Sky Hall Bar


	



	




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Die Sky Hall Terrace Bar wurde mit kleinsten Details gestaltet. Wir möchten das Beste aus Gastronomie und Cocktail zusammenbringen, um unseren Kunden ein einzigartiges Gefühl zu vermitteln, egal ob beim Mittag- oder Abendessen.

Wir bieten überdachte und offene Umgebungen. Draußen haben wir einen 100% biologischen Gemüsegarten, in dem wir Gerichte und Getränke zubereiten. Kommen Sie und genießen Sie São Paulo aus einer neuen und aufregenden Perspektive. Wir sind mehr als eine Bar, ein Erlebnis!




Martin Casilli, Koch kocht

Der 26-jährige Paulistano nahm 2014 an der ersten Ausgabe von MasterChef Brasil teil. Als er erkannte, wo sein berufliches Potenzial lag, beschloss er, Gastronomie zu studieren und die Sky Hall Terrace Bar zu eröffnen. Damit bewies er seinen Wert als Unternehmer und Koch.

Renan Tarantino, Barchef

Die Tender-Bar Renan Tarantino wurde bei Cocktail-Meisterschaften mehrfach ausgezeichnet. Er war Champion des Jameson Barkeeper Ball 2017 und Finalist in der Weltklasse. Er arbeitete in Häusern wie Sub Astor, MyNy, The Sailor und Nakka. Unterzeichnet derzeit den Letter of Copyright Drinks von Sky Hall Bar.

Menü der Woche (Montag bis Freitag)

Mittagessen von Montag bis Freitag. Wählen Sie eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert. 59,00


Einträge | R $ 19

Shrimp Bobó mit gerösteten Zwiebeln

Caprese-Salat

Würzige Blumenkohlsuppe

Haupt | R $ 39

Panceta, grünes Apfelmus und gedämpftes Gemüse

Ordentliche Falafel

Hühnerbrust, lila Süßkartoffelpüree und gegrilltes Gemüse

Termite, Polenta Bramata und Semmelbrösel

Dessert | R $ 15

Süßer Milchpudding

Tarta de Queso

Saison Obst


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Mitnehmen und Lieferung


PF Veggie

Auswahl an in Butter gezogenen Pilzen, Schotenmischung, gegrillter Okra- und Erbsenpastete, cremigen Moyashi-Bohnen, Polenta Bramata, Tomaten-Confit, Mollet-Wachteleiern, Tempura-Goldfisch und Nadelbett

35

PF Huhn

Gegrillte Hähnchenbrust mit Kräutersalz, Erbsenpüree, glasiertem Kürbis mit Zitrusfrüchten, Okra und gegrilltem Brokkoli, Tomatenconfit und Nadelreis

36

Fisch PF

Fisch des Tages in Kastanienkruste, scharfen Erbsen und gegrillten Babykarotten, Kartoffelmousseline, Nadelreis, Radieschen und Sprossensalat

37

Fleisch PF

12 Stunden gegrillte und gekochte Termite, cremige Polenta Bramata, hausgemachte Semmelbrösel, sautierter Spinat und das Recht zu kochen

39


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Nacht- und Wochenendmenü



Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Einträge zum Teilen


Spezielle Pastelle

Gorgonzola Dolce
Schinkenmarmelade
Trüffelpilze
Mozzarella

48,00

Würziger Blumenkohl

Blumenkohlsteak mit einer Auswahl an Gewürzen und Koriander, würzig. Begleitet Ciabatta.

38,00

Brotkorb

Täglich mit großer Sorgfalt hergestellt!

12,00

Tapioka Dadinho

Klassischer Tapiokaknödel mit Pfeffermarmelade.

42,00

Bruschettas Trio

Krake, Caprese und Schinken.

41,00

Marinierter Fisch

Mit Zitronensaft und Gewürzen marinierter Fisch des Tages begleitet das Brot.

47,00

Camembert

Gebratener Camembert in Filoteig, rustikalem Pesto und brasilianischer Kastanienpraline.

65,00

Croquetta de Jámon

Traditionelle spanische Krokette mit Marmelade und einem Hauch sizilianischer Zitrone mit Rübenmousseline (5 Stück).

44,00

Saltimbocca Finger

Filet Mignon eingewickelt in Salbei und rustikale Passata (7 Stück).

56,00


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Einzelne Einträge


Polentasuppe, Kartoffel-Gorgonzola-Schaum

Cremige Bramata Polenta mit Dolce Gorgonzola Schaum.

36,00

Sky Burger

160 g Angus Blend Burger mit getrüffeltem Käsefondue, Salat, Tomate und hausgemachten Gurken.

34,00

Capeletti in Brodo

Capeletti aus Brokkoli und Gorgonzola mit Lammbrodo.

32,00

Iberischer Bolovo

Landei mit weichem Eigelb, eingewickelt in Bechamel-Gebäck mit iberischem Alreadymon. Begleitet würzige Paprika-Mayonnaise.

31,00

Mischung aus Blättern, Tintenfisch, Orange und Fenchel

38,00

Schinken Sandu

Ciabatta, Schinken, Gorgonzola dolce, glasierter Fenchel und Tomatenpassata.

38,00


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Top Shareables

Sie dienen zwei Personen.


Brathähnchen

Begleitet geröstete Gemüsemischung und cremigen Moyashi.

94,00

Speck

Begleitet grünes Apfelmus und knuspriges Gemüse.

94,00

Kurze Rippe

Begleitet piamontischen Reis und karamellisierte Schalotten.

130,00


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Hauptgerichte

Einzelunterricht


Tortellini nach Carbonara

Klassisches Gericht, erneut gelesen mit Guanciale, Pecorino-Creme und Parmegianno mit Eiern.

66,00

Termite mit Polenta und hausgemachten Semmelbröseln

Termite Braseado für 12 Stunden, serviert mit Polenta Taragna und Brotmehl der natürlichen Gärung.

75,00

Cacciucco

Gebackene Meeresfrüchte auf Basis von Tomaten mit hausgemachter Fregula und Brot zum Einwickeln der Sauce.

90,00

Lammgulasch

Lammfleisch mit Pilawreis mit Paranüssen und goldenen Kartoffeln.

76,00

Hühnerbrust, Erdbeerkürbis-Confit und Erbsencreme

60,00

Risotto Sardegno

Carnaroli-Reisrisotto mit sautiertem Tintenfisch und geschmorter Pancetta.

74,00

Ravioli di Zucca mit Kokoscreme

Vegane Ravioli mit Erdbeerkürbiscreme und duftender Kokosnusssauce.

54,00

Koulibiac mit Sauce Hollandaise, Brunnenkresse und Radieschensalat

Knusprig verkrusteter Lachs mit Pilzcreme, Hollandaise und Gemüsesalat.

78,00


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Zu versüßen


Tarta de Queso

Baskischer Käsekuchen, inspiriert von denen in der Region San Sebastián. Hergestellt aus Frischkäse und Boursin mit einem leichten Hauch Vanille. Hoch karamellisiert, einzigartig.

28,00

Opéra Matcha Gâteau

Wiederlesen des klassischen französischen Vorspeisen mit 7 Schichten gemischt mit Matcha.

34,00

Pavlova

Pavlova gefüllt mit roten Früchten mit Parmesancreme.

34,00


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Autor Cocktails

38,00


Jabuti Cup

Zutaten: Gin Beefeater, Jjaboticaba-Likör, Wermut-Rosso, gehackte Früchte, Gurkenscheiben und Minze.
Beschreibung: Fast eine Sangria, leicht, fruchtig und frisch.

Schwarzer Hirsch

Zutaten: Jägermeister, dunkler Rum, Wermut-Rosso und Ananassaft.
Beschreibung: Intensiver Geschmack, alkoholische Potenz.

Limonata d'Amaro

Zutaten: Cynar, Jägermeister, Zitrussirup und Mineralwasser.
Beschreibung: Langer Cocktail, leicht bitter und zitrisch.

Manzanita

Zutaten: Wodka, grüner Apfel, Wermutbianco und handgemachtes Traubensoda.
Beschreibung: Erfrischend, fruchtig, süß und sauer.

Horchata, si us plau

Zutaten: Leichter Rum, Ananas, Kokos-Horchata, Likör aus Zitrone und Zimt.
Beschreibung: Etwas cremig, fruchtig und würzig.

Blumen 75

Zutaten: Gin, Holunderlikör mit Orange und Rosen und Prosecco.
Beschreibung: leicht und blumig.

Serena

Zutaten: Amaretto, Orangenlikör, Passionsfrucht, Fenchelsirup und Nelken Zitrone.
Beschreibung: Dessert Martini, zart, süß und sauer.

Basilisk

Zutaten: Gin, trockener Wermut, Basilikum, Eisenkraut-Sirup und Zitrone.
Beschreibung: Lang, leicht, Kräuter und Zitrusfrüchte.

Blondine

Zutaten: Gin, Beeren, Hibiskus Cordial mit Sauerampfer und Zitrone.
Beschreibung: Lang, leicht und fruchtig.

Aurora

Zutaten: Tequila Patron, Aperol, Wermut mit Erdbeere und Mandarine und Rosmarin.


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Klassische Cocktails

35,00


Caipirinha

Moscow Mule

Mojito

Boulevardier

Cosmopolitan

Daiquiri

Gin Gin Mule

Pina Colada

Dry Martini

Clover Club

Gin Fizz

Negroni

Aperol Spritz

Bloody Mary

Old Fadhioned

Margarita

Penicillin

Pisco Sour

Fitzgerald

Whiskey Sour


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Gin & Tonica


Gordon's

34,00

Bombay

35,00

Beefeater

35,00

Beefeater 24

38,00

Citadelle

43,00

Tanqueray

35,00

Tanqueray Ten

43,00

Vitória Régia

35,00

Bulldog

45,00

Hendrick's

51,00

Martin miller's

51,00

Monkey 47

70,00


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Gin & Tonic Aromatisiert

36,00


Ingwer

Gin mit Ingwer und Zitrusfrüchten, Zitronengras und Tonic.

Beeren

Gin gewürzt mit Hibiskus, roten Früchten und Tonic.

Zitrusfrüchte

Gin gewürzt mit Zitrusfrüchten, Zitronen-Likör, Mandarine und Tonic.

Amaro Touch

Gin gewürzt mit Zitrusfrüchten, Cynar, Bitter und Tonic.


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Softdrinks


Hauslimonade

Herzlich gesüßte Limonade aus natürlicher Zitrone.

7,00

Ingwer-Limonade

Ingwersirup und Tahiti-Zitrone.

7,00

Kokos-Limonade

Kokosmilch, Lemon Cordial und Lemon Tahiti.

10,00

Gefrorener Kumpel

Mate Tee mit Zitrone oder Pfirsich Likör.

7,00

Jamaika Wasser

Hibiskus, Ingwer, Zitrone und Gewürze.

7,00

Mint Scratch

Crushed Ice mit köstlicher natürlicher Minze.

7,00

Natursaft

Orangen- oder Passionsfrucht

8,00

Cranberrysaft oder ganze Traube

11,00


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Nicht alkoholisch


Wasser

6,00

Kältemittel

7,00

Red Bull

19,00

Tropischer Redbull

19,00


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Cafe


Espresso

6,00

Carioca

6,00

Macchiato

7,00

Cappuccino

7,00

Bio-Tees

7,00


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Chopp und Bier


Chopp Stella Artois

13,00

Stella Artois

15,00

Beck's

17,00

Corona

18,00


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Dosen


Scotch Whiskys

Old Parr

28,00

Chivas 12

38,00

Black Label

38,00

Double Black

42,00

Green Label

90,00

Platinum Label

108,00

Blue Label

160,00

Cardhu 12

90,00

Glenfiddch 12

53,00

Glenfiddch 15

75,00

Glenfiddch 18

160,00

Glenmorangie

98,00

Laphroaig 10

90,00

Whiskys

Jameson

32,00

Jim Beam

32,00

Jack Daniels

34,00

Wild Turkey

38,00

Bulleit Bourbon

40,00

Makers Mark

50,00

Vodkas

Absolut

28,00

Absolut Extrakt

33,00

Tiiv

27,00

Ketel one

31,00

Ciroc

38,00

Grey Goose

42,00

Cachaças

Porto do Vianna Branca

27,00

Porto do Vianna Ouro

29,00

Gouveia Brasil Branca

29,00

Yaguara Branca

24,00

Leblon

26,00

Leblon Signature Merlet

32,00

Rum

Bacardi Carta Blanca

25,00

Bacardi Carta Oro

25,00

Havana 3 anos

28,00

Appleton State

39,00

Bacardi 4 Anos

25,00

Bacardi 8 Anos

39,00

Bacardi 10 Anos

70,00

Tequila

Patron Silver

68,00

Patron Reposado

78,00

Patron Anejõ

98,00

Patron Café

48,00

Wermut und Amaros

Aperol

20,00

Campari

22,00

Cynar

20,00

Fernet Branca

22,00

Jagermeister

25,00

Noilly Prat

28,00

Vermouth Carpano Clássico

28,00

Vermouth Martini

22,00

Vermouth Punt & Mess

28,00

Spirituosen

Amaretto Dell Orso

22,00

Baileys

22,00

Cointreau

32,00

Drambuie

32,00

Frangelico

32,00

Licor 43

36,00

St Germain

36,00

Gins

Gordons

33,00

Beefeater

33,00

Beefeater 24

48,00

Bombay Saphire

33,00

Vitória Régia

33,00

Tanqueray

33,00

Tanqueray Ten

40,00

Martin Millers

46,00

Hendricks

46,00


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Flaschen und Combos

* Unsere Kombinationen berechtigen Sie zu 6 alkoholfreien Getränken oder 6 Säften oder 4 Energiegetränken für zusätzliche R $ 30,00


Vodkas

Ketel One

340,00

Tiiv

330,00

Absolut

320,00

Absolut Elyx

450,00

Grey Goose

440,00

Ciroc

420,00

Gins

Gordon's

370,00

Vitória Régia

370,00

Tanqueray

410,00

Tanqueray Ten

480,00

Beefeater

430,00

Beefeater 24

480,00

Bombay Sapphire

430,00

Martin Millers

520,00

Hendrick's

530,00

Tequilas

Patrón Silver

880,00

Patrón Reposado

920,00

Patrón Añejo

1.100,00

Patrón XO Café

660,00

Whiskys

Jameson

370,00

Jim Beam

360,00

Wild Turkey

420,00

Bulleit Bourbon

430,00

Chivas 12

440,00

Jw Black Label

400,00

Jw Double Black Label

520,00

Maker's Mark

530,00

Glenfiddich 12

600,00

Glenfiddich 15

880,00

Glenfiddich 18

1.480,00

Jw Platinum Label

1.240,00

Jw Blue Label

1.900,00

Andere

Jägermeister

240,00

Appleton State

330,00

Leblon

190,00

Licor 43

280,00


Legende:
Vegetarier Ohne Gluten Ohne Laktose


Weine


Rotweine 750ml

Miguel Torres Sta Digna Cabernet Sauvignon

145,00


Chile

Aurora Reserva Merlot

100,00


Brasilien

Pequenas Partilhas Cabernet Franc

118,00


Brasilien

Nederburg Found Pinotage

110,00


Südafrika

Alfredo Roca Pinot Noir

130,00


Argentinien

Nieto Malbec Doc

140,00


Argentinien

Don Nicanor Malbec

210,00


Argentinien

Pequenas Partilhas Malbec

118,00


Argentinien

4000 Black Blend

425,00


Argentinien

4000 Cabernet Sauvignon

195,00


Argentinien

4000 Malbec

195,00


Argentinien

Monasterio San Prudencio

108,00


Spanien

Monsaraz

115,00


Portugal

Lucarelli Primitivo Puglia

145,00


Italien
Weißweine 750ml

Aurora Pinto Bandeira Chardonnay

130,00


Brasilien

Aurora Reserva Chardonnay

98,00


Brasilien

Escudo Rojo

200,00


Chile

Alfredo Roca Chardonnay

98,00


Argentinien

Nieto Senetiner Chardonnay

140,00


Argentinien

Nederburg Sauvignon Blanc

120,00


Südafrika
Magnum Weine 1500ml

Rosé Piscine

480,00


Frankreich
Roséweine 750ml

Luna Rose

120,00


Argentinien

Nederburg Rosé

116,00


Südafrika

Manon De Provence

240,00


Frankreich
Weine in 187ml Schüssel

Vistana Cabernet/Merlot

38,00


Chile

Mapu Sauvignon Blanc

38,00


Chile
Weine halbe Flasche 375ml

Alfredo Roca Malbec

64,00


Argentinien

Vistana Cabernet/ Merlot

52,00


Chile

Vistana Sauvignon Blanc

52,00


Chile
Sekt 750ml

Ferrari Maximum Brut

590,00


Italien

Veuve du Vernay Brut

148,00


Frankreich

Aurora Procedências Brut Rosé

125,00


Brasilien

Aurora Pinto Bandeira Extra Brut

130,00


Brasilien

Chandon Réserve Brut

180,00


Brasilien

Chandon Brut Rosé

210,00


Brasilien
Champagner

Veuve Clicquot Brut

650,00


Frankreich

Moët & Chandon Impérial

720,00


Frankreich


Zuletzt geändert: 2020-07-21 17: 07: 27

Informationen

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327

Sobreloja

Vila Nova Conceição

São Paulo - SP


Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag: 11:30 bis 17:00 Uhr

Wochenenden: 12:00 bis 17:00 Uhr

(Wir empfehlen die Buchung)



Zahlungsarten:

Kredit- und Debitkarte, Bargeld und Lebensmittelmarken









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