Tutto Restaurant





Tutto Restaurante


Die Villa aus der Kolonialjahrhundertealten, in der Nähe von Redoubt und die Heimat der Tutto Ristorante befindet sich seit über 16 Jahren. Das Restaurant hat eine Halle, die zu einem gemütlichen Aufenthaltsraum umgebaut wurde, und einen Außenbereich in klimatisierter Umgebung aufgeteilt und im Freien, bis zu Menschen 130.

Die renommierten Küchenchef Riccardo Riccio ist auf die Entwicklung an vorderster Front und Harmonisierung der Gerichte des Hauses, die auf die moderne mediterrane und italienische Küche basiert, Mischen mit einem Hauch von Französisch und orientalische Küche. Aber es ist zu betonen, dass die Aromen der typischen Küche des nördlichen Brasilien, auch im Tutto Ristorante Menü vorhanden.

Der Höhepunkt der Neufassung im à la carte Tutto Ristorante ist das Confit de Canard mit Mangosauce und Stampf orange, der Oberschenkel Französisch Ente zusammengesetzt, um Orangensauce und Kartoffelpüree. Unter anderen Neuheiten, das Restaurant ist immer noch die Rippe gralhada tambaqui, im Holzofen fertig, begleitet von Risotto Jambu und Kartoffelgratin. Weitere Möglichkeiten von Aromen, die erwähnenswert sind das Filet Himbeersauce, Risotto mit Gorgonzola Camembert, mit Himbeermarmelade gefüllt, garniert Stück Camembert geschmolzen und mit geröstetem Knoblauch sowie Fettuccineteigwaren mit Garnelen und burrata bedeckt. Und, um die Gerichte zu begleiten, bietet das Haus auf der Weinkarte mehr als 40 Etiketten.




Chef Riccardo Riccio

Riccardo Riccio ist italienisch, bei Marina di Camerota geboren. Um 7 Jahre alt, als sie ging den Familien-Restaurant in der Stadt Castel St. Georgio und seitdem, ihre Leidenschaft für das Kochen nur wuchs. Um 21 Jahren, ging er in die Stadt Meran, wo er in Alberguera Schule absolviert, das Lernen ein wenig Theorie und die Verbesserung der Gastronomie.

Riccardo hat mehrere Kurse in der ganzen Welt und ist derzeit Inhaber und Küchenchef des renommierten Tutto Ristorante, die Teil der Schaltung Gastronomische VOP 2013 war. Derzeit hat das Haus wurde komplett umgebaut und bietet ein neues Konzept in der Küche, die Struktur und Service.

APERITIFS


PratoPreis
Carpaccio vom Oktopus Tartar
56,00
Rindfleisch-Carpaccio mit Kapern-Sauce
49,00
Soute Meeresfrüchte
64,00
Knuspriges Fladenbrot mit Knoblauchsauce und Parmesan
28,00
Taco Filet mit Currysauce
49,00
Bruschetta Mexican
39,00
Italienische Bruschetta
33,00
Garnelen in Kräuterbutter mit speziellen Krümel
64,00
Panierte Garnelen Sauce Tartar
64,00
Impepata di cozze
53,00
Gegrillte Büffel-Mozzarella mit Rucola-Mango-Salat
53,00
Schlagen Sie mit gebratenem Speck, gerösteten Knoblauch und Käse Schüssel
29,00
Piadine - knusprige italienische Brot in gemacht Holzofen. Geschmacksrichtungen:
Al tonno
(Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln und Mais)
35,00
Dal Boscaiolo
(Hühnerfleisch, Getreide, Kräutern und Mozzarella)
35,00
Al tutto
(geräucherter Putenfilet, Mozzarella, leichte Mayonnaise-Creme)
35,00
Filé
(Mozzarella, Chips gewürzt Steak, Zwiebeln und Erbsen-Creme)
35,00
Kalte Foren
Pastel
Garnelen und Frischkäse auf Teriyaki-Sauce (8 und)
49,00
Vier Käsesorten (8 und)
43,00
Cod (8 und)
49,00
Calzone
Geräucherter Putenbrust und Büffel-Mozzarella
49,00
Calzone ?? sup und Brennholz
59,00
Cod Kuchen

Salate


PratoPreis
Rucola, getrockneten Tomaten und Parmesanspänen
47,00
Garnelen, kani, Pilze und Nüsse in Senfsauce
63,00
Lachs, Salat, getrockneten Tomaten, Palmherzen, Oliven-und Spezialsauce
62,00

Fleisch


PratoBig TeilDurchschnittliche Teil
Das Filet Pepe Sauce grüne
63,00 55,00
Das Filet Teriyaki-Sauce mit frischen Pilzen mix
63,00 55,00
Filet in Weinsauce mit Risotto mit Gorgonzola und Beat-Gratin
63,00 55,00
Filet in Senfsauce mit getrockneten Tomatenrisotto
63,00 55,00
Fillet Himbeersauce, Risotto mit Gorgonzola Camembert gefüllt mit Himbeermarmelade
72,00
Filetieren die Genovese Sauce mit Reis piamontese
(Filet, farofa Ei, Kartoffeln und Reis piamontese noissete)
63,00 55,00
Hacken Fiorentina 600g
(Italian Chop Grilled toskanischen Regel von Jambu-Risotto, Kräuter-Kartoffel-Gratin in den Ofen in Begleitung)
110,00
Fillet Cointreau
73,00

Geflügel


PratoPreis
Confit de Canard bis orange Püree Sauce
(Leg Französisch Ente zu Orangensauce und Kartoffelpüree)
74,00
Magret de canard nach Marsala-Sauce und Sahne-Käse-Risotto
(Chest Französisch Ente mit Marsalasauce und Frischkäse Risotto)
74,00
Gegrillte Hähnchenfilet auf Kräutersauce mit Risotto piamontese
58,00

Pasta


PratoBig TeilDurchschnittliche Teil
Penne alla Arrabbiata
53,00 43,00
Spaghetti alla puttanesca die Tomatensauce, Knoblauch und Oliven mit Kapern
50,00 41,00
Penne ala California mit Garnelen
69,00 60,00
Spaghetti Meeresfrüchte
69,00 61,00
Fettuccine mit Garnelen und Zucchini
71,00 55,00

Fische


PratoBig TeilDurchschnittliche TeilKleine Portion
Garnelen mit Kräutern der Provence mit Safranrisotto
69,00
Shrimp Tempura-Curry-Sauce mit orientalischen Risotto
69,00
Shrimp ala Paprika picaqnte Spaghetti mit Knoblauch und Öl
(Pulled Garnelen in Tomatensauce, scharf Paprika)
69,00 55,00
Rib gegrillte tambaqui und im Holzofen mit Risotto Jambu abgeschlossen und schlug Gratin
99,00
Cod in Knoblauchkruste auf Kartoffel-Zwiebel-Bett mit Brokkoli Risotto
125,00 108,00
Salmon Kruste knuspriger Sesam-Honig-Sauce mit Risotto Frischkäse
89,00
Gegrillte Welpen Risotto mit Frischkäse und Beat-Gratin
89,00
Mischen Sie Fisch und Meeresfrüchte Bruschetta im Bett mit Spaghetti mit Sauce
89,00 61,00
Hummersauce mit Bandnudeln bis zum Mittelmeer
135,00
Arapaima Frisch
(Gegrilltes mit Kräutern, begleitet mit Risotto Jambu und Kartoffelgratin)
99,00
Shrimp-Pyramide
125,00
Paella (auf Wunsch)
200,00
Calderada Mittelmeer
180,00 116,00

Risottos


PratoBig TeilDurchschnittliche Teil
Kabeljau mit Garnelen und Jambu
73,00 55,00
Ente mit bitterem Kakao und Brie-Käse
72,00 53,00
Risotto Funghi Steak mit Chips
71,00 53,00
Risotto Funghi mit Garnelen und Apfel
73,00 54,00

Pizzas


PizzaGroßDurchschnitt
Gänseblümchen
(Getrocknete Tomaten, Basilikum und Büffelmozzarella)
54,00 44,00
gemischt
(Mozzarella und Schinken)
52,00 44,00
Pepperoni
(Peperoni, Mozzarella und Zwiebel)
54,00 44,00
Portugiesisch
(Mozzarella, Schinken, Kohl, Erbsen, Oliven und Zwiebeln)
59,00 47,00
alle
(Mozzarella, geräucherter Putenbrust, frische Pilze, shitaki und geröstetem Knoblauch)
60,00 49,00
Skurril
(Mozzarella, Salami, Peperoni, Zwiebeln, Oliven, Eier und Kapern)
54,00 44,00
Huhn
(Huhn, Mais, Mozzarella und Frischkäse)
54,00 44,00
Meranese
(Geräucherte Lende, Mozzarella, Frischkäse und Oliven)
57,00 47,00
Vier Käse-
(Parmesan, Mozzarella, Gorgonzola und Provolone)
54,00 44,00
Diavola
(Mozzarella, würzigen Salami, Champignons und Paprika)
58,00 47,00
Mareschalla
(Thunfisch, Mozzarella, Zwiebeln und schwarzen Oliven)
54,00 44,00
Endivie
(Mozzarella, geschmorte escarole mit Knoblauch, Speck und Sahne-Käse)
59,00 47,00
Cheddar-Club
(Tomatensauce, Mozzarella, Cheddar, gebratenem Knoblauch und Speckstreifen)
54,00 44,00
Licht
(Tomatensauce, gratiniert Auberginen, Endivie, Palmen, Mais und geriebenem Parmesan)
54,00 44,00
Bagdad
(Hackfleisch mit würzigen spezielle Würze, Mozzarella, Tomaten, Sahne-Käse, Oliven und Paprika)
54,00 44,00
Pepperoni mit Käse
(Tomatensauce, Peperoni und Frischkäse)
54,00 44,00
Toskana
(Tomatensauce, Mozzarella, gebratenem Knoblauch, Schinken, Pilze, Gorgonzola und Oregano)
59,00 47,00
Piemont
(Tomatensauce, Schinkenwürfel, gebratenem Speck, Champignons, Zwiebeln und Oregano)
54,00 44,00
Immobilien D ??
(Tomatensauce, Mozzarella, geräuchertem Huhn, Mais, Oliven-und Ananas)
54,00 44,00
Mittelmeer
(Tomatensauce, Mozzarella, Ricotta und getrockneten Tomaten)
54,00 44,00
Garnele
(Tomatensauce, Mozzarella, Garnelen und Frischkäse)
54,00 44,00
Carpaccio
(Tomatensauce, Mozzarella, Aufschnitt, Kapern-Sauce und gehobeltem Parmesan)
54,00 44,00
Baia do Guajará
(Tomatensauce, Mozzarella, Jambu, Garnelen, Parmesanspänen)
65,00 49,00
Indiana
(Tomatensauce, Peperoni gerade und Curry-Sauce)
54,00 44,00
Meeresfrüchte
(Tomatensauce, Mozzarella, Muscheln, Tintenfisch und Garnelen)
66,00 56,00
Calzone Tutto
58,00 47,00
Stuffing Kanten ?? Cheddar oder Frischkäse

DESSERTS


DessertPreis
Petit-Torte
(Weiß / traditioneller ?? begleitet von Vanille-Eis)
27,00
Tiramisu
27,00
Brownie
(Vanilleeis Begleitet)
27,00
Gegrillte Mango zum Passionsfruchtsauce und Pfeffer
27,00
Rollholzofen
(Haselnuss Schokolade mit Vanille-Eis mit Kakao und Zimt)
29,00

Getränke


GetränkPreis
kosmopolitisch
(Soft Schuss Wodka, Cointreau Likör, Limettensaft und Cranberry-Saft)
21,00
Mojito
(Light Rum, Soda-Club, Minze und Zitronensaft)
22,00
Hi-Fi-
(Orangensaft, Wodka und Eiswürfeln)
19,00
Dry Martini
(Vermuth, gefroren gin, Gordal Oliven und Eiswürfel)
20,00
Frucht-Cocktail mit Alkohol
(Mix Obst und Kondensmilch)
22,00
Frucht-Cocktail ohne Alkohol
23,00
Tutto Sonder
Bloody Mary
(Wodka, Tomatensaft, einigen Tropfen Zitronensaft, Worcestershiresauce, Pfeffer Zahnstein, Eiswürfel, Salz Pfeffer mir das Reich nach Geschmack)
24,00
Wisky Sour
(Jonnhie Walker Red Label, Zitronensaft und Zucker)
22,00
alle
(Ciroc Vodka, Kiwi Likör, Ananassaft und Hauch von Erdbeerlikör)
23,00
Tequila Sunrise
(Tequila, Orangensaft und schwarzer Johannisbeere)
21,00
Marguerita
(Weiß Tequila, Cointreau und Zitronensaft)
24,00
Strawberry Bier
(Große Erdbeeren, Zucker und Weißbier)
25,00
Caipifrutas ?? Nationale Vodka
Kiwi
21,00
Zitrone
18,00
Passionsfrucht
18,00
Erdbeere
22,00
Caipifrutas ?? Vodka Internationale
Kiwi
23,00
Zitrone
19,00
Passionsfrucht
19,00
Erdbeere
23,00
Tangerine
21,00
Lima
21,00
Biere
Baden Baden gold
24,00
Baden Baden-Kristall
25,00
Baden Baden Weiss
24,00
Eisenbahn
13,00
Eisenbahn Weizen
16,00
Devassa
8,00
Schin langen Hals
7,00
Schin Null-Promille-
8,00
Heineken langen Hals
9,50
Stella Artois
9,50
Budweiser
9,50
Cerpinha
8,00
Tijuca
9,00
Kirin Ichiban
10,00
Chopp
Mutwillige / Tijuca
8,00
Wanton 500ml
16,00
Alkoholfreie Getränke / Säfte in Dosen / Iced Tea
Coca Cola / Lt Aromen
7,00
Schin Guarana / Aromen
6,00
Tee Eis
8,00
Getränke
Nicht-kohlensäurehaltiges Mineralwasser
5,00
Sprudelwasser
6,00
Tonic
7,00
Cafe
5,00
Silberwasser
6,00
Natürliche Säfte
Acerola
9,00
Ananas mit Minze
11,00
Pineapple
11,00
Cupuacu
14,00
Erdbeere
15,00
Passionsfrucht
10,00
Gramberry
12,00
Soursop
14,00
Laranja
9,00
Zitrone
8,00
Andere Getränke- Dosen
Sagatiba Cachaça
9,00
Cachaca Nega Fulo
11,00
Bacardi
11,00
Gin
11,00
Liquor Amarula
20,00
Frangelico Likör
20,00
Cointreau-Likör
17,00
Martini
10,00
Campari
12,00
Sake
17,00
43 Schnaps
19,00
Vodka ?? Bottle
Ciroc
225,00
Ciroc Coconut
245,00
Peach Ciroc
245,00
Ciroc Red Berry
245,00
Grey Goose Le Citron
265,00
Grey Goose Lorange
265,00
Grey Goose
255,00
Grey Goose 200ml
100,00
Grey Goose 50ml
45,00
Belvedere
275,00
Absolut
205,00
Sminorff Red
105,00
Sminorff Ice 275ml
20,00
Vodka ?? Dosieren
Ciroc
24,00
Ciroc Coconut
22,00
Peach Ciroc
22,00
Ciroc Red Berry
23,00
Grey Goose Le Citron
25,00
Grey Goose Lorange
24,00
Grey Goose
22,00
Belvedere
25,00
Absolut
20,00
Sminorff Red
14,00
Whisky- Flasche
Johnnie Red Label
195,00
Johnnie Black Label 12A
255,00
Johnnie Double Black 12A
290,00
Johnnie Golde Buch 15A
405,00
Johnnie Schaukel 15A
560,00
Johnnie Platinum 18A
635,00
Blue Label Johnnie 21A
1.000,00
Buchanan ?? s 12A
310,00
Buchanan ?? s 18A
745,00
Dimple 15A
469,00
Old Parr
235,00
Whisky-Dose
Johnnie Red Label
18,00
Johnnie Black Label 12A
23,00
Johnnie Double Black 12A
28,00
Johnnie Golde Buch 15A
33,00
Buchanan ?? s 12A
26,00
Dimple 15A
36,00
Old Parr
24,00
Energie
Red Bull
13,00
Ecco
13,00
Tequila-Dose
J. Cuervo Sonder / Silber
16,00
J. Cuervo Traditional
18,00

Champagnes


ChampagnePreço
Moet & Chandon Imperial Brut
400,00
Veuve Clickqout Brut
405,00
Veuve Clickqout Rose
405,00
Chandon Brut
140,00
Chandon Brut Rose
160,00
Chandon Brut 3 Lt
800,00
Chandon Brut Rose 3Lt
835,00
Dom Perignon
995,00
Moet & Chandon Brut Gold 1,5 Lt
920,00
Moet & Chandon Brut Ice
400,00

INFORMATIONEN

Tv. Rui Barbosa, 819 - Reduto

Belém/PA


Kunde:

3a des 5a der 19h zu 02h

Von 6a, Samstag und Sonntag von 11h zu 15h und 19h zu 02h.

Kapazität: 130 Menschen




Zahlungsarten: Geld und Karten.


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