Ryori Restaurant





Restaurante Ryori


Das Ryori Restaurant ist dafür bekannt, das Beste der östlichen Küche mit moderner, raffinierter und kreativer Küche anzubieten. Im 2018-Jahr haben wir 15-Jahre gefeiert. Zum Gedenken an dieses besondere Datum bringen wir ein neues, aber traditionsreiches Kleid in unsere Marke.

Das Wort Ryori kommt vom japanischen Ausdruck "Ryouri", der sich auf den Akt des Kochens bezieht. In der japanischen Kultur ist es eine Synthese aus Harmonie, Gleichgewicht und Wertschätzung des Augenblicks.

Das Ryori Restaurant bietet eine überraschende, kühne und raffinierte Speisekarte, die weit über traditionelles Sushi hinausgeht.

Executive Menu


Erhältlich bei Ryori Iguatemi und Buganvília - Montag bis Freitag.


PratoPreis
Huhn | Teppan Mittagessen
Mischung aus Vorspeisen + gegrillt, Gemüse und Yakimeshi
42,00
Fisch des Tages | Teppan Mittagessen
Mischung aus Vorspeisen + gegrillt, Gemüse und Yakimeshi
46,00
Filet Mignon | Teppan Mittagessen
Mischung aus Vorspeisen + gegrillt, Gemüse und Yakimeshi
46,00
Garnelen | Teppan Mittagessen
Mischung aus Vorspeisen + gegrillt, Gemüse und Yakimeshi
59,00
Huhn | Yakissoba Mittagessen
Mischung aus Vorspeisen + gebratenen Nudeln im japanischen Stil
42,00
Filet Mignon | Yakissoba Mittagessen
Mischung aus Vorspeisen + gebratenen Nudeln im japanischen Stil
46,00
Vegetarisch | Bento Ryori
4 Sushi + Salat + Yakimeshi + gegrillt
36,00
Huhn | Bento Ryori
4 Sushi + Salat + Yakimeshi + gegrillt
38,00
Fisch | Bento Ryori
4 Sushi + Salat + Yakimeshi + gegrillt
42,00
Filet Mignon | Bento Ryori
4 Sushi + Salat + Yakimeshi + gegrillt
42,00
Klassiker | Sushi-Bar
Starter Mix + Classic Sushi Combo (14 traditionelle Stücke, ausgewählt vom Sushiman)
49,00
Spezial | Sushi-Bar
Vorspeisenmischung + Special Sushi Combo (14 vom Sushiman ausgewählte Spezialstücke)
64,00
Bestellen Sie das Dessert des Tages + 7,00

APERITIFS


Prato Preis
Sunomono
Japanische Gurke - mit Lachs + 6
vegetarisches GerichtglutenfreiLaktose
16,00
Edamame
gedämpfte Sojabohne
25,00
Miso-Suppe
Sojasuppe mit Tofu, Somen und Schnittlauch
13,00
Hühnchen Karaague
knuspriges Hähnchen im japanischen Stil
22,00
Harumaki
Quark, Frühling, Fleisch oder Shrimps (2)
14,00
Ebishin
Gebratene Chowder mit Garnelen und Gemüse - 2 unid.
18,00
Rock Shrimp
Garnelen paniert mit würzigem Mayo
43,00
Pilz auf Teller
Shitake oder Shimeji in Butter
43,00
Nira auf dem Teller
Knoblauchsprosse in Miso-Sauce und Sake
36,00
Schweinefleisch Brötchen
Schweinebauch mit japanisch gedämpftem Brot lackiert
19,00
Hühnerbrötchen
paniertes Huhn mit japanischem gedämpftem Brot
19,00
Heiß machen
Jakobsmuscheln und Spargel in Soße sein bittersüßes Miso - 2 unid.
32,00
Hotategai
Jakobsmuscheln in Knoblauchbutter und ein Schuss scharfes Dashi - 2 unid.
32,00
Traditionelles Gyoza
gedämpfte Schweinefleisch-Hähnchen-Knödel - 4 unid.
25,00
Sui Ebi Gyoza
Shrimp Pasties in heißer Brühe - 2 unid.
26,00
Bhutan in Kakuni
Schweinepancetta mit Shoyusauce und Sake
22,00
Tirashi Würziger Lachs
reisessig mit lachswürfeln, tobandjan, ikura, schnittlauch und lauch.
39,00

Spezialitäten von Sushibar


Preis
Butter-Trüffel schütteln
Carpaccio vom Lachs an der Sauce von Trüffelbutter, Salzblüte und Zitronenraspeln Siciliano versiegelt
35,00
Maguro Foie
Thunfischscheiben versiegelt mit Scheiben Foie Gras, Ingwer-Crisp, Fleur de Sel und Citrus Teriyaki
43,00
Ussuzukuri Takô
Octopus Carpaccio mit Kräuter-Kapern-Öl-Sauce mit Lodde-Rogen und Schnittlauch)
45,00
Tiradito
Carpaccio aus Weißfisch und Masaje zur Ponzu-Sauce mit knuspriger Süßkartoffel und Sprossen
32,00
Tuna Tataki
Tataki von Thunfisch, versiegelt und gewürzt in Kräuteröl und Massago mit einem Hauch von Baroa
32,00
Würziger Thunfisch Crisp
knuspriger nori mit tartar aus würzigem thunfisch und massago black
33,00
Gebratener würziger Thunfisch
Thunfisch an die Sauce Tobandjan und Amamissô gesiegelt, Mischung aus Trieben, Massago und Kartoffelchips
38,00
Ceviche Ryori
Ceviche aus weißem Fisch und Meeresfrüchten mit Tigermilch und knusprigem Kartoffel-Baroa
38,00
Lachs Ceviche
ceviche mit lachs und meeresfrüchten mit tigermilch und baroa crisp
39,00
Terzett
Klingen aus Lachs, Weißfisch und Thunfisch mit drei verschiedenen Saucen
34,00
Schüttle Nira
lachsscheiben in der seriaki versiegelt mit nirá in miso und willen sautiert
38,00
Shissô Tempura
paniertes Shissô-Blatt mit Lachstatar und Massagô - 2 Stk.
25,00

Robatas


Spieße im japanischen Stil (1-Einheiten)


PratoPreis
Huhn
15,00
Shitake
17,00
Filet Mignon
20,00
Broccoli
10,00
Tintenfisch
18,00
Aubergine
10,00
Spargel
16,00
shimeji
17,00
Schweinebauch
18,00
Garnele
25,00

Spezielle Makis


Preis
Sieben
Lachs versiegelt mit knusprigen Garnelen und Frischkäse, Schnittlauch, Taré und Sesam - 7 Stück
48,00
Heißes Sukimaki
gewickelter Lachs und Frischkäse in Cornflakes Kruste mit Taré und Sesam - 8 Stk.
39,00
Ryori Heiße Rolle
Sushi paniert mit Lachs, Garnelen, Lauch und Frischkäse - 6 Stück
36,00
Heißer Shake
Lachssushi, Frischkäse, Massago und Schnittlauch - 4 unid.
29,00
Uramaki Würziger Thunfisch
eingewickelt in würzigen Thunfisch, Schnittlauch, Gurke und Nudeln eingewickelt in Avocado - 8 Stück
45,00
Uramaki Isebí
gerollte Hummer Empanada, Schnittlauch, Lauch und Masseuse mit Lachs umwickelt - 8 unid.
49,00
Uramaki Unagui Jou
gerollter Aal aus gegrilltem Aal und gewürzter Avocado - 4 unid.
33,00
Uramaki Ebiten Shake
eingewickelt in panierte Garnelen, Lauch und Schnittlauch, eingewickelt in Lachs, versiegelt mit Ikura - 8 Stück
49,00
Uramaki Ebiten
panierte Garnelen eingewickelt und Frischkäse in Lachs eingewickelt, versiegelt mit nativem Olivenöl extra -5 Stück
27,00
Uramaki Silber Crok
knusprige Garnelen und Frischkäse mit Grünkohl und Karotten knusprig gewickelt - 5 Stück
28,00

Ryori-Küche


PratoPreis
Schweinefleisch Ribeye
Schweinefilet mit gegrilltem Shitake und Sesamreis mit Shimeji
48,00
Lachs mit Shimeji
Lachs zu Miso auf einem Bett aus gegrilltem Shimeji mit Shrimps Yakimeshi
69,00
Filet Mignon
Hoher Filet Mignon mit Cupuassu-Sauce mit chinesischer Pasta und sautiertem Gemüse
62,00
Schätzung
Weizennudeln in spezieller Brühe mit Schweinebauch, Naruto und Ei
39,00

Teppanyaki


auf dem Teller mit Gemüse und Yakimeshi gegrillt


PratoPreis
Hühnerbrust
49,00
Fisch des Tages
59,00
Lachs
59,00
Filet Mignon
56,00
Garnele
69,00
Meeresfrüchte
76,00

Kombiniert


PratoPreis
Erfahrung | Sushi
Von unserem Sushiman ausgewählte 18-Teile
95,00
1 Personen | Sushi
14-Teile: 8-Makimonos, 6-Sushi
62,00
2 Personen | Sushi
30-Teile: 20-Makimonos, 10-Sushi
119,00
Spezial | Sushi & Sashimi
Von unserem Sushiman ausgewählte 36-Teile
199,00
1 Person | Sushi & Sashimi
14-Teile: 4-Makimonos, 4-Sashimis, 6-Sushis
72,00
2 Personen | Sushi & Sashimi
30-Teile: 12-Makimonos, 10-Sashimis, 8-Sushis
145,00

Yakissoba


Nudeln nach japanischer Art


Preis
Hülsenfrüchte
38,00
Filet Mignon
52,00
Hühnerbrust
49,00
Garnele
59,00
Meeresfrüchte
66,00

Sushis


2 Stk. * Bitten Sie den Kellner, Frischkäse in seine Makimonos und Temakis aufzunehmen.


PratoPreis
Atum
2 unidades
12,00
Lachs
2 unidades
14,00
Weißer Fisch
2 unidades
13,00
Garnele
2 unidades
14,00

Temakis


1 Stück. * Bitten Sie den Kellner, Frischkäse in seine Makimonos und Temakis aufzunehmen.


PratoPreis
Atum
1 Einheit
24,00
Lachs
1 Einheit
25,00
Garnele
1 Einheit
26,00
Ebit
1 Einheit
27,00

Sashimis


5 Stk. * Bitten Sie den Kellner, Frischkäse in seine Makimonos und Temakis aufzunehmen.


PratoPreis
Garnele
5 unidades
28,00
Atum
5 unidades
26,00
Lachs
5 unidades
27,00

Hossomakis


4 traditionell aus mit Algen Einheiten gewickelt.


Preis
Lachs
4 unidades
16,00
Atum
4 unidades
15,00
Garnele
4 unidades
16,00
Gurke
4 unidades
11,00

Spezielle Doppel


Preis
Ryori Brie
Lachsflambé, Brie und Pfeffergelee
18,00
Hotategai
Versiegelter Thunfisch, Jakobsmuschel, Ikura und Lauch
22,00
Wach auf
Lachs, Massago und Schnittlauch
15,00
pikanten Thunfisch
würziger Thunfisch, Massago und Schnittlauch
16,00
Ebit
versiegelter Lachs, panierte Garnelen und Masage
19,00
Shitake
Lachs, Shitake und Frischkäse
19,00
ikura
Lachs, Ikura und Wachtelei
22,00
Schüttle Torô
Bauch aus versiegeltem Lachs, getrüffeltem Olivenöl, Salzblüte und Zitronenschale
19,00
Kobe-Rindfleisch
wagyu versiegelt mit cupuaçu teryaki und knusprigem cassava
23,00
Maguro Foie Gras
Thunfisch mit Foie Gras Slice und Citrus Teriyaki
20,00

Uramakis


4 Einheiten. * Bitten Sie den Kellner, Frischkäse in seine Makimonos und Temakis aufzunehmen.


Preis
Ebit
4 unidades
17,00
Lachs
4 unidades
17,00
Atum
4 unidades
16,00

Hotmakis


4 Einheiten * Bitten Sie den Kellner, Frischkäse in seine Makimonos und Temakis aufzunehmen.


PratoPreis
Atum
4 unidades
16,00
Lachs
4 unidades
17,00
Garnele
4 unidades
17,00

DESSERTS


Preis
Bündel Süßwaren
Korb mit Dulce de Leche mit Eis
24,00
Petit Atigatô
heiße Schokolade Knödel mit Eis serviert
26,00
Brownie Ryori
traditioneller Schokoladen-Brownie mit Eiscreme
26,00
Matcha Rock
knuspriger grüner Tee Brigadeiro mit Eis
24,00
Früchte der Saison
Ausgewählte Früchte erhalten Sie von unserem Kellner
15,00
Matcha Pudding
Milchpudding mit Matcha und Karamellsirup
26,00

japanische Sequenz


Unsere japanische Sequenz funktioniert als Fleischbuffet, es gibt verschiedene Optionen für Vorspeisen, Gerichte und Sushi. Klicken Sie auf die Optionen und überprüfen Sie das Festivalmenü.


Mittagessen | R $ 75,00
Montag bis Sonntag: 11:30 bis 15:XNUMX Uhr - * Ohne Sashimi - Nur gültig für Ryori Bougainvillea
Abendessen | R $ 89,00
Sonntag bis Mittwoch: 18 bis 23 Uhr. - * Mit Sashimi - Gültig für Ryori Buganvília und Iguatemi
TICKETS
Roboter
HOSSOMAKIS
URAMAKIS
SUSHIS
TEMAKIS
SASHIMIS
SPEZIELLE MAKIS
ZWEI SPECIALS
DESSERTS

Getränke


PratoPreis
Mineralwasser
8,00
Premium Mineralwasser
9,00
Importiertes Mineralwasser
18,00
Tonic Water
9,00
Aquarius Frische
9,00
Energie
18,00
Kältemittel
9,00
Fruchtsaft (Glas)
10,00
Spezieller Fruchtsaft (Glas)
14,00
Traubensaft
17,00

INFORMATIONEN

RYORI BUGANVÍLIA

Av. Dom Luís, 1113 - Shopping Buganvília

Meireles - Fortaleza / CE

 

RYORI IGUATEMI 

Av. Washington Soares, 60-B - 2º andar - Nova Expansão - Shopping Iguatemi 

Edson Queiroz - Fortaleza / CE


RYORI BUGANVÍLIA

Montag bis Sonntag (11:30 bis 15:18 Uhr - 23:XNUMX bis XNUMX:XNUMX Uhr)

Lieferung: Montag bis Sonntag - 11 bis 30 Uhr - 15 bis 18 Uhr oder über die Ifood App.

RYORI IGUATEMI

Montag bis Sonntag (11h30 bis 22h)

Lieferung: Montag bis Sonntag - 11 bis 30 Uhr - 15 bis 18 Uhr oder über die Ifood App.




Zahlungsarten: Bargeld, Scheck, Kreditkarte - Visa, Kreditkarte und Debitkarte - Mastercard, Kreditkarte - Amex, Debitkarte - Elo, Kredit-und Debitkarte - Alelo Meal - Hipercard, Kreditkarte - Maestro, Debit Card - Visa Electron, Debitkarte.


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