AranciniKnusprige Baumreisbällchen, gekocht in Garnelenbrühe, gewürzt mit Zitronenschale, Garnelenfleisch und cremigem Käse. Serviert mit leicht würziger süßer Chili-Salsa. 4 Einheiten. R$ 24, |
Schwarze Pasta mit GarnelenAuffällige schwarze Tagliolini, serviert mit einer Sauce aus Kokosmilch, Zitronen-Ingwer, Zitronengras und frischen Korianderblättern, gekrönt von gegrillten Garnelen, die ihren perfekten Punkt erreichen. R$ 78, |
SonnenuntergangUnsere Version des berühmten griechischen Portokalopita-Kuchens. Kuchen aus Filoteig, griechischem Joghurt und Vanille, beträufelt mit Orangensirup, um ihn saftig zu machen. Serviert mit hausgemachtem Vanilleeis. Perfekt als Begleitung zu Ihrem Kaffee. R$ 29, |
Potpourri aus frischen Pilzen mit GarnelenMischung aus frischen Pilzen (Portoberlo, weiße/Lachs/braune Austern, Paris, Shitake), in Butter sautiert mit Garnelen und konfitierten Tomaten. Serviert mit gewürztem Toast. BRL 94, | |
Steak Tartar ManaryKlassisch, mit asiatischem Touch. Gehacktes Filet Mignon, Kapern, Gurken, Ingwer, frische Kräuter, asiatische Sauce, ein Hauch Sriracha-Pfeffer, hausgemachte Steaksauce und handgemachte Senfkörner. Begleiten Sie den Korb mit Streuselkeksen, gewürzten Grissini und knuspriger Focaccia aus schwarzen Oliven. BRL 66, | |
Mini-BruschettaToast mit Butterkäse, Kochbananen und mildem Pfeffergelee. (6 Einheiten). BRL 38,
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GarnelenbrüheGarnelenfilet gekocht in Garnelencremesuppe mit Gemüse, Kokosmilch, Petersilie, Wachtelei. Begleiten Sie gewürzten Toast. BRL 24, | |
Tafel der Früchte von MatoGemüseeintopf (Kohl, Tomate, Zwiebel, Koriander) mit Kokosmilch und Algen, serviert mit Palmfarofa. BRL 28,
Ohne Gluten
Laktose
Veganer
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KrabbenschaleKrabbenfleisch (150 gr.), geschmort mit Gemüse, Kokosmilch und grünem Chili, garniert mit Maniok-Farofa. R$ 32,
Ohne Gluten
Laktose
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Crab CrumbleKrabbenfleisch (150 gr.), sautiert mit Gemüse, Sahne und Frischkäse, garniert mit Panko-Krümeln und Kräutern. R$ 36,
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Quinoa-Krokette mit geräucherter MayonnaiseGebratene Quinoa-Kroketten mit Kürbis serviert mit hausgemachter Cashewnuss-Mayonnaise mit geräuchertem Paprika. (4 Einheiten). BRL 32,
Ohne Gluten
Laktose
Veganer
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manarycheUnsere Version von Ceviche, in Zitrone marinierte Fischwürfel, Sriracha-Pfeffer, rote Zwiebel und erfrischendes Kräuteröl mit gegrillter Ananas. Begleiten Sie den Korb mit Streuselkeksen, gewürzten Grissini und knuspriger Focaccia aus schwarzen Oliven. BRL 58, | |
Ponta Negra GarnelenIn Flaschenbutter sautiertes Garnelenfilet mit Gemüse, gegrilltem Kohlkäse mit Cashewnüssen, frischer Sahne, Zitrone und grünem Duft. Serviert mit hausgemachten knusprigen Streuseln und Parmesan. BRL 86,
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OzeanmythenKöstliche knusprige Garnelen paniert in Tapiokaflocken auf Mango-Chutney und Gurkengurken; in Pankomehl panierter Miniaturfisch mit Golfsauce; In Semmelbröseln panierte römische Tintenfischringe mit Parmesankäse über geräucherter Paprika-Aioli; und Oktopus-Vinaigrette. R$ 142. | |
Krake mit "wilden" KartoffelnDie Süßkartoffel wird mit der markanten Paprika gewürzt und von Oktopus, zwei Saucen, der traditionellen scharfen und einer Speck-Aioli begleitet. BRL 89,
Ohne Gluten
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Knusprige GarnelenPaniert in Tapiokaflocken, gewürzt mit Kräutern und Garnelenbiskuit, serviert mit hausgemachten Gurkengurken, Mayonnaise mit Wasabi und Schnittlauch. R$84,
Laktose
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Verschiedene PastetenGebäck gefüllt mit sonnengetrocknetem Fleisch und Catupiry, Butterkäse und Garnelen und Minas-Käse mit getrockneten Tomaten, Basilikum und schwarzen Oliven. (6 Einheiten). BRL 52, | |
Französisch frites300 Gramm BRL 28, | |
Unverträglichkeiten und Allergene: | |
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.Wir informieren Kunden, die eine Unverträglichkeit und/oder Allergie gegen jegliche Art von Lebensmitteln, insbesondere Meeresfrüchte und Gluten, haben, dass unsere Speisen in einer einzigen Küche zubereitet werden, was aufgrund der gemeinsamen Nutzung eines Bereichs die Möglichkeit einer Kontamination beim Umgang mit Lebensmitteln mit sich bringt. Daher können wir keine vollständige Trennung der Lebensmittel garantieren. Diesmal machen wir zum Schutz der Gesundheit unserer Kunden die Risiken deutlich und überlassen ihnen die Entscheidung, die Gerichte zu bestellen. |
Mediterraner Salat.Garnelen und Tintenfisch gegrillt und mit Kräuter-Olivenöl und Biquinho-Pfeffer-Gelee belegt. Serviert mit Kichererbsenvinaigrette, grünem Mais, roten Zwiebeln, rotem Pfeffer, gemischten Blättern und Chiliflocken. R$74,
Ohne Gluten
Laktose
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Griechischer Salat mit nordöstlichem AkzentKombination aus rotem Salat, Rucola, Cherrytomaten, schwarzen Oliven und marinierten Gurken, Ziegenkäse und einem Hauch Zuckerrohrhonig. Serviert mit sizilianischer Zitronen-Joghurt-Sauce. BRL 62,
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Thai-Salat mit Filet MignonFilet Mignon gebraten mit Gemüse, Ingwer und Thai-Sauce. Passt zu einem in Reispapier „umhüllten“ Salat mit Sauerrahm-Dressing. R$69, |
NEU !!! Quinoto mit frischem PilzragoutEchtes Quinoa-Risotto mit Gemüse, Kastanien-Béchamel und Safran. Krönt mit einem Ragout aus frischen Pilzen (Shiitake, Paris, Portobello, braune/weiße Auster und Lachs) mit Tomatensaft, konfitierten Tomaten und frischen Kräutern. R$78,
vegetarisches Gericht
Ohne Gluten
Laktose
Veganer
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Jerimum Raviolone mit GarnelenHandgemachte Pasta gefüllt mit geröstetem Kürbis, Parmesankäse, Minaskäse und frischen Kräutern. Serviert in Tomatensauce mit Garnelen, Weißwein und natürlichen Tomaten. Abgerundet mit knackigen Kürbiskernen. BRL 89, |
Capellini mit MeeresfrüchtenCapelline-Nudeln, gekocht in ihrer eigenen Meeresfrüchtesauce (Garnelen, Tintenfisch, Tintenfisch, Fisch und Muscheln) nach Manary-Art, mit Meeresfrüchtebrühe, Tomatensauce, Safran, Erbsen und frischen Kräutern. BRL 98,
Laktose
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Sorrentinos machen Mangroven"Sorrentinos" handgemachte Nudeln gefüllt mit Krabbenfleisch, sautiert mit Kräutern und Kokosmilch. Serviert auf Kokos-Velouté mit Zitrone und knusprigem Panko Farofa, Kräutern und Speck. BRL 88, |
PuderreisArborio-Reis mit Oktopus, Gemüse und Safran. BRL 94,
Ohne Gluten
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Fideua PotiguarEin typisches Gericht der valencianischen Küche aus frittierten Engelshaarnudeln und anschließend mit handwerklicher Tomatensauce und Garnelenbrühe mit Safran zubereitet, garniert mit gegrillten Garnelen mit Kräuteröl, serviert mit geräucherter Paprika-Aioli. BRL 92, |
Lampião & Maria BonitaRisotto mit Garnelen, Gorgonzola und Parmesankäse überbacken mit Balsamico-Confit-Guave-Segmenten. BRL 89,
Ohne Gluten
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Meeresfrüchte-ReisSpanische Art, sehr suppig, mit Safran, Tintenfisch, Fisch, Muscheln, Oktopus und Garnelen.
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Wegerich-Gnocchi mit KastaniensauceBananengnocchi serviert mit weißer Sauce aus Cashewnüssen und knusprigem Weißwein mit Lauch. BRL 62,
Ohne Gluten
Laktose
Veganer
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Pará PoróGoldfisch- oder Schwertfisch-Mekka (mit zartem und sehr schmackhaftem Fleisch, das als Picanha des Meeres gilt), beträufelt mit Butter, Paranüssen und sizilianischer Zitrone, Kochbananen-Gnocchi, Gemüse-Julienne und knusprigem Lauch.
Ohne Gluten
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Knuspriger FischFilet von Dourado oder Espadarte Mecca (mit zartem und sehr schmackhaftem Fleisch, das als Picanha des Meeres gilt). Gegrillt in einer Pankomehlkruste über einem Wurzelpüree (Kürbis, Maniok, Kartoffel, Süßkartoffel, Karotte) mit Gewürzen und Orangenvelouté mit Kapern. | |
schlanker FischFisch Dourado oder Espadarte Mecca (mit zartem und sehr schmackhaftem Fleisch, das als Picanha des Meeres gilt), gegrillt mit geröstetem Sertão-Gemüse, Nuss-Farofinha und Sonnenblumen. Als Sauce Tapenade de Azapa mit frischen Kräutern und sizilianischer Zitrone.
Ohne Gluten
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Unverträglichkeiten und Allergene: | |
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.Wir informieren Kunden, die eine Unverträglichkeit und/oder Allergie gegen jegliche Art von Lebensmitteln, insbesondere Meeresfrüchte und Gluten, haben, dass unsere Speisen in einer einzigen Küche zubereitet werden, was aufgrund der gemeinsamen Nutzung eines Bereichs die Möglichkeit einer Kontamination beim Umgang mit Lebensmitteln mit sich bringt. Daher können wir keine vollständige Trennung der Lebensmittel garantieren. Diesmal machen wir zum Schutz der Gesundheit unserer Kunden die Risiken deutlich und überlassen ihnen die Entscheidung, die Gerichte zu bestellen. |
Matuto steckt im Biest festIn Panko panierte Garnelen, gewürzt mit frischem Kräuterpulver, serviert mit Tapioka-Gnocchi mit Coalho-Käse in frischer Tomatensauce und knusprigem Vollkorn. BRL 86, |
Manary ShrimpGegrillt in leicht scharfer Mango-Gewürz-Sauce, sautiertem Reis mit Gemüse und Teriyaki-Sauce. BRL 86, |
Misto di MareÜberraschende heiße Platte mit gegrillten Köstlichkeiten wie Garnelen, Tintenfisch, Fisch, Tintenfisch, Muscheln, gegrilltem Obst und Gemüse sowie Reis mit Brokkoli. Für 3 Personen. Unsere Hommage an Eduardo Bagnoli, den Gründer von Manary. BRL 580,
Ohne Gluten
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Sol Do Sertão (Boa-Erinnerungsplatte 2024)Geschnetzeltes Corned Beef, sautiert in Flaschenbutter mit Sahne und geröstetem Quark. Serviert auf gekühltem Hummus aus grünen Bohnen, kreolischer Sauce aus grünen Bohnen und Kochbananen-Patacões. R$ 116,
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Filet mit KräuterpestoHohes Filet in Pestosauce mit einer Mischung aus frischen braunen Kräutern und Parmesankäse. Begleitet von Tomatenrisotto, Rucola und Butterkäse und handwerklicher Focaccia Grissini aus schwarzen Oliven. BRL 98, |
Filet Osvaldo SpiderGarniert mit Knoblauchscheiben, Duchesse-Kartoffeln mit Speck und Schnittlauch, Roti-Sauce, Knoblauchbrokkoli und knusprigem Panko Farofa, Kräutern und Speck. BRL 98, |
Sertão FiletEin wunderschönes gegrilltes Filet Mignon, bedeckt mit einer Decke aus Butterkäse des Landes und Sherry aus "Nordestino"-Cashewnüssen. Als Beilage rustikale Maniok-Käse-Torte, gegrillt in Flaschenbutter und frischer Pfeffervinaigrette. BRL 98,
Ohne Gluten
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Sizilianisches LammLammfilet-Mignon-Jakobsmuscheln, sautiert bis gar und mit einer leicht süß-sauren asiatischen Sauce überzogen. Passt zu sizilianischem Zitronenrisotto und knusprigem Farofa aus Ölsaaten. R$ 118, |
Cordeiro CampestreSuculentos escalopinhos de filé mignon de cordeiro salteados e finalizados com chutney de manga ao hoisin. Servido com purê de abóbora assada, cubinhos de macaxeira crocante e palha de batata doce. R$ 103, |
Gegrilltes Hähnchenfilet 100g | |
Gegrilltes Trinchon Filet Mignon 100g | |
Gegrilltes Fischfilet 100g | |
Wählen Sie 2 Beilagen | |
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Weißer Reis | |
Kartoffelpüree | |
Pommes frites | |
Gemüse |
Petit Gâteau aus sizilianischer ZitroneKleine Torte aus Mandel- und sizilianischem Zitronenteig, gefüllt mit weißer Schokoladenganache. Warm serviert mit Vanilleeis. BRL 34, | |
Chaja de GuaveUnsere Neuinterpretation des uruguayischen Chajá und Romeo und Julia. Bretonischer Sablée-Keks mit Kastanien-, Frischkäse-, Guavengelee- und Kastanien-Baiser-Rouladen, garniert mit Tapioka-Eiscreme und sizilianischer Zitronenschale. BRL 32, | |
"Dirmantêlo" PieEin Manary-Klassiker, halbsüßer Schokoladenbrownie mit Nuss, gefüllt mit halbsüßem Schokoladenfondant und überzogen mit belgischer Schokoladenmousse. Serviert mit Vanilleeis. BRL 34, | |
Sertão-TorteBrulee-Torte mit Butterkäse, Parmesan und Vanille, warm serviert mit Fleur de Sel Toffee-Sauce und hausgemachtem Dulce de Leche-Eis. BRL 32,
Ohne Gluten
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Cocada MaraokaCocada mit Tapiokaeis und Passionsfruchtsauce. BRL 34, | |
BananenbootIn der Haut gegrillte Banane mit braunem Zucker und in Rum geflammt, serviert mit dunklem Schokoladeneis, Mandeln und Karamell mit Tahini. BRL 29,
Ohne Gluten
Laktose
Veganer
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Unverträglichkeiten und Allergene: | |
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.Wir informieren Kunden, die eine Unverträglichkeit und/oder Allergie gegen jegliche Art von Lebensmitteln, insbesondere Meeresfrüchte und Gluten, haben, dass unsere Speisen in einer einzigen Küche zubereitet werden, was aufgrund der gemeinsamen Nutzung eines Bereichs die Möglichkeit einer Kontamination beim Umgang mit Lebensmitteln mit sich bringt. Daher können wir keine vollständige Trennung der Lebensmittel garantieren. Diesmal machen wir zum Schutz der Gesundheit unserer Kunden die Risiken deutlich und überlassen ihnen die Entscheidung, die Gerichte zu bestellen. |
Mineralwasser mit / ohne Gas. BRL 8, |
Kokoswasser |
Alkoholfreie Getränke. BRL 10, |
Kombucha BRL 20,(überprüfen Sie die verfügbaren Geschmacksrichtungen) |
Schweppes Tonic oder Citrus. BRL 10, |
Espresso |
Cappuccino |
Fruchtsaft |
Spezial-Fruchtsaft (2 Geschmacksrichtungen oder +) |
Energie BRL 17, |
Kokos-LimonadeKokosmilch, Zitronensaft, Kristallzucker und Zitronenspalten. BRL 22,
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Caipiroska, Caipirinha, Caipisake | |
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Com Vodka Nacional ou Cachaça. R$ 26, | |
Com Vodka Importada ou Sake. R$ 39, | |
Com Vodka Importada Especial. R$ 52, | |
Beers Long Neck | |
Stella Artois R$ 13, | |
Beck'S R$ 14, | |
Stella Artois Sem Glúten R$ 14,
Ohne Gluten
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Heineken R$ 16, | |
Heineken Zero R$ 14,
Alkoholfrei
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Corona R$ 16, | |
Baden Baden Ipa. 600 ml. R$ 32, | |
Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 32, | |
Destillate Dosis 50 ml. | |
Conhaque Importado. R$ 36, | |
Rum Nacional. R$ 15, | |
Rum Importado. R$ 30, | |
Vodka Nacional. R$ 16, | |
Vodka Importada. R$ 30, | |
Vodka Importada Especial. R$ 41, | |
Tequila. R$ 29, | |
Gin Importado. R$ 30, | |
Whisky-Dosis 50 ml. | |
Whisky Johnnie Walker Red Label. R$ 22, | |
Whisky 12 anos. R$ 32, | |
Whisky Johnnie Walker Gold Label. R$ 52, | |
Jack Daniel's. R$ 26, | |
Spirituosenschale 50 ml. | |
Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello. R$ 26, |
ManagronyUnsere Version des klassischen Negroni Dry Gin, Vermouth Rossa, Bitter Scarlatti R$38, |
ManaroskaWodka, sizilianische Zitrone, Tahiti-Zitrone, Ingwer, Basilikum, rosa Pfeffer und Zucker. BRL 38, |
MarNaryWodka, Rum, Cajá-Saft, Kokosmilch, Zitrone und Sternanis R$ 34, |
Anjinho De MelWodka, Honigsirup, Zitrone und Kokosnussschaum mit Ingwer R$ 32, |
Oceano ArdenteJack Daniels, Basilikumsirup, Acerolasaft, Zitrone und ein Tropfen Tabasco R$46, |
Gin & Pimenta Rosa.Gin, Tonic, Rosmarin und rosa Pfeffer. BRL 41, |
Gin & MelGin, Tonic, Ingwer, Basilikum, Honig und sizilianische Zitrone. BRL 41,
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MojitoRum, Limettensaft, Minze und Sprite. BRL 28, |
Aperol Spritz.Aperol, Sekt, Mineralwasser und Orangenscheiben. BRL 46, |
Clericot de Vinho Branco ou EspumanteOrange, Mango, Melone, Wassermelone, Weintrauben, Kristallzucker, Cointreau-Likör und Weiß- oder Schaumwein. BRL 110, |
Brasilien | |
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Casa Perini Brut Prosecco - R$ 111, | |
Casa Perini Aquarela Rosé de Moscatel - R$ 127, | |
Don Guerino Malbec Rosé - R$ 132, | |
Don Guerino Moscatel - R$ 104, | |
Amitié Brut - R$ 117, | |
Frankreich | |
Champagne Taittinger Brut Reserve - R$ 817, | |
Champagne Veuve Clicquot Brut - R$ 646, |
Argentina | |
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AG 47 - R$ 109, | |
Vista Calma Malbec Rosé - R$ 142, | |
Brasilien | |
Don Guerino Malbec Rosé - R$ 125, | |
Chile | |
Seleccion De Parcelas Rosé - R$ 112, | |
Portugal | |
Quinta Do Portal Trevo Rosé - R$ 176, |
Argentina | |
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AG 47 Chardonay - R$ 109, | |
Intis Sauvignon Blanc - R$ 104, | |
Vista Calma Chardonnay - R$ 142, | |
Quara Estate Torrontes - R$146, | |
Família Bressia Sylvestra Sauvignon Blanc - R$ 188, | |
Brasilien | |
Don Guerino Sinais Sauvignon Blanc - R$ 125, | |
Don Guerino Torrontes Vintage - R$ 125, | |
Don Guerino Reserva Chardonnay - R$ 188, | |
Chile | |
Errazuriz 1870 Reserva - Chardonnay - R$ 160, | |
Leyda Reserva - Sauvignon Blanc - R$ 195, | |
Spanien | |
Iselen - Tempranillo branco, Verdejo - R$ 115, | |
Italien | |
Nina Pinot Grigio - R$ 107, | |
Barone Montalto - Pinot Grigio - R$ 195, | |
Portugal | |
Adega Guimarães Vinho Verde Doc - R$ 169, | |
Uruguay | |
Bodegas Carrau Sauvignon Blanc - R$ 122, |
Argentina | |
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Viña Amalia Cabernet Sauvignon - R$ 147, | |
Viña Amalia Malbec - R$ 147, | |
Felino - Malbec - R$ 266, | |
Brasilien | |
Don Guerino Sinais Merlot - R$ 125, | |
Don Guerino Malbec Vintage - R$ 176, | |
Chile | |
Volantin - Cabernet Sauvignon - R$ 105, | |
Terranoble Reserva Carménère - R$ 108, | |
Casa Silva Colección Carménère - R$146, | |
Casa Silva Colección Syrah - R$ 146, | |
Casa Silva Santa Tierra Syrah - R$ 146, | |
Spanien | |
Nalvadar - Tempranillo - R$ 163, | |
Italien | |
Chianti Santapietra DOCG - R$ 204, | |
Portugal | |
Lolita Vicente Faria - R$ 138, | |
Raposinha - R$ 191, | |
Uruguay | |
Bodegas Carrau Tannat - R$ 101, |
funkelnd | |
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Chandon Brut Baby 187ml - R$ 62, | |
Branco | |
Casa Silva Colección Sauvignon Blanc 375 ml. - R$ 97, | |
Casa Silva Colección - Chardonnay - R$ 97, | |
Rot | |
Casa Silva Colección Cabernet Sauvignon 375 ml. - R$ 97, |
Portugal (50ml Becher) | |
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Porto Ceremony Ruby - R$ 26, |
Rua Francisco Gurgel, 9067
Praia de Ponta Negra
Natal
-
RN
Telefon: (84) 3204-2900
Whatsapp: Senden Sie eine Nachricht
Email: reserva@manary.com.br
Webseite: www.manary.com.br
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Von Freitag bis Sonntag
Von 11:00 bis 19:00 Uhr
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