERE CACHAÇA

R $ 12

INFUSIONIERTES CACHAÇA

Bananenpass, Butiá, Bio-Kaffee, Jambu, Zitronengras.

R $ 13

WHISKY JACK DANIELS

R $ 25

WHISKY RED LABEL

R $ 22

Wasser und Limonaden


Natürliche gefrorene Tees
Mineralwasser

AROMATISIERTES WASSER

Wasser aus der Serra da Graciosa aus der Quelle Morro Grande, das als eines der reinsten der Welt gilt und nach der kulturellen Inspiration des Tages aromatisiert wurde.

R $ 7

SERRA DA GRACIOSA / PR

330 ml mit und ohne Gas - pH: 7,04

R $ 7

TREZE TÍLIAS / SC

Kein Gas 500 ml - pH: 9,45 und Lignin

R $ 9

Natürliche gefrorene Tees

HIBISKUS UND GEWÜRZE-TEE

Hibiskus, Sternanis, Zimt, Kardamom, Muskatnuss, Nelken und Mineralwasser. OPTIONALER AUFTRAG: Zucker, Melasse oder Apfel oder Bio-Traubensaft.

R $ 300 ml: 9,40 / 700 ml: 17/1200 ml: 31

KÖRPER ORGANISCHER SCHLAG MIT ZITRONE

OPTIONALE PUPPE: Zucker, Melasse oder Apfel oder Bio-Traubensaft

R $ 300 ml: 9,40 / 700 ml: 17/1200 ml: 31

Kältemittel und Limonaden

Refrigerantes

R $ 7

AQUARIUS FRISCH

R $ 7

SCHWEPPES TONIC UND CITRUS

R $ 7

MATE LION BEAT

Zitrone, Pfirsich, natürlich

R $ 7

Kokoswasser

R $ 8

Kaffee


ANZAHL AUF DEM TABELLEN {EINZELTEIL VON 70 ML}

BIO

Erarbeitet für den traditionellen brasilianischen Gaumen. Kräftig, vollmundig und organisch.

R $ 7,50

BIODYNAMISCH

Ihre Prämisse ist die Harmonie zwischen Fauna, Flora und Kosmos. Der Anbau folgt dem astronomischen Kalender der Landwirtschaft. Weiches, blumiges Aroma und zarter Gaumen.

R $ 7,50

SPECIAL

ESPRESSO SIMPLES

R $ 5

Milch ohne Laktose

Fragen Sie nach Verfügbarkeit.

R $ 5 (Dosis)

BRASILIANISCH ODER CARIOCA

Espresso und Wasser

R $ 5

RISTRETTO 30 ML

Die Extraktion erfolgt mit etwa der Hälfte des Wassers eines Espressos, wodurch die Aromen ausgeprägt werden. Mehr Geschmack und weniger Koffein mit weniger Kontaktzeit für Kaffee und Wasser.

R $ 5

MACCHIATO

Einfacher Espresso, Sahne und Milch

R $ 6

DOUBLE

Doppelter Espresso

R $ 7

DOPPIO MACCHIATO

Doppelter Espresso und Sahne

R $ 8

CAFFÉ LATTE

Espresso und Milch

R $ 7

Latté

Espresso, Sahne und Milch

R $ 7

CAPUCCINO

Espresso, Kakao, Zimt, Milch

R $ 8

CAPUCCINO QUINTANA

Bio-Espresso, Halbbitterschokolade, Gewürze, Trockenfrüchte, Sahne und Milch

R $ 10

MOKKA

Espresso, Milch, Schokoladensirup

R $ 10

CHOCOLAT UND HEISS ODER GEFROREN

Kakao, Sauerrahm und Kondensmilch. Laktosefreie Milch anfordern.

R $ 9

Natürliche Tees

{BULE SERVE ZWEI BIS DREI KICKS}


Mischen Sie frische Kräuter des Hauses

Minze, Basilikum, Fenchel und Zitronengras

R $ 9

Kräuter und getrocknete Blumen

Wähle deine Option:
Kamille, Zitronengras, grüner Tee, Fenchel, Ingwer, Hibiskus, Melissa und Schwarz

R $ 7

Süßwaren

Täglich mit frischen und hochwertigen Zutaten zubereitete Köstlichkeiten, dargeboten von der talentierten Luana Sabrina, mit Öko-Kulturorientierung von Gabriela Vilar de Carvalho Liebe in jedem Bissen!


CREME BRIGADEIRO

Um die Milch, halb bitter, weiß, süß von Milch und Gewürzen

R $ 6

Bio-Kakao-Kuchen

Kakao 100%, Karamellscheiben und halbbittere Schokoladenganache.

R $ 18

BROWNIE-SCHOKOLADE UND HAZELNUTS

Halbbitterschokolade, Milchschokolade, Haselnüsse

R $ 15

BROWNIE-SCHOKOLADE UND HASELNÜSSE MIT SORVETE

Halbbitterschokolade, Milchschokolade, Haselnüsse

R $ 17

KÄSEKUCHEN QUINTANA

Creme aus weißer Schokolade und Käse mit rotem Fruchtkompott; und Frischmilchmarmelade, Frischkäse und rotes Obstkompott

R $ 14

BECHERKUCHEN

Schokolade mit rotem Fruchtkompott

R $ 10

Ohne Gluten Laktose

HUHN UND GETROCKNETER FRUCHTSTOFF

Beschichteter Bio-Kakao, zubereitet mit Cashewnüssen, Erdnüssen, Mandeln, Datteln, Aprikosen, Trauben und Rosinen mit Pflaumen. 2-Laufwerke.

R $ 15

vegetarisches Gericht Ohne Gluten Laktose

ITALIENISCHER STROH

Weiche Brigade, Keks und Puderzucker. Perfekt für groben Bio-Kaffee! 2-Laufwerke.

R $ 9

MILCH-PUDDING

R $ 8

Ohne Gluten

QUINTANA AMADO MANJAR

Creme aus frischer Kokosnuss und saisonalem Sirup. OPTIONEN: klassisch mit Pflaume, Orangenkompott oder mit Passionsfrucht oder roten Früchten. Auch für Reisen bestellen.

R $ 15

Ohne Gluten

Cremesuppe mit Kalben

Rote Früchte und Schokolade

R $ 7,50

TRUFA ARTISANAL

Halber bitterer Schokoladen- und roter Aufkleber-Whisky

R $ 9

Käsekuchen

Omas Rezept mit Käse, Kokos und viel Liebe.

R $ 9

Gastronomischer Tisch

Jeden Tag ein anderes kulturelles Erlebnis! Vorbereitungen mit Technik, Engagement und Liebe.
Montag bis Freitag von 11:30 bis 14:30 Uhr - R $ 52 (kostenlos) und R $ 86 (Kilo)
Samstags, sonntags und an Feiertagen von 11:30 bis 15:30 Uhr - R $ 75 (kostenlos)


Montag - Mittelmeer

Gerichte voller Aroma und Leichtigkeit, die an den Einfluss von Ländern wie Spanien, Italien, Griechenland und der Türkei erinnern. Es sind frische und farbenfrohe Zutaten, die diese gastronomische Identität bestätigen. Zu den Klassikern des Tages zählen Ratatouille, Filet von Tilapia mit nativem Olivenöl extra, Tomaten, Kapern und violetten Zwiebeln sowie der Salat von Getreide mit Oliven, Basilikum, gerösteten Tomaten und Balsamico-Sauce.

DIENSTAG - Asien und Ozeanien

Asien bringt exotische und frische Aromen mit Gewürzen auf der Basis von Kräutern, Pfeffer, Ingwer und Früchten. Curry und Pfannengerichte sind ebenso vorhanden wie orientalische Saucen und Bio-Tofu. Australiens Aromen kommen mit dem klassischen Baiser Pavlova aus der Region und Kompott aus roten Früchten. Vielfalt, Farben und viel Geschmack.

MITTWOCH - Amerika und Regionalitäten

Wir schätzen die Kultur unseres Landes und unserer Nachbarn, mit Gerichten, die die Kultur von Ländern wie Brasilien, Chile, Argentinien, Mexiko, den Vereinigten Staaten, Jamaika, Peru und Bolivien anregen. Wir präsentieren brasilianische Klassiker wie Barreado, Fish Moqueca und den speziellen Bohnenschüttler. Wir servieren auch den Caesar-Salat, Ceviches, Saucen und typische Kuchen.

DONNERSTAG - Europa

Einfluss der Gastronomie von Ländern wie Schweden, England, Deutschland, Dänemark, Polen ua Zu den Hauptgerichten zählen Gulasch mit Paprika, Fisch und Pommes Frites sowie andere Sorten wie Käse, Fleisch und geräuchertes Schweinefleisch, Pasta und Risotto mit italienischen Bohnen.

FREITAG - Naher Osten

Wir schätzen die Kultur des Nahen und Mittleren Ostens, mit Gewürzen, Kräutern, Nüssen und vielen anregenden Düften, die die Gastronomie der Region hervorheben. Marokko inspiriert uns mit Lammkeule in Rotweinsauce und Gewürzen, Libanon mit Falafel und Tabule und der Türkei mit dem Lesen des Pilaw.

WOCHENENDE UND URLAUB - Klassisches brasilianisches Mittagessen

Klassisches brasilianisches Mittagessen mit Gerichten, die verschiedene Regionen des Landes hervorheben. Samstags servieren wir den bekannten Acarajé Quintana und die Feijoada mit Bio-Bohnen und edlem Fleisch. Sonntags Braten und Spezialgerichte, inspiriert vom Nordosten und anderen Teilen Brasiliens. Ein unverzichtbares Mittagessen, das das Wochenendessen zwischen Familie und Freunden tröstet und erwärmt!

A La Carte

Optionen am Tisch für diejenigen, die täglich ihrem Körper und ihrer Seele ein Geschenk machen möchten.


"Gute Erinnerung" Gericht 2021

Schweinepanceta, Bio-Feuchtkohl und Erdnuss-Farofa, Bohnensalat und Bio-Mate- und Melassesauce

Es wird mit einer handgemachten Keramikschale hergestellt und von Hand bemalt. Kunst geschaffen vom Künstler BIRGITTE TÜMMLER. Täglich von 11h30 bis 15h30 bedient.

R $ 95

Prato Quintana do Dia

Gegrilltes oder Spezialfleisch aus der Tabelle

Begleitet von Risotto oder Pasta oder Bio-Salat des Tages. Überprüfen Sie die am Tag verfügbaren Artikel mit Ihrem Kellner. Montag bis Freitag außer an Feiertagen von 11h30 bis 15h30.

R $ 54

Bio-Salat, Risotto oder Pasta des Tages

Überprüfen Sie die am Tag verfügbaren Artikel mit Ihrem Kellner. Montag bis Freitag außer an Feiertagen von 11h30 bis 15h30.

R $ 49

Weinkarte

Unser Brief schätzt regionale und hochwertige Produkte für unser tägliches Leben. Wir fördern den Konsum nationaler Weine, insbesondere der hochwertigen Produkte, die in unserer Umgebung angeboten werden. Wir bieten Etiketten aus der ganzen Welt an, von der alten und der neuen Garde fermentierter Trauben, mit der Absicht, ein mit unseren Gerichten harmoniertes Sinneserlebnis zu bieten und die Liebhaber dieses Universums zu bejubeln!


ROTE WEINE {750 ml Flasche}

Vinícola Legado Sapienza Tinto

R $ 84

Familia Cecchin Malbec

R $ 155

Red Blend Funckenhausen

R $ 175

Família Fardo Encontro Harmonia

R $ 98

AOC Côtes du Rhône Les Allards

R $ 220

Alfredo Roca Malbec

R $ 89

Alfredo Roca Pinot Noir

R $ 92

Lucarelli Primitivo

R $ 118

Monastério San Prudêncio Tinto

R $ 89

Benjamin Cabernet Sauvignon

R $ 74

ROTE WEINE {375 ml Flasche}

Quinta do Cachão

R $ 58

Benjamin Malbec

R $ 49

Cefiro Reserva Cabernet ou Carménère

R $ 53

ROTE WEINE {150 ml Schüssel}

Olaria Tinto

R $ 20

WEISSE WEINE {750 ml Flasche}

Familia Cecchin Chardonnay

R $ 116

Família Fardo Malvasia de Candia

R $ 94

Chardonnay Funckenhausen

R $ 175

Trebbiano On The Rock

R $ 174

Emilia Nieto

R $ 98

Santa Carolina Chardonnay

R $ 82

Benjamin Chardonnay

R $ 86

WEISSE WEINE {375 ml Flasche}

Cefiro Reserva Sauvignon Blanc

R $ 58

Santa Carolina Chardonnay

R $ 48

WEISSE WEINE {150 ml Schüssel}

Olaria Branco

R $ 20

ROSÉ WEINE {750 ml Flasche}

Familia Cecchin Rose de Malbec

R $ 155

Clarete

R $ 235

AOC Côtes du Rhône Tavel

R $ 235

Família Fardo Rosé Malbec

R $ 95

SPARKLING WINE {750 ml Flasche}

Espumante Vinícola Legado Flair Branco Brut/Rosé Brut

R $ 98

Terra nova Brut/Moscatel

R $ 86

Cava Don Román Brut/Demi-sec

R $ 118

SPARKLING WINE {250 ml Flasche}

Terra Nova Demi-sec

R $ 44

SPARKLING WINE {187 ml Flasche}

Mumm Brut Petit

R $ 42

VERSTÄRKTE WEINE {Kelch 60 ml}

Justino Madeira

R $ 20

Zuhause Quintana

Platzieren Sie Ihre Bestellung! Komplette, köstliche und gesunde Mahlzeiten, Desserts und Kuchen, die Sie zu Hause genießen können. Bitten Sie das Team um Vorschläge!




Zuletzt geändert: 2021-02-08 16: 55: 22

Wichtige Information zu

Av. Do Batel, 1440

Schiff

Curitiba - PR


Horário de funcionamento:

Gastronomischer Tisch: von Montag bis Freitag von 11:30 bis 14:30 Uhr. Samstags, sonntags und an Feiertagen von 11:30 bis 15:30 Uhr.

A la carte: Jeden Tag von 11:30 bis 15:30 Uhr.

Cafés und Desserts: Täglich von 11:30 bis 16:XNUMX Uhr.



Zahlungsarten:

Geld und Karte









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