Restaurante Ryori





Restaurante Ryori


Das Ryori Restaurant ist bekannt für das Beste der orientalischen Küche mit moderner, raffinierter und kreativer Küche. Im Jahr 2018 haben wir 15 Jahre gefeiert, anlässlich dieses besonderen Datums haben wir unsere Marke mit einem neuen Outfit erneuert, das jedoch voller Tradition ist. 

 

Das Wort Ryori kommt vom japanischen Ausdruck "Ryouri", der sich auf den Akt des Kochens bezieht. In der japanischen Kultur ist es eine Synthese aus Harmonie, Gleichgewicht und Wertschätzung des Augenblicks. 

 

Das Ryori Restaurant bietet eine überraschende, kühne und raffinierte Note, die weit über traditionelles Sushi hinausgeht.

 

 

 

Executive Menu


Erhältlich bei Ryori Iguatemi und Buganvília Mittagessen - Montag bis Freitag.


PratoPreis
Huhn | Teppan Mittagessen
Mischung aus Vorspeisen + gegrillt, Gemüse und Yakimeshi
44,00
Fisch des Tages | Teppan Mittagessen
Mischung aus Vorspeisen + gegrillt, Gemüse und Yakimeshi
49,00
Filet Mignon | Teppan Mittagessen
Mischung aus Vorspeisen + gegrillt, Gemüse und Yakimeshi
49,00
Garnelen | Teppan Mittagessen
Mischung aus Vorspeisen + gegrillt, Gemüse und Yakimeshi
59,00
Huhn | Yakissoba Mittagessen
Mischung aus Vorspeisen + gebratenen Nudeln im japanischen Stil
44,00
Filet Mignon | Yakissoba Mittagessen
Mischung aus Vorspeisen + gebratenen Nudeln im japanischen Stil
49,00
Vegetarisch | Bento Ryori
4 Sushi + Salat + Yakimeshi + gegrillt
38,00
Huhn | Bento Ryori
4 Sushi + Salat + Yakimeshi + gegrillt
39,00
Fisch | Bento Ryori
4 Sushi + Salat + Yakimeshi + gegrillt
45,00
Filet Mignon | Bento Ryori
4 Sushi + Salat + Yakimeshi + gegrillt
45,00
Klassiker | Sushi-Bar
Starter Mix + Classic Sushi Combo (14 traditionelle Stücke, ausgewählt vom Sushiman)
52,00
Spezial | Sushi-Bar
Vorspeisenmischung + Special Sushi Combo (14 vom Sushiman ausgewählte Spezialstücke)
68,00
Bestellen Sie das Dessert des Tages + 7,00

APERITIFS


Prato Preis
 
Sunomono
Japanische Gurke - mit Lachs + 6
vegetarisches GerichtOhne GlutenLaktose
18,00
Edamame
gedämpfte Sojabohne
26,00
Miso-Suppe
Sojasuppe mit Tofu, Somen und Schnittlauch
15,00
Hühnchen Karaague
knuspriges Hähnchen im japanischen Stil
24,00
Harumaki
Quark, Frühling, Fleisch oder Shrimps (2)
16,00
Ebishin
Gebratene Chowder mit Garnelen und Gemüse - 2 unid.
19,00
Rock Shrimp
Garnelen paniert mit würzigem Mayo
46,00
Pilz auf Teller
Shitake oder Shimeji in Butter
46,00
Nira auf dem Teller
Knoblauchsprosse in Miso-Sauce und Sake
42,00
Schweinefleisch Brötchen
Schweinebauch mit japanisch gedämpftem Brot lackiert
19,00
Hühnerbrötchen
paniertes Huhn mit japanischem gedämpftem Brot
19,00
Heiß machen
Jakobsmuscheln und Spargel in Soße sein bittersüßes Miso - 2 unid.
35,00
Hotategai
Jakobsmuscheln in Knoblauchbutter und ein Schuss scharfes Dashi - 2 unid.
35,00
Traditionelles Gyoza
gedämpfte Schweinefleisch-Hähnchen-Knödel - 4 unid.
27,00
Sui Ebi Gyoza
Shrimp Pasties in heißer Brühe - 2 unid.
29,00
Bhutan in Kakuni
Schweinepancetta mit Shoyusauce und Sake
26,00
Tirashi Würziger Lachs
reisessig mit lachswürfeln, tobandjan, ikura, schnittlauch und lauch.
43,00

Spezialitäten von Sushibar


Preis
Shissô Tempura
panierte Shissô-Blätter mit Lachstatar und Massagô - 2 Einheiten
27,00
Butter-Trüffel schütteln
Carpaccio vom Lachs an der Sauce von Trüffelbutter, Salzblüte und Zitronenraspeln Siciliano versiegelt
37,00
Maguro Foie
Thunfischscheiben versiegelt mit Scheiben Foie Gras, Ingwer-Crisp, Fleur de Sel und Citrus Teriyaki
45,00
Ussuzukuri Takô
Octopus Carpaccio mit Kräuter-Kapern-Öl-Sauce mit Lodde-Rogen und Schnittlauch)
45,00
Tiradito
Carpaccio aus Weißfisch und Masaje zur Ponzu-Sauce mit knuspriger Süßkartoffel und Sprossen
35,00
Tuna Tataki
Tataki von Thunfisch, versiegelt und gewürzt in Kräuteröl und Massago mit einem Hauch von Baroa
35,00
Würziger Thunfisch Crisp
knuspriger nori mit tartar aus würzigem thunfisch und massago black
36,00
Gebratener würziger Thunfisch
Thunfisch an die Sauce Tobandjan und Amamissô gesiegelt, Mischung aus Trieben, Massago und Kartoffelchips
39,00
Ceviche Ryori
Ceviche aus weißem Fisch und Meeresfrüchten mit Tigermilch und knusprigem Kartoffel-Baroa
39,00
Lachs Ceviche
ceviche mit lachs und meeresfrüchten mit tigermilch und baroa crisp
42,00
Terzett
Klingen aus Lachs, Weißfisch und Thunfisch mit drei verschiedenen Saucen
37,00
Shakê Nirá
lachsscheiben in der seriaki versiegelt mit nirá in miso und willen sautiert
55,00
Jakobsmuscheln mit getrüffeltem Ponzu
Jakobsmuscheln in getrüffeltem Olivenöl mit Ponzu-Sauce, Fleur de Sel in Foie Gras
72,00

Robatas


Spieße im japanischen Stil (1-Einheiten)


PratoPreis
Huhn
16,00
Shitake
18,00
Filet Mignon
22,00
Broccoli
12,00
Tintenfisch
19,00
Aubergine
12,00
Spargel
17,00
shimeji
18,00
Schweinebauch
19,00
Garnele
27,00

Tempura


paniert im japanischen Stil


Prato
Hülsenfrüchte
42,00
Garnele
69,00
Cool
55,00

Spezielle Makis


Preis
Sieben
Lachs versiegelt mit knusprigen Garnelen und Frischkäse, Schnittlauch, Taré und Sesam - 7 Stück
48,00
Heißes Sukimaki
gewickelter Lachs und Frischkäse in Cornflakes Kruste mit Taré und Sesam - 8 Stk.
39,00
Ryori Heiße Rolle
Sushi paniert mit Lachs, Garnelen, Lauch und Frischkäse - 6 Stück
39,00
Heißer Shake
Lachssushi, Frischkäse, Massago und Schnittlauch - 4 unid.
32,00
Uramaki Würziger Thunfisch
eingewickelt in würzigen Thunfisch, Schnittlauch, Gurke und Nudeln eingewickelt in Avocado - 8 Stück
45,00
Uramaki Isebí
gerollte Hummer Empanada, Schnittlauch, Lauch und Masseuse mit Lachs umwickelt - 8 unid.
49,00
Uramaki Unagui Jou
gerollter Aal aus gegrilltem Aal und gewürzter Avocado - 4 unid.
35,00
Uramaki Ebiten Shake
eingewickelt in panierte Garnelen, Lauch und Schnittlauch, eingewickelt in Lachs, versiegelt mit Ikura - 8 Stück
49,00
Uramaki Ebiten
panierte Garnelen eingewickelt und Frischkäse in Lachs eingewickelt, versiegelt mit nativem Olivenöl extra -5 Stück
29,00
Uramaki Silber Crok
knusprige Garnelen und Frischkäse mit Grünkohl und Karotten knusprig gewickelt - 5 Stück
32,00
Niguiri Königskrabbe
2 unidades
45,00

Ryori-Küche


PratoPreis
Curry Huhn
Hühnerwürfel in einer würzigen Sauce und Curry mit Gohan
49,00
Shrimp Pad Thai
Reisnudeln mit Gemüse, Eiern und Garnelen in Pad Thai Sauce
62,00
Schweinefleisch Ribeye
Schweinefilet mit gegrilltem Shitake und Sesamreis mit Shimeji
48,00
Lachs mit Shimeji
Lachs zu Miso auf einem Bett aus gegrilltem Shimeji mit Shrimps Yakimeshi
69,00
Filet Mignon
Hoher Filet Mignon mit Cupuassu-Sauce mit chinesischer Pasta und sautiertem Gemüse
62,00
Schätzung
Weizennudeln in spezieller Brühe mit Schweinebauch, Naruto und Ei
39,00

Teppanyaki


auf dem Teller mit Gemüse und Yakimeshi gegrillt


PratoPreis
Hühnerbrust
55,00
Fisch des Tages
64,00
Lachs
64,00
Filet Mignon
62,00
Garnele
78,00
Meeresfrüchte
79,00

Kombiniert


PratoPreis
Erfahrung | Sushi
Von unserem Sushiman ausgewählte 18-Teile
95,00
1 Personen | Sushi
14-Teile: 8-Makimonos, 6-Sushi
68,00
2 Personen | Sushi
30-Teile: 20-Makimonos, 10-Sushi
129,00
Spezial | Sushi & Sashimi
Von unserem Sushiman ausgewählte 36-Teile
199,00
1 Person | Sushi & Sashimi
14-Teile: 4-Makimonos, 4-Sashimis, 6-Sushis
79,00
2 Personen | Sushi & Sashimi
30-Teile: 12-Makimonos, 10-Sashimis, 8-Sushis
155,00

Yakissoba


Nudeln nach japanischer Art


Preis
Hülsenfrüchte
39,00
Filet Mignon
59,00
Hühnerbrust
55,00
Garnele
69,00
Meeresfrüchte
76,00

Sushis


2 Stk. * Bitten Sie den Kellner, Frischkäse in seine Makimonos und Temakis aufzunehmen.


PratoPreis
Unagui
28,00
Vieira
27,00
ikura
26,00
Massago
26,00
Pulver
20,00
Ebit
16,00
Fisch der Saison
14,00
Atum
14,00
Lachs
15,00
Weißer Fisch
14,00
Skin
13,00
Garnele
15,00

Temakis


1 Stück. * Bitten Sie den Kellner, Frischkäse in seine Makimonos und Temakis aufzunehmen.


PratoPreis
Atum
24,00
Lachs
27,00
Besondere
28,00
Skin
24,00
Pulver
39,00
Garnele
26,00
Ebit
27,00

Sashimis


5 Stk. * Bitten Sie den Kellner, Frischkäse in seine Makimonos und Temakis aufzunehmen.


PratoPreis
Garnele
28,00
Atum
28,00
 
Lachs
29,00
Weißer Fisch
28,00
Pulver
39,00
Fisch der Saison
28,00

Hossomakis


4 traditionell aus mit Algen Einheiten gewickelt.


Preis
Lachs
17,00
Atum
16,00
Garnele
16,00
Kani
13,00
Gurke
12,00

Spezielle Doppel


Preis
Ryori Brie
Lachsflambé, Brie und Pfeffergelee
19,00
Hotategai
Versiegelter Thunfisch, Jakobsmuschel, Ikura und Lauch
24,00
Wach auf
Lachs, Massago und Schnittlauch
17,00
pikanten Thunfisch
würziger Thunfisch, Massago und Schnittlauch
17,00
Ebit
versiegelter Lachs, panierte Garnelen und Masage
19,00
Shitake
Lachs, Shitake und Frischkäse
19,00
ikura
Lachs, Ikura und Wachtelei
26,00
Schüttle Torô
Bauch aus versiegeltem Lachs, getrüffeltem Olivenöl, Salzblüte und Zitronenschale
19,00
Waguiru Niguiri
Wagyu versiegelt mit Cupuaçu Teriyaki Sauce und Spross
26,00
Maguro Foie Gras
Thunfisch mit Foie Gras Slice und Citrus Teriyaki
22,00

Uramakis


4 Einheiten. * Bitten Sie den Kellner, Frischkäse in seine Makimonos und Temakis aufzunehmen.


Preis
Ebit
4 unidades
18,00
Skin
4 unidades
16,00
Lachs
4 unidades
18,00
Kalifornien
4 unidades
16,00
Atum
4 unidades
17,00

Hotmakis


4 Einheiten * Bitten Sie den Kellner, Frischkäse in seine Makimonos und Temakis aufzunehmen.


PratoPreis
Atum
4 unidades
17,00
Lachs
4 unidades
18,00
Garnele
4 unidades
18,00

DESSERTS


Preis
Cheescake Souflé
Süßer Käsekuchen mit Beeren
27,00
Bündel Süßwaren
Korb mit Dulce de Leche mit Eis
26,00
Petit Arigato
heiße Schokolade Knödel mit Eis serviert
27,00
Brownie Ryori
traditioneller Schokoladen-Brownie mit Eiscreme
28,00
Matcha Rock
knuspriger grüner Tee Brigadeiro mit Eis
26,00
Früchte der Saison
Ausgewählte Früchte erhalten Sie von unserem Kellner
16,00
Matcha Pudding
Milchpudding mit Matcha und Karamellsirup
26,00

japanische Sequenz


Unsere japanische Sequenz funktioniert als Fleischbuffet, es gibt verschiedene Optionen für Vorspeisen, Gerichte und Sushi. Klicken Sie auf die Optionen und überprüfen Sie das Festivalmenü.


Mittagessen | R $ 79,00
Ryori Bougainvillea: Montag bis Mittwoch (11:30 bis 15:11 Uhr) - Sonntag (30:14 bis 30:XNUMX Uhr) - * Ohne Sashimi
Abendessen | R $ 95,00
Ryori Buganvília und Iguatemi: Montag bis Mittwoch - 16 bis 19 Uhr. * Mit Sashimi
TICKETS
Roboter
HOSSOMAKIS
URAMAKIS
SUSHIS
TEMAKIS
SASHIMIS
SPEZIELLE MAKIS
ZWEI SPECIALS
DESSERTS

Getränke


PratoPreis
Mineralwasser
8,00
Premium Mineralwasser
9,00
Importiertes Mineralwasser
18,00
Tonic Water
9,00
Aquarius Frische
9,00
Energie
18,00
Kältemittel
9,00
Fruchtsaft (Glas)
10,00
Spezieller Fruchtsaft (Glas)
14,00
Traubensaft
17,00

INFORMATION

RYORI BUGANVILIA

Av. Dom Luís, 1113 - Einkaufen Buganvília

Meireles - Fortaleza / CE

 

RYORI IGUATEMI 

Av. Washington Soares, 60-B - 2. Stock - Nova Expansão - Einkaufen Iguatemi 

Edson Queiroz - Fortaleza / CE


RYORI BUGANVILIA (03. bis 17. Februar)

Montag bis Freitag: 11:30 bis 19:30 Uhr.

Samstag und Sonntag: 11:30 bis 14:30 Uhr. 

 

Lieferung: Montag bis Sonntag - 11 bis 30 Uhr oder über die Ifood App. 

 

RYORI IGUATEMI (03. bis 17. Februar)

Montag bis Freitag: 11:30 bis 19:30 Uhr.

Samstag und Sonntag: 11:30 bis 14:30 Uhr. 

 

Lieferung: Montag bis Sonntag - 11 bis 30 Uhr oder über die Ifood App. 




Zahlungsarten: Bargeld, Scheck, Kreditkarte - Visa, Kredit- und Debitkarte - Mastercard, Kreditkarte - Amex, Debitkarte - Elo, Kredit- und Debitkarte - Alelo Mahlzeit - Hipercard, Kreditkarte - Maestro, Debitkarte - Visa Electron, Debitkarte.


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