Vecchio Sogno









Vecchio Sogno


Die Nahrungsmittelliebhaber haben einen guten Grund, seinen ältesten Träume zu genießen.

Vecchio Sogno, ein innovatives Menü, eine primadíssimo Chef, ein stilvolles Ambiente und die perfekte Getränk, Momente begleiten einzigen.

Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Zutaten, die Kombination von Aromen und unvergessliche Düfte. Das preisgekrönte Weinkarte mit mehr als 400 Etiketten, ergänzt die Verkostung, das Endspiel zu einem unvergleichlichen Erlebnis.

Leben Sie Ihren Traum zu erleben Sie die wichtigsten Restaurants in der Welt. In Belo Horizonte, der Vecchio Sogno.




Unsere Küche ist von Ivo Faria, der am häufigsten ausgezeichnete Chefkoch des Belo Horizonte geleitet.

Die Erfahrungen aus Weltreisen, regionale Küche und 25 Jahre Vecchio Sogno, machte der Chef Ivo Faria wurde zwölf Mal die beste Küchenchef von den großen Medien in der Ess-Bereich gewählt.

Cardapio Vecchio Sogno


APERITIFS
Junge Blätter mit Birne glasiert in Portwein, Gorgonzola und Walnüssen
39,00
Carpaccio de Manzo (Fleisch-Carpaccio, Kräutersauce, Kapern, Zitrone, Shimeji, Fliesen, Sprossen und Basilikum)
46,00
Parma Involtino mit Birnen-Mango-Vinaigrette
39,00
Polenta piemontese (Polenta im Ofen mit Ei und drei Pilzsauce getrüffelt)
57,00
Pasta
Linguine de mare (Garnelen, Tintenfisch, gegrillte Muscheln, Tintenfisch, frische Tomaten, Rucola und Pesto)
108,00
Gamberi Gnocchi mit Parmaschnitzel und Zucchini anbraten
89,00
Büffelravioli mit Pomodoro und Basilikum, Karotten- und Zucchininudeln und Gorgonzola-Creme
83,00
Hauptgerichte
Schwarzes Angussteak, grüne Pfeffersauce und Pilzrisotto
106,00
Medaillon aus Filet, Sauce aus drei Pilzen und sonnengetrockneten Tomaten mit Penne al Tripllo Esel, Pomodorini und Erbsen
99,00
Forelle in einer Schuppenkruste aus Pilzen und Gran Formaggio, Iltis-Sauce mit Yam Mosseline und Gemüse
98,00
Fisch Frischer gegrillter Fisch, goldene Sauce und Tintenfisch mit Taglioline Bicolor und sautiertem Brokkoli
93,00
Due Danatra (Enten-Magret-Eintopf mit Arborio-Risotto und Wildreis mit Trüffelpilzen)
106,00
Gamberi ala Grapa (Garnelen flambiert in Grappa und schwarzen Ravioli)
128,00
gute Erinnerung
Wachteln in Paranusssauce
99,00
Kinderteller
Filetmedaille mit weißem Reis und Pommes Frites
39,00

Zeitvorschlag


Empfohlene saisonale Gerichte


Eingang
Avocado-Reduktion mit Lachs- und Porto Belo-Gratin-Daten
48,00
Lamb
Mischung aus Lamm-Kräuter-Sauce mit Baroa-Torte und cremigem Mangold
124,00
Cod
Kabeljau mit schwarzem Öl über Concasse-Sauce mit Basilikum
128,00
Seezunge
Sohle mit Dorysauce mit Gemüse aus dem Garten
94,00

Executive Mittagessen


Vorspeise und Hauptgericht 79,00


Eingang
Sautierte knusprige Blätter mit Zitronensorbet, Käsechips und Croutons
Hauptgerichte
Frischer Fisch in Kruste gegrillt, à la Sarda-Sauce mit Gnocchi und Mangold überbacken
Rippenfilet, Weinsauce und Champignon mit Kastanienrisotto
Gegrilltes Hähnchen ohne Knochen, Senfsauce des Bergmanns und grüner Pfeffer mit Polenta und Brokkoli
Büffelravioli mit überbackener Meeresfrüchtesauce

DESSERTS


Warme Apfeltarte mit Karamellsauce
29,00
Vanillecreme brûlée
obs. Nicht zur Lieferung verfügbar
27,00
Schokoladenvulkan mit Eis
obs. Nicht zur Lieferung verfügbar
28,00
Käsekuchen mit Guavensauce
28,00
Aprikosen-Macadamia-Eisterrine mit Schokoladensauce - Diät
Diät-Dessert
28,00

Couvert


Cestino di Pani, Grissini, Patè Diverse und Olio d'Oliva
Korb mit handwerklichen Broten, Grissinis, verschiedenen Pasten und Olivenöl
22,00

Getränke


Kältemittel
Null und übliches Kältemittel
8,00
Limonade
9,00
Tropische Limonade
15,00
Limonade Schweiz
12,00
Orangensaft
12,00
Tomatensaft
14,00
Casa Madeira ganze Traube roter Saft 250 ml
16,00
Mineralwasser
8,00
Perrier
19,00
S. Pellegrino 750 ml
26,00
Energie
Red Bull
16,00
Heineken langer Hals
12,00
Eisenbahn Pale Ale
15,00
Baden Baden Weiss
32,00

Cocktails


kosmopolitisch
Wodka / Cranberry-Saft / Cointreau / Zitronensaft
28,00
LIKE
Pisco / Zitronengras / Ananas / Apfelsaft / Chef's Secret
28,00
Vivere La Vita
Wodka / Cranberry / Litschilikör / Rosensirup / Limettensaft
28,00
Gin Tonica Sonnenaufgang
Importierter Gin / Cranberry / Orange / Grapefruitsirup / Brombeere / Tonic
29,50
Stilisiertes Gin Tonic
Importierter Gin / Tonic / Zitrone / Wacholder / Rosmarin-Zweig
28,00
Träumen
Importierter Gin / Passionsfruchtsaft mit Orangen- / Ingwer- / Rosensirup
26,00

Sekt


Champagner
Pierre Gimmonet Brut? Premier Cru? AOC
553,00
Champagner
Pol Roger Brut AOC
852,00
Champagner
Bollinger Spezialcuvée Brut AOC
1061,00
Champagner
Moët Imperial Brut Rosé AOC
656,00
Funkelnd - Brasilien
Vecchio Sogno Brut Bay? Fausto Pizzato?
94,00
Sekt - Portugal
Rio Sol Tradition Brut, Bairrada
121,00
Sekt - Italien
78 Sette Otto Spumanti Valdobbiadene Brut, Venetien
130,00
Sekt - Spanien
Rodestiu Brut Cava DO
146,00
Funkelnd - Brasilien
Höhle Pericó 30 Monate Natur, São Joaquim
155,00
Funkelnd - Frankreich
Vouvray Champenoise Brut AOC
250,00
Funkelnde Rose
Foss Marai Ross Rosé Brut, Venetien, Italien
174,00
Funkelnde Rose
Chandon Resérve Rosé Brut, Vale dos Vinhedos, Brasilien
184,00
Weißwein
Single Estate Sauvignon Blanc, Valle Central, Chile
101,00
Weißwein
Inzólia Terre Siciliane ggA, Sizilien
135,00
Weißwein
Paso Blanco Grigio Torrontés, Mendoza, Argentinien
140,00
Weißwein
Orvieto Classico DOC, Umbrien, Italien
146,00
Weißwein
Pinot Grigio Insonzo del Friulli DOC, Friulli, Italien
156,00
Weißwein
Brancott Sauvignon Blanc, Marlborough, Neuseeland
171,00
Weißwein
Riesling AOC, Elsass, Frankreich
172,00
Weißwein
Chateau Malbat Blanc AOC, Bordeaux, Frankreich
174,00
Weißwein
Legno Chardonnay, Vale dos Vinhedos DO, Brasilien
190,00
Weißwein
Gran Reserva Chandonnay, DO Valle de Leyda, Chile
205,00
Weißwein
Esporão Reserva, Alentejo DOC, Portugal
322,00
Weißwein
Chablis Pascal Bouchard? Vielles Vignes? AOC
362,00
Roséwein
Fausto Merlot Rosé, Serra Gaucha, Brasilien
93,00
Roséwein
Terréon De Paredes Cabernet Sauvignon, Tal Cachapoal, Chile
112,00
Roséwein
Chacabuco Malbec Rosé, Mendonza, Argentinien
114,00
Roséwein
Pluma Rosé, grüner Wein, Portugal
153,00
Roséwein
Santa Cristina Rosé, toskanisches IGT, Italien
163,00
Roséwein
Le Triporteur, Provance IGT, Frankreich
176,00
Rotwein - Brasilien
Fausto Cabernet Sauvignon, Serra Gaúcha
109,00
Rotwein - Brasilien
Pizzato Reserva Merlot, Vale dos Vinhedos DO
168,00
Rotwein - Brasilien
Maria Maria Syrah, Bundesstaat Minas Gerais
184,00
Rotwein - Brasilien
Concentrus Gran Reserva, Tal Vale dos Vinhedos DO
191,00
Rotwein - Brasilien
DNA 99 Merlot, Vale dos Vinhedos DO
497,00
Rotwein - Argentinien
Cava Negra Malbec, Mendoza
106,00
Rotwein - Argentinien
Lama Bonarda? Malbec Old Vines Blend, Mendoza
162,00
Rotwein - Argentinien
Passo Doble Malbec-Corvina, Mendoza
165,00
Rotwein - Argentinien
Saurus Pinot Noir, Neuquén
172,00
Rotwein - Argentinien
Fabre MonteMayou Gran Reserva Malbec, Luján de Cujo
250,00
Rotwein - Argentinien
Malbec Familienreservat, Mendoza
252,00
Rotwein - Argentinien
Amorio Malbec, Mendoza
394,00
Rotwein - Chile
Millamam Carmenére, Valle Central DC
95,00
Rotwein - Chile
Ancla Reserva Cabernet Sauvignon, Valle Central DO
118,00
Rotwein - Chile
Cabernet Sauvignon Millamam Estate Reserve, Valle do Curicó
126,00
Rotwein - Chile
Santa Carolina Gran Reserva Carmenére, Valle do Rapel DO
198,00
Rotwein - Chile
Black Label Cabernet Sauvignon, Valle del Maipo
385,00
Rotwein - Uruguay
Varela Zarranz Tannat, Cannelloni
162,00
Rotwein - Uruguay
Fusion Rubel Cabernet Sauvignon-Tannat-Merlot
259,00
Rotwein - Vereinigte Staaten
PainterBridge Zinfandel, Kalifornien
233,00
Rotwein - Neuseeland
Brancott Pinot Noir, Marlborough
220,00
Rotwein - Südafrika
Cabernet-Shiraz von Nedeburg Winemaster, Paarl
153,00
Rotwein - Italien
Refosco dun Pedunculo Rosso Villa Locatelli Insonzo DOC, Friulli
135,00
Rotwein - Italien
Susumaniello Elfo Rosso di Salento IGT, Apulien
135,00
Rotwein - Italien
Vater Nero Syrah DOC, Sizilien
167,00
Rotwein - Italien
Santa Cristina Rosso IGT, Toskana
170,00
Rotwein - Italien
Libuna Nero von Avola Terre Siciliane IGT, Sizilien
192,00
Rotwein - Italien
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC, Venetien
223,00
Rotwein - Italien
Futurosso Monferrato Rosso, DOC, Piemont
224,00
Rotwein - Italien
Rosso di Montalcino, DOC, Toskana
260,00
Rotwein - Italien
Campofiorin Ripasso Rosso Veronese IGT, Venetien
323,00
Rotwein - Italien
Nebbiolo d ?? Alba Valmaggione DOC, Piemont
480,00
Rotwein - Italien
Sassoaloro IGT, Toskana
551,00
Rotwein - Frankreich
Closerie Saint Hilaire Cotes du Rhone AOC, Rhone
139,00
Rotwein - Frankreich
Arrongant Frosch Tutti-Frutti? Zahlt d ?? Oc ??, Languedoc
157,00
Rotwein - Frankreich
Chauteau Malbat Larquey AOC, Bordeaux
163,00
Rotwein - Frankreich
Schloss Cheval Noir Saint Emillion AOC, Bordeaux
284,00
Rotwein - Frankreich
Cru Monplaisir Bordeaux Superieur AOC, Bordeaux
336,00
Rotwein - Frankreich
Domaine Raspail-Ay Gigonda AOC, Rhone
451,00
Rotwein - Frankreich
Baron Nathaniel, Pauillac AOC
472,00
Rotwein - Spanien
Campo Castillo Garnacha, Campo de Borja DO
103,00
Rotwein - Spanien
Verkauf Morales Tempranillo, Wein von La Tierra de Castilla
112,00
Rotwein - Spanien
Domus Dei Crianza Trempranillo, Rioja DOCa
197,00
Rotwein - Spanien
Hito, Ribeira del Duero DO
243,00
Rotwein - Spanien
Müller? Les Pusses? Merlot-Syrah, Prior DOCa
397,00
Rotwein - Spanien
Purgatori, Costers Del Segre DO
470,00
Rotwein - Portugal
Blend Meeting, Bairrada DOC
104,00
Rotwein - Portugal
Vecchio Sogno Single Oak, Regionales Alentejo
182,00
Rotwein - Portugal
Esteva, Douro DOC
189,00
Rotwein - Portugal
Vallado, Douro DOC
228,00
Rotwein - Portugal
Crasto, Douro DOC
273,00
Rotwein - Portugal
Monte do Pintor, Regional Alentejano IG
319,00
Rotwein - Portugal
Esporão Reserva, Alentejo DOC
438,00
Angereicherte 75 ml Schüssel
Porto Taylors Ruby Reserva Select, Portugal
38,00
Angereicherte 75 ml Schüssel
Porto Graham's Tawny 10 Jahre alt, Portugal
55,00
Angereicherte 75 ml Schüssel
Porto Taylors Tawny 20 Jahre alt, Portugal
84,00
Späte Ernte und Botritisiert - 75 ml Schüssel
Späte Colheta Viognier-Gewürztraminer, Brasilien
35,00
Späte Ernte und Botritisiert - 75 ml Schüssel
Korta Gewürztraminer Späte Ernte, Chile
35,00
Späte Ernte und Botritisiert - 75 ml Schüssel
Vin Santo Podere Del Paradiso DOC, Italien
45,00
Späte Ernte und Botritisiert - 75 ml Schüssel
Späte Ernte von Esporão, Portugal
60,00
Weißweine 1/2 Flasche (375 ml)
Cefiro Reserva Chardonnay, Valle Casa Blanca, Chile
73,00
Weißweine 1/2 Flasche (375 ml)
Chardonnay, Vale dos Vinhedos, Brasilien
85,00
Weißweine 1/2 Flasche (375 ml)
Fabre Montmayou Reserva Chardonnay, Mendoza, Argentino
84,00
Rotweine einer halben Flasche (1 ml)
Quinta dos Bons Ventos, Regionales Lissabon, Portugal
54,00
Rotweine einer halben Flasche (1 ml)
Fausto Cabernet Sauvignon, Vale dos Vinhedos, Brasilien
62,00
Rotweine einer halben Flasche (1 ml)
Vestisqueiro Reserva Carmenére, Valle de Cochaga, Chile
86,00
Rotweine einer halben Flasche (1 ml)
Bis Escolha, Regionales Alentejo, Portugal
86,00
Weißweine 1/2 Flasche (375 ml)
Las Perdices Malbec, Mendoza, Argentinien
120,00
Rotweine einer halben Flasche (1 ml)
Crasto, Douro DOC, Portugal
125,00

Kontakt

Rua Martim de Carvalho, 75 

Santo Agostinho

Belo Horizonte - MG


Öffnungszeiten des Restaurants und Lieferung - Mittagessen Montag bis Samstag von 12:00 bis 15:00 Uhr und Sonntag von 12:00 bis 16:00 Uhr - Abendessen Freitag und Samstag von 18:00 bis 22:00 Uhr

Telefon für Bestellungen 31 98471 3356



Wir akzeptieren: Bargeld und Karten VISA, Mastercard, Amex und Abendessen.






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