Toruk Sushi








Toruk Sushi


Auf Pandora ist Toruk der höchste fliegende Vogel, das höchste Raubtier und gilt als unerreichbar. Auf der Suche nach Herausforderungen und etwas anderem in einem Restaurant geben die erfolgreichen Sammler Anderson, Guilherme und Marcelo in Zusammenarbeit mit dem Berater Sol Aprile ihr Debüt auf dem Gebiet der Aromen. Vielversprechende einzigartige und differenzierte Erlebnisse für seine Kunden. Willkommen alle, Freunde!

Unser Raum

Mit dem Vorschlag, seinen Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, entschied sich Toruk für einen rustikal raffinierten und gemütlichen Raum, in dem Portinári-Keramik, signiertes Geschirr, von Alexandra Camillo, Keramikerin, verwendet wurde. Erde, Wasser, Feuer und Luft. Vier Zutaten, die in einer einzigartigen Alchemie den formbaren und zerbrechlichen Ton in widerstandsfähige Keramikobjekte wie Toruk verwandeln. Mit üppigen Farben und Texturen hat die Umgebung hohe Decken und warmes Licht, damit Sie sich wie zu Hause fühlen. Sie können an der Sushibar sitzen und direkt beim Küchenchef nachfragen oder einen Platz auf dem bequemen Sofa wählen, das sich über mehr als die Hälfte der Lounge erstreckt, eine großzügige Bar mit einer ausgezeichneten Getränkekarte, ausgewählte Weine und eine moderne Küche.

Alle wurden mit größter Sorgfalt durchdacht, wodurch der Raum originell und definitiv unvergesslich wird!




 

Ausschnitt | Halb gesalzener Lachs mit Mangocreme

Matter of Rio Show Online, auf der Website der Zeitung O Globo.


Matter of Rio Show Online, auf der Website der Zeitung O Globo. 


Ausschnitt | Restaurant in der Copacabana

Viel Spaß Site



Ausschnitt | Vereinen Sie asiatische Küche und exklusive Getränke

Site Suppe kulturell



Ausschnitt | Japa auch zur Mittagszeit

Spaßnotizbuch, vom Extrajournal.



Ausschnitt | Asiatischer Geschmack

Caderno Zona Sul von der Zeitung O Globo.



Ausschnitt | In feurigen Zeiten eine Auswahl an Cocktails mit Passionsfrucht

Materie von Rio Show Getränke.



Ausschnitt | Appetitliches Jap

November-Ausgabe des 29 Horas Magazine.



Ausschnitt | Patriot-Delikatessen

Journal O Fluminense.



Ausschnitt | Sorten paniert

Caderno Zona Sul von der Zeitung O Globo.



Ausschnitt | Doppelte Dosis

Site Top5 Rio



Ausschnitt | Gutes Essen und Preisgenossen

Zeitungen



Ausschnitt | Japa zu Hause genießen

Extrazeitung



Ausschnitt | Japanischer Verführer im Cup

Gastronomiesäule von Jornal do Brasil



APERITIFS



Nachrichten
 

Tataki Toruk     34,90

Würfel aus Avocado, Thunfisch, Garnelen, Lachs und schwarzem Conger mit Sesam und Schnittlauch.
 

Shrimp Croquette auf Thai Moqueca     38,90

Garnelen mit Kokosmilch, Paprika, Koriander, Finger Pfeffer, paniert in Panko-Mehl. Serviert mit Naturjoghurt, Kirschsauce und leicht würzigem Pfeffer - (6 Units).

Cremige Hühnchenkrokette     28,90

Cremiger Hühnerknödel paniert in Panko-Mehl, gewürzt mit Togarashi, Schnittlauch und Frischkäse. Serviert mit Naturjoghurt, Kirschsauce und leicht würzigem Pfeffer - (6 Units).
 

Toruk Sea Mix     49,90

Pilzmischung mit Garnelen, Tintenfisch und Tintenfisch, gebraten mit Dashi-Brühe, frischem Schnittlauch und Sesamöl.
TORUK EINTRÄGE
 

Acarajé Japanisch     19,90

Fischmischung, Frischkäse und Pfeffergelee - 2-Einheiten
 

Lula klingelt nach Dorê     32,90

10 Einheiten.
 

Garnele mit Doré     29,90

Shrimp gefüllt mit Frischkäse. 6-Laufwerke
 

Lachs-Carpaccio     49,90

 

Octopus-Carpaccio     54,90

 

Ceviche     39,90

Thunfischwürfel, Weißfisch und Lachs, mariniert in speziellem Zitronensaft.

Meeresfrüchte Kroketten     24,90

Fischknödel paniert in Panko-Mehl, serviert mit Tonkatsu-Soße - 6-Einheiten
 

Edamame     24,90

 

Guioza Huhn     29,90

6 unidades
 

Miso-Suppe     21,90

Sojasuppe, gewürzt mit köstlichen Tofu und Schnittlauch.
 

Nira     29,90

 

Shrimps-Salat     29,90

Sautierte Garnelen, amerikanischer Kopfsalat, Kirschtomaten, Avocado, geriebene Pupunha und Olivenöl sieben Kräuter mit Zitrone.

Einfacher Sunomono     19,90

Gurkenstreifen, in einer speziellen Vinaigrette-Sauce, begleitet von Portionen von Kani.
 

Spezieller Sunomomo     24,90

Streifen Gurke, Thunfisch, Weißfisch und Lachs.
 

Sun Maki     39,90

Lachs, Frischkäse, panierte Garnelen und scharfes Gelee - 6 Units
 

Shimeji und Shitake     39,90

Harumaki 4-Einheiten
 

Harumaki-Garnele     19,90

 

Harumaki Huhn     15,90

 

Harumaki Meeresfrüchte     17,90

Harumaki-Gemüse     13,90

Harumaki-Käse     13,90

Dyo Doppel



 

Spezielle Ananas     11,90

Reis, Lachs, Ananassirup mit Orangen-, Sesam-Chips und Frischkäse.
 

Mandeln     11,90

Lachs, Frischkäse und geröstete Mandeln

Ovas von Massago     14,90

Reis, Lachs, Frischkäse und Massageroi.
 

Knackiger Kohl     11,90

Reis, Lachs, Frischkäse und Grünkohl.

Knackiges Poró     13,90

Reis, Lachs, Frischkäse und Knoblauch.

Ebi Grün     13,90

Reis, Garnelen, Frischkäse und Lachs.
 

Philadelphia     11,90

Reis, Lachs, Pfeffergelee und Frischkäse
 

Feuer     14,90

Flambierter Lachs, Shimeji, Frischkäse und Teriyaki
 

Pfeffer Gelee     14,90

Lachs, Frischkäse und scharfes Gelee.

Toruk     11,90

Panierte Garnelen, knuspriger Kohl, Frischkäse und Lachs.

Doppelter Leckerbissen



Sushi massago     17,90

Vieira     21,90

Doppeltes Sushi



Kani / Haut     8,90

Atum     9,90

Brûlée Thunfisch / Brûlée Lachs     10,90

Gebratener Thunfisch / Lachs     10,90

Weißfisch / Lachs     9,90

Garnelen / Schellfisch / Krake     11,90

Ovas von Massago     15,90

Sashimi 5-Einheiten



 

Thunfisch / Weißfisch / Lachs     18,90

Schellfisch / Oktopus / Lachs schwarz     21,90

Gebratener Thunfisch und Lachs     19,90

Hot

10 unidades



Shrimp - Ebi heiß     23,90

Shrimps, Frischkäse und Teriyaki

Spezieller Tartar     25,90

Hot Philadelphia mit Lachstartar

Hot Philadelphia     23,90

Lachs, Frischkäse, knuspriger Pankomehl und Teriyaki-Sauce.

Haru-Rolle     24,90

Lachs, Frischkäse, Shitake, Nirá in der Harumaki-Pasta

Knusprige Mischung     22,90

Mischung aus paniertem Fisch in Reisflocken

Hot Tuna     21,90

Reis, Frischkäse, ausgewählte Thunfischstücke, in knuspriges Pankomehl gewickelt.

uramaki

10 Einheiten



 

Philadelphia Rolle     22,90

Reis, Seetang, Lachs und Sesam.
 

Kalifornien     17,90

Reis, Nori-Algen, Kani und Mango.
 

Schwarzes Maki     22,90

Schwarzer Reis, schwarzer Lachs und Frischkäse.

Massagorolle     24,90

Reis, Algen, Frischkäse und Massageier.

Romeo und Julia     17,90

Reis, Frischkäse, Erdbeere, Guave und Sesam.
 

Skin     18,90

Reis, Sesam, Nori-Algen und gegrillte Lachshaut.

Spyce Thunfisch     21,90

Reis, Nori-Algen, Thunfisch und Tgarashi-Pfeffer

Spezielles ebitem     29,90

Reis, Nori-Algen, panierte Garnelen, Frischkäse und Lachs.

Ebi Roll     20,90

Reis, Seetang, panierte Garnelen, Sesam.

Makimonos

10 unidades



 

Tekamaki     19,90

Nori Seetang, Reis, Thunfisch.

Salmon Light - 4-Einheiten     19,90

Lachs, Thunfisch, Kani, Frischkäse und Gurke
 

Bravo Toruk     29,90

Hummertempura, Frischkäse, Spezialsaucen und Lachs.

Grill Lachs     19,90

Gegrillter Lachs, Frischkäse
 

Maki Lachs     21,90

Nori Seetang, Reis, Lachs.
 

Ebi Maki     19,90

Reis, Nori-Algen, gekochte Garnelen und Schnittlauch.

Combos

Andere Börsen erzeugen einen 1,90-Wert pro Einheit.



 

20 Teile     49,90

4 Sashimi (2 Thunfisch, 2 Lachs)
4 Sushi (2 Lachse, 2 Haut)
2 Dyo Shake
10 Hossomaki (5 Philadelphia, 5 Thunfisch)
 

Jumbo Toruk - 30 Teile     99,90

10 Lachssashimi
10 Uramaki Philadelphia Spezial
10 Heiße Philadelphia ohne Reis mit Schnittlauch und Teriyaki

 

Kentaru Toruk - 40 Teile     132,90

10 Sashimi (5 Thunfisch mit Tgarashi-Pfeffer, 5 Lachs)
5 Hossomaki Philadelphia
8 Uramaki Philadelphia
6 Sushi (3 Lachse, 3 Tintenfische)
4 Kentaru (Lachs mit Frischkäse püriert)
5 Hot Philadelphia
2 Dyo Reisflocken
 

Spezielle Toruk - 45 Teile     144,90

5 Lachssashimi mit Jaboticaba-Sauce
5 Weißfisch-Sashimi mit Zitronenscheiben und Tgarashi-Pfeffer
5 Octopus Sashimi in Vinaigrette-Sauce
5 Thunfisch-Sashimi mit Parmesankruste
5 Garnelensushi mit Ananasmarmelade
5 vietnamesische Brötchen (Reisblätter)
5 Dyo gegrillter Weißfisch mit Mangocreme;
10 Temp Rolle.
 

50 Teile     129,90

15 Sashimi (5 Thunfisch, 5 Lachs, 5 Weißfisch)
20 Brötchen (10 Uramaki Philadelphia, 10 Hot Mix)
10 Sushi (2 Haut, 5 Lachs, 3 Thunfisch)
5 Dyo Shake
 

52 Teile     142,90

22 Sashimi (10 Lachse, 7 Thunfische, 5 Hadocks)
20 Rollen (10 Special Ebitem, 10 Hot Philadelphia)
10 Dyo (5 Grünkohl, 5 Garnelen)
 

70 Teile     189,90

20 Sashimi (10 Lachse, 5 Thunfische, 5 Weißfische)
30 Brötchen (10 Hots, 10 Salmon Grill, 10 Special Skin)
10 Sushi (5 Lachs, 2 Thunfisch, 3 Haut)
10 Dyo Kale
 

Meine Kombination     3,90 pro Teil

Erstellen Sie Ihre Combo mit mindestens 15-Teilen
Nur Lachs

Nur Lachs - 20 Teile     52,90

4 Lachssashimi
4 Sushi
2 Dyo Shake
10 Lachs Hossomaki

Nur Lachs - 30 Teile     79,90

8 Lachssashimi
10 Lachssushi
10 Hossomaki Philadelphia
2 Dyo Kale

Nur Lachs - 40 Teile     119,90

10 Lachssashimi
20 Brötchen Rosted Philadelphia Salmon
6 Lachssushi
4 Dyo-Mandeln

Nur Lachs - 45 Teile     132,90

15 Sashimi (10 Lachse, 5 Lachsbraten)
10 Uramaki Philadelphia
10 Dyo (5 Grünkohl, 5 Pfeffergelee)
10 heißer Zahnstein

Nur Lachs - 50 Teile     149,90

15 Lachssashimi
20 Brötchen (10 Uramaki Philadelphia, 10 Hot Mix)
10 Lachssushi
5 Dyo Shake

Nur Lachs - 52 Teile     152,90

20 Lachssashimi
20 heiße Brötchen Philadelphia
10 Dyo (5 Grünkohl, 5 Garnelen)

Nur Lachs - 70 Teile     209,90

20 Lachssashimi
30 Brötchen (10 Hot Philadelphia, 10 Salmon Grill, 10 Salmon Skin)
10 Lachssushi
10 Dyo Kale

Temaki

Wahl des Gerichtes ohne Reis mit Extra.



 

Atum     21,90

Reis, Thunfisch, Schnittlauch und Sesam

Lachs     27,90

Reis, Lachs, Schnittlauch und Sesam.
 

Kalifornien     18,90

Reis, Kanni, Gurke und Mango
 

Panierte Garnelen     27,90

Reis, Seetang, panierte Garnelen, Frischkäse und Teriyaki
 

Spezielle Doritos     24,90

Reis, Algen, gegrillter Lachs, Garnelen, Frischkäse, Doritos

Philadelphia heiß     27,90

Reis, Algen, Lachs, Schnittlauch, Frischkäse, Sesam und Panko-Mehl.
 

Philadelphia     25,90

Reis, Lachs, Schnittlauch, Frischkäse und Sesam

Schellfisch     26,90

Reis, Seetang, Schellfisch, Schnittlauch, Frischkäse, Sesam.
 

Knuspriger pochierter Lachs     24,90

Reis, Lachs, Frischkäse, knackiger Knoblauch
 

Skin     18,90

Reis, Algen, gegrillte Lachshaut, Schnittlauch, Teriyaki-Sauce.

Oberster Shrimp     25,90

Reis, Garnelen in Butter mit Brokkoli und Frischkäse.

Toruk     22,90

Reis, Lachs, Garnelen, Thunfisch, Kani, Frischkäse, Schnittlauch, in Harumaki Pasta

Guerreiro     24,90

Reis, Lachs, Sesam, Nirá und Shimeji.

Temaki Feinschmecker

Wahl des Gerichtes ohne Reis mit Extra.



 

Ebi Crock     59,90

Reis, panierte Garnelen, Frischkäse, Schnittlauch, Lachs, Paprika-Gelee und Teriyaki-Sauce.
 

Philadelphia     64,90

Reis, Frischkäse, Schnittlauch, Lachs, Pfeffergelee und Teriyaki-Sauce.
 

Fit Sukkulenten     59,90

Reis, in Butter gebratenes Gemüse, Garnelen, Frischkäse, Pfeffer und Lachsgelee.
 

Shake Grill     64,90

Reis, Frischkäse, Schnittlauch, Pfeffergelee und gegrillter Lachs.

Yakisoba



 

Fleisch oder Hühnchen     29,90 (300g) - 38,90 (500g)

 

Garnele     32,90 (300g) - 42,90 (500g)

Cool     31,90 (300g) - 41,90 (500g)

Meeresfrüchte - Shrimp, Tintenfisch und Oktopus, Lachs     32,90 (300g) - 42,90 (500g)

 

Hülsenfrüchte     24,90 (300g) - 32,90 (500g)

Lachs     32,90 (300g) - 42,90 (500g)

Warme Küche

Von Dudu Arruda



Nachrichten
 

Knuspriges Rindfleisch     66,90

Filet Mignon, Reis mit Pilzen und Nira, Karottenstreifen in süß-saurer Sauce.
 

Thailändische Meeresfrüchte Moqueca     71,90

Meeresfrüchte (Garnelen, Tintenfisch, Weißfisch) mit Currysoße, Bananen, Bananen, Reis mit Pupunha zu Kokosmilch und Mangowürfel.
 

Gegrillte Shiromi     56,90

Shiromi grillte mit Wasabi-Creme, Zitronenschale und Knoblauchzehe zum Gemüsebeet.
SPECIAL
 

Thunfisch mit Pupunha     56,90

Thunfisch in Kokosnuss und Parmesankruste, Pupunha Spaghetti, Tomaten Chutney und Baroa Stroh.
 

Filé Sumizô     58,90

Mignon auf den Punkt, Shimeji und Panko Farofa, Edamame Püree, Togarashi, beträufelt mit Misosauce.
 

Maguro Crunch     45,90

Thunfisch in Teriyaki-Sauce und Kräuteröl, Brokkoli, Karottenstreifen.
 

Thunfisch-Medaillon     49,90

Semi-gegrillter Thunfisch, Yam Püree, Passionsfrucht Thai-Sauce mit Shitake und Kohl knusprig.
 

Mignon Weiß     58,90

Mignon mit Tofusauce mit Grana Padano und Wildpilzragout.
 

Lachs mit Mango     49,90

Semi gegrillter Lachs, Gemüse-Sautee, Mango-Creme und Knoblauch knackig poró scharf.
 

Schwarzer Lachs Toruk     64,90

Semi gegrillter Lachs mit Ponzo Sauce, schwarzem Reis und wilden Pilzen.
 

Shiromi mit Ragu     55,90

Gegrillter Tag Weißfisch, gemahlene Banane, Gratin Spargel, Langusten Ragu, Kräuteröl und Balsamico-Reduktion.

DESSERTS



Nachrichten
 

Harumaki-Gourmet-Streitkolben     18,90

Karamellgrüner Gourmet-Apfel Harumaki mit Pekannüssen und Zimtcreme - (2 Stück).
TORUK DESSERTS
 

Bananenflambée     22,90

Bananenflambé, halbbittere Schokolade, Para-Cashew-Crumble, Sahneeis mit Ganache.
 

Brownie mit Eis     17,90

 

Karamell Toruk     16,70

Karamellisierte Banane mit Sesam, Minze und Eis.
Harumaki Sweet - 4-Einheiten

Banane mit Zimt     11,90

 

Schokolade | Milch Süßigkeiten     13,90

Romeo und Julia     12,90

Getränke



Biere

Budweiser     9,90

Heineken, Stella Artois und Corona     11,90

 

Praya     14,90

Weißer Stil
Andere

Wasser / Gas / Tonic     6,90

Natürliches Kokoswasser     13,90

Express Check-in / Check-out     5,50

H2O     7,90

Kumpel     6,90

Kältemittel     6,90

Coca-Cola | Coca-Cola Null | Guaraná | Guaraná Null | Sprite

Schwepps Zitrusfrucht     6,90

Säfte

Lemonade Schweiz     12,90

400ml

Ananassaft     12,90

400ml

Passionsfruchtsaft     12,90

400ml

Dosen und Tassen



DOSEN

DOSE BACARDI GOLD     13,90

DOSE SMIRNOFF     13,90

ABSINTHE DOSE     20,90

ABSOLUT-DOSIS     20,90

DOSE CIROC     24,90

DOSE FERNET WEISS     22,90

DOSE GYN TANQUERAY     24,90

DOSE HAVANA CLUB 3     18,90

DOSE JACK DANIELS     22,90

DOSE JACK DANIELS HONIG     24,90

IMPORTIERTE SAKE DOSE     29,90

NATIONAL SAKE DOSE     23,90

DOSE TEQUILA GOLD JOSE CUERVO     20,90

DOSE VODKA KETEL EINS     18,90

DOSE WHISKY BLACK LABEL     22,90

DOSE WHISKY ROTES ETIKETT     19,90

TACOS

WEISS WEINAUFNAHME     24,90

UN

ROTWEIN TACTO     24,90

UN

Schüssel Abrigitte Roséwein     28,90

Letter of Drinks



(Nachrichten)
 

Jack Sahne     28,90

Jack Daniels Whisky, Erdbeer-, Zitronen-, Minz- und Kakaocreme.
 

Gurke saure Mischung     20,90

Sake, japanische Gurke, Orange und Zitrone.
 

Abrolhos Wodka     22,90

Wodka, Cashew, Litschi und Zitronensaft.

Basilikum eingefroren     21,90

Sake, Basilikum und Zitronensaft.
 

Toruk Spezial Tonic Gin     29,90

Gin, Ingwer, Cashew, handgemachter Rosmarinsirup, Zitronensaft und Tonic Water.
Trinkt Toruk
 

Eibisch     28,90

Gin, Zitronengras, Cashew, Hibiskus-Tee, Ingwer und Zitrone.

Infusion     21,90

Wodka, Passionsfrucht, Zitrone, Tabasco und Vanillesirup.
 

Ingwer frisch     29,90

Gin, Aperol, Cashew, Zitronengras, Zitrusschaum, Ingwer, Zitrone, Passionsfrucht und Mandarine.
 

Hulk Toruk     28,90

Wodka, Kokoswasser, Kardamom, Zitrone, Kiwi, Traube, Orange und Kokosschaum.
 

Meiji     20,90

Sake, geröstete Sesamkruste, Sesamöl, Basilikum, Erdbeere und Balsamico-Essig.
 

Iwasaki     22,90

Sake, geräucherter Zimt, Hibiskus-Tee, Litschi und Zitronensirup.
 

Spritz Wassermelone     32,90

Sekt, kohlensäurehaltiges Wasser, Wassermelone und Wassermelonensirup.
 

Lampe     21,90

Wodka, Cashew, Zitrone und nordöstlicher Pfeffersirup.
 

Aufblühen     25,90

Sake, Mandarine mit Zitronengras und Passionsfrucht.
 

Liebesnacht     26,90

Sake, Beeren und Zucker.
 

Lichia Romana     20,90

Wodka, Erdbeere, Kirschtomaten, Zitronensaft, Rosmarinsirup und Litschisirup.
 

Zitrushain     20,90

Sake, Ananas, grüner Apfelsirup und Zitronensaft.
 

Expresso Martine     23,90

Wodka, Espresso und Kaffeelikör.
 

One More     20,90

Wodka, Erdbeere, Passionsfrucht, Zitronensaft und Basilikum.
 

Bali     23,90

Sake, Wassermelone, Ananas, Wassermelonensirup, Zitronensaft und Ingwer.
 

Michelada     22,90

Bier, Zitronensaft, Tabasco und Worcestershire-Sauce.
Classics
 

Negroni     31,90

Gin, Campari, Wermut und Orange.
 

Aperol Spritz     32,90

Sekt, Aperol, kohlensäurehaltiges Wasser und Orange.
 

Manhattan     31,90

Jack Daniels Whisky, Wermut und Kirsche.
 

Dry Martini     31,90

Gin, Wermut trocken und oliv.
 

Mojito     25,90

Rum, Minze, Zitronensaft und kohlensäurehaltiges Wasser.
 

Gin Tonic     28,90

Gin, Cashew, Ingwer, Zitronensaft, Tonic Water und Minze.
 

Moscow Mule     28,90

Wodka, Zitronensaft, Ingwer und Ingwerschaum.
 

Margarita     27,90

Tequila, Zitronensaft, Orangenlikör und Salz.
 

kosmopolitisch     27,90

Wodka, Cranberrysaft, Zitronensaft und Orangenlikör.
 

apple-Martini     29,90

Wodka, Apfelsirup, Zitronensaft und Orangenlikör.
 

Pina Colada     25,90

Rum, Ananas und Kokosmilch.

Caipirinha     24,90

Zuckerrohrschnaps.
Optionen: Zitrone, Maracuja, Erdbeere und Cashew.

Nationales Caipivodka     21,90

Wodka.
Optionen: Zitrone, Litschi und rote Früchte.

CAIP Absolut     28,90

Absolut Vodka.
Optionen: Zitrone, Erdbeere, Passionsfrucht, Litschi, rote Früchte und Mandarine.

Caip Ciroc     32,90

Ciroc Wodka.
Optionen: Zitrone, Erdbeere, Passionsfrucht, Litschi, rote Früchte und Mandarine.

Caip Sake     27,90

Abheben.
Optionen: Zitrone, Maracuja, Erdbeere und Cashew.

Caip Daniels     29,90

Jack Daniels Whisky
Optionen: Passionsfrucht und Zitrone.

Kuba Libre     20,90

Bacardi Rum Carta Gold, Coca-Cola und Zitrone.

Himbeer Gin     26,90

Gin, Brombeere, Zitrone und Tonic Wasser.
Spirituosen

Wild Afrika Creme - Tasse     20,00

África do Sul

Carta de Sakê

Yasmin Yonashiro - Consultora e sommeliere de sake com diploma do SSI do Japão (KIKISAKE-SHI)



Dourado Azuma Kirin     89,90

Garrafa 740ml.
Daiginjo - Super Premium

Yauemon Junmai Daiginjo "SHU - AWA"     210,00

Adocicado, refrescante, frutado, levemente turvo com gaseificação natural. Garrafa 500ml
Ginjo Premium

Hakutsuru Junmai Ginjo     110,00

Sake da maior produtora de sake do Japão, produzido com miyamizu (água dos deuses) premium, levemente seco, aroma frutado. Garrafa 300ml
Junmai Premium

Hakutsuru Junmai Draft     98,00

Junmai pasteurizado somente uma vez. Leve, refrescante e equilibrado. Garrafa 300ml

Hakutsuru Junmai Nigori "Sayuri"     118,00

Sake refrescante, cremoso, saboroso, e adocicado, harmoniza muito bem com pratos com teriyaki. Garrafa 300ml.

Hakutsuru Junmai Tenga Gold     298,00

Sake super especial com flocos de ouro. Saboroso, persistente e equilibrado. Garrafa 720ml.
Honjozo

Hakutsuru Awayuki Sparkling     98,00

Sake refrescante, adocicado com acréscimo de gás. Lembra um leve espumante doce. Garrafa 300ml.

Carta de Vinhos

Sommelier Márcia Alpães - A.I.S.



Espumantes

BOSSA BRUT N/S     90,00

100% Chardonnay - Brasil (12,5% Vol).

BOSSA ROSE N/S     90,00

Pinotage, Cabernet Sauvignon e Merlot - Brasil (12% Vol).

TERRA SERENA BRUT S/N     95,00

Glera, Trebbiano e Verduzzo - Itália (11% Vol).

VICTORIA GEISSE     130,00

75% Chardonnay e 25% Pinot Noir - Brasil
Vinhos Rosé

Vinho Abrigitte Rosé     109,90

75% Grenache , 25% Lichia e Grapefruit - França (8,5% Vol).

SANTA ALEGRA ROSE 2017     80,00

100% Cabernet Sauvignon - Chile (12,5% Vol).

CLAUDE VAL ROSE 2017     98,00

50% Grenache, 30% Cinsault e 20% Syrah - França (12% Vol).
Vinhos Brancos

BARONE MONTALTO 2017     95,00

100% Pinot Grigio - Itália (12% Vol).

VISTAMAR BRISA 2018     98,00

Sauvignon Blanc 2018 - Chile (13% Vol).

ALGAIREN MACABEO 2017     95,00

Espanha (13,5 Vol).

VINA VASTA BRANCO 2016     80,00

Verdejo e Viura - Espanha (11,5% Vol).

LAS MORAS 2017     80,00

100% Chardonnay - Argentina (12,5% Vol).

CIRCUS SAUVIGNON BLANC 2017     85,00

100% Sauvignon Blanc - Argentina
 

CLAUDE DU VAL BLANC 2016     98,00

35% Grenache Blanc, 25% Vermentino, 15% Chasan, 10% Mauzac, 10% Sauvignon Blanc e 5% Chenin Blanc - França (13% Vol)

QUINTA DOS ROQUES CORREIOS 2017     115,00

45% Malvasia fina, 30% Cercial, 15% Bical, 10% Encruzado - Portugal (13% Vol).
Vinhos Tintos

ÂNGELO MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2016     85,00

100% Montepulciano - Itália.

VINA VASTA TINTO 2015     80,00

Tempranillo, Merlot e Syrah - Espanha (12,5% Vol).

MANCURA ETNIA 2017     75,00

100% Merlot - Chile.

DE MARTINO ESTATE RESERVA 2016     98,00

100% Cabernet Sauvignon - Chile (13% Vol).

VENTOUX DELAS 2017     140,00

80% Garnache, 20% Syrah - França (14,5% Vol).

CIRCUS MALBEC 2017     85,00

100% Malbec - Argentina

MUCHO MÁS CARMENERE 2017     75,00

100% Carménère - Chile (13% Vol).

LEYDA PINOT NOIR 2017     125,00

100% Pinot Noir - Chile.
 

PAUL MAS SYRAH 2016     135,00

100% Syrah - França (13% Vol).

MILUNA ROSSO 2017     80,00

45% Malvasia Nero, 45% Negroamaro e 10% Sangiovese - Itália.

QUINTA DO CORREIO TINTO 2014     115,00

60% Jean, 20% Touriga Nacional, 15% Alfrocheiro e 5% Tinta Roriz - Portugal (13% Vol).

Informationen

Rua Inhangá, 7, Copacabana

Rio de Janeiro - RJ


Horário de funcionamento:

Dienstag bis Freitag: 18:00 bis 00:00 Uhr.
Samstag bis Sonntag: 11:30 bis 00:00 Uhr.

 

 



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