Vecchio Sogno









Vecchio Sogno


Die Nahrungsmittelliebhaber haben einen guten Grund, seinen ältesten Träume zu genießen.

Vecchio Sogno, ein innovatives Menü, eine primadíssimo Chef, ein stilvolles Ambiente und die perfekte Getränk, Momente begleiten einzigen.

Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Zutaten, die Kombination von Aromen und unvergessliche Düfte. Das preisgekrönte Weinkarte mit mehr als 400 Etiketten, ergänzt die Verkostung, das Endspiel zu einem unvergleichlichen Erlebnis.

Leben Sie Ihren Traum zu erleben Sie die wichtigsten Restaurants in der Welt. In Belo Horizonte, der Vecchio Sogno.




Unsere Küche ist von Ivo Faria, der am häufigsten ausgezeichnete Chefkoch des Belo Horizonte geleitet.

Die Erfahrungen aus Weltreisen, regionale Küche und 19 Jahre Vecchio Sogno, machte der Chef Ivo Faria wurde zwölf Mal die beste Küchenchef von den großen Medien in der Ess-Bereich gewählt.

 

APERITIFS


Büffelmozzarella mit gegrillten Persimmon Tomaten, Garten Blätter, gerollt Mango und Basilikum-Sauce
49,00
Rindercarpaccio mit shimeji, sautiert, gebratener Basilikum, Gemüse-Sprossen
46,00
Polenta getrüffeltem den Ofen mit Ei-Sauce und drei funghis
57,00
Lachs rollte mit Dijon-Senf-Sauce, Honig, Zitronensorbet, Blätter und Knospen der Sonnenblume
48,00
Champignon große Paris, mit getrüffeltem Wurst gestopft
52,00

Risotto und Pasta


Kabeljau-Risotto mit pochiertem Ei, Nuss farofa Brasilien und zerrissen Kohl
82,00
Geschmorte Entenbrust und mit Arborio Risotto und Wildreis mit funghi getrüffeltem
99,00
Ravioli mit Büffelmozzarella in pomodoro und Burrata und Basilikum Salsa
72,00
Tortelli gefüllt mit getrüffeltem fonduta Sauce zu drei funghis, Honig und Schaum Parmegiano
86,00
Linguine sautierten mit frischen Tomaten, Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, Krebse, Tintenfisch, Rucola und Pesto
94,00
Garnelen und Hummer-Risotto mit Safran Land und Petersiliensauce, Ingwer und Zitrone
92,00
Cappelletti di brasato angus al loro Petersilie mit Olivenöl nero Secche und limone
84,00

Fisch und Fleisch


gegrillter Lachs Kruste Gemüsebrunoise, Süßkartoffel mit Mousseline Canasta Käse, Spargel, Passionsfruchtsauce
94,00
Sole Medaillon mit Fenchel root Garnelen-Sauce mit Kräutern, Blättern Tag Eintopf und gestampfte
98,00
Lamb-Mix mit Mais Gnocchi, sautierten Zucchini und shimeji
116,00
Medaillon vom Filet drei funghis Sauce und Ravioli gefüllt mit Kartoffeln, Käse und Spinat
92,00
ancho Steak Black Angus zu grüner Pfeffersauce, roten Zwiebeln und Kräutern, Pilzen Risotto und gegrillten Portobello in schwarz Kräuterbutter
106,00
gegrillter Kabeljau mit Gemüse in Olivenöl, Rösti mit Kohl und farofa Paranüsse
119,00

Traditional House


Gnocchi mit Sauce von Garnelen, Spargel und Parma
88,00
Garnelen flambiert mit Grappa, schwarzen Ravioli
119,00
Ossobuco mit Risotto paniert
92,00
Filet von Herz zu Gorgonzolasauce mit Mandeln, penne al triple ass, pomodorino und Erbsen
94,00
Wachtel mit funghi gestopft, Risotto und knusprigen Mandeln in Pflaumensauce
89,00

Prato da Boa Souvenir


Wir sind Teil der Vereinigung der Restaurants der Guten Souvenir. Um dieses unser Vorschlag zu genießen, erhalten Sie eine Keramikplatte zu Ihrer Sammlung.


 
Galeto auf Fußböden
Galeto in Bühnen gefüllt mit Bananen Rosinen, Brasilien Nüsse und Shiitake
89,00

Couvert


 
Brotkorb, Grissinis, verschiedene Ordner und Öl
17,00

Kontakt

Rua Martim de Carvalho, 75 

Santo Agostinho

Belo Horizonte - MG


Mo-Do: 12: 00 → 00: 00

Sonntag: 12: 00 → 01: 00

Freitag: 18: 00 → 01: 00

Sonntag: 12: 00 → 18: 00



Wir akzeptieren: Bargeld und Karten VISA, Mastercard, Amex und Abendessen.






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