Vinheria Percussi







Vinheria Percussi


Gegründet in 1985 war die Vinheria Percussi eines der ersten Restaurants enogastronomia in Sao Paulo zu bieten. Das Haus wird von den Brüdern Percussi laufen: Silvia ist verantwortlich für die moderne italienische Küche und Lamberto kümmert sich persönlich um die Weine auszuwählen.

 




Silvia Percussi Befehle für die drei Jahrzehnte lang die Küche Vinheria Percussi. Leidenschaft für Lebensmittel seit der Kindheit - wenn Essen mit seiner Mutter, die Vorbereitung und erwies sich die unterschiedlichsten Geschmäcker in Familienessen - Silvia fühlt sich eine große Freude, in angenehmen Menschen von Geschmack.

Um ihren Vorschlag für moderne italienische Küche pflegen, finden Auffrischungskurse oft Kollegen und reist durch die Welt auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Erfahrungen.

Seit der Mitte des 80 - wenn er übernahm das Kommando von Vinheria Percussi,Lamberto Percussi mit Sorgfalt kultiviert eine Leidenschaft, die in seinen Adern lief: der Wein. Dank seinem Einsatz - und zahlreiche Verkostungen und internationale Reisen - die Vinheria Percussi wurde zu einem Pionier und Referenz in enogastronomia in São Paulo und Brasilien.

Um die Arbeit des Kochs ergänzen Silvia, sofern er ein Weingut mit den besten Markt Etiketten garniert: von Supertoscanos, Burgundern und Kultweinen, um mehr neue Versprechungen der Neuen Welt.

 

Tortellini in Brodo | R $ 44
frisch gefüllte Teigwaren (40 g) in einer Restaurations Brühe
 
L'Uovo Perfetto di Nunzio & Pinuccia | R $ 33
Volles Ei paniert und mit Parmesan-Creme serviert
vegetarisches Gericht
 
Carpaccio Classico | R $ 33,60
Scheiben von rohem Rindfleisch mit Olivenöl, Kapern und Parmesan.
 
Polenta al Gorgonzola | R $ 21
frische Polenta mit Gorgonzola.
vegetarisches Gericht
 
Polenta Pasticciata ai Funghi | R $ 24
frische Polenta mit Pilzsauce und 'Porcini'.
vegetarisches Gericht

Von Dienstag bis Freitag haben wir das "Menu del Giorno" zum Festpreis von R $ 66 pro Person. Es gibt immer 1 Eingabemöglichkeit und 2 Hauptgericht und Dessert Optionen. Wenn Sie sich nicht entscheiden können, können Sie ein bisschen von allem verlangen. Wenn du es wiederholen willst, werden wir geschmeichelt! * Der Preis beinhaltet keine Getränke oder Service. Das Menü Del Giorno wird in den Ferien nicht serviert. Fragen Sie die Brigade nach den Optionen des Tages.


 
Arancini di Riso | R $ 15,60
Delicious gefüllte Reisbällchen. Dies ist eine gute Wahl für diejenigen, die Kindern in Not helfen wollen! Das „Gericht Zufrieden“ hat die volle Nutzung ihrer Bestandteile und Vinheria Percussi übergibt einen Wert zu jeder Schale für Zufriedene Projekt verkauft und Organisationen, das Kind Hunger zu bekämpfen.
vegetarisches Gericht
 
Bruschetta ai Pomodori Freschi e Basilico | R $ 14,10
Toast serviert mit frischen Tomaten und Basilikum.
vegetarisches Gericht
 
Burrata, Pomodori & Basilico | R $ 43,50
Die frühe "Mozzarella di Bufala" serviert mit gedünsteten Tomaten, frischem Basilikum, Olivenöl und schwarzem Pfeffer Reich (optional).
vegetarisches Gericht
 
Coperto # Pane, Focaccia, Burro e Olio D'oliva | R $ 13,80
Couvert # Brot, Fladenbrot, Butter und extra natives Olivenöl. Couvert optional und wird nur auf Anfrage serviert werden.
vegetarisches Gericht
 
Crostini All'Aglio | R $ 17,70
Unser einzigartiges Knoblauchbrot.
vegetarisches Gericht
 
Crostone Alla Napoletana | R $ 16,50
Italienische Röstbrot mit Tomaten, Mozzarella und Sardellen.
 
Grana Padano | R $ 25,20
Saftige Stücke dieser einzigartigen Käse.
vegetarisches Gericht
 
Prosciutto di Parma | R $ 34,50
Dünne Scheiben dieser Delikatesse.

Einige Präparate (*) kann in einem halben Teil der Kosten von 70% seines vollen Wert angefordert werden. Wir bitten um Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache nicht ersetzen oder personalizarmos Garnisonen, danke.


 
Tagliolini di Zucchine | R $ 25,80
'Tagliatelle' Zucchini mit mediterranen Stil (vegan)
vegetarisches GerichtglutenfreiLaktose
 
Insalata Verde ai Carciofini, Pomodori & Parmigiano | R $ 36
Gemüse, Artischocken-Fonds und Parmesan *.
vegetarisches Gericht
 
Insalatina di Funghi Alla Provenzale | R $ 39,60
Gemüse und Pilze stilvolle Provence gegrillt.
vegetarisches Gericht

Schließen Sie sich der Verein gute Gerichte Sammler Andenken! Mit der Frage, diese Masse nehmen Sie zu Hause eine einzigartige Keramikplatte für Ihre Sammlung.


 
Bauletti di Baccalà & Patate Dolce alle Erbe | R $ 84
Artisanal frische Pasta, gefüllt mit ?? Brandade? von Kabeljau und Süßkartoffeln, serviert in Kräuterbutter.

Einige Präparate (*) kann in einem halben Teil der Kosten von 70% seines vollen Wert angefordert werden.


 
Bauletti di Baccalà & Patate Dolce alle Erbe | R $ 84
Artisanal frische Pasta, gefüllt mit ?? Brandade? von Kabeljau und Süßkartoffeln, serviert in Kräuterbutter. Sei ein Sammler von Platten der guten Erinnerung! Probieren Sie den Bauletti und nehmen Sie ein handwerkliches und exklusives Gericht mit nach Hause.
 
Tortellini in Brodo | R $ 62
frisch gefüllte Teigwaren (70 g) in einer Restaurations Brühe
 
Corzetti Liguri & Gamberi al Curry | R $ 93
Frische frische Pasta mit Garnelen und cremigem Curry
 
Raviolini di Burrata al Pomodoro | R $ 87
Exklusive frische Pasta mit cremiger Burrata-Füllung, serviert mit frischer Tomatensauce und schwarzen Oliven
vegetarisches Gericht
 
Ravioli Doppi in Salsa di Manzo | R $ 78,60
Handwerkliche frische Pasta mit doppelter Füllung aus Ossobuco und Burrata, serviert mit reduzierter Rindfleischsoße
 
Rigatoni alla Siciliana | R $ 69,30
"Rigatoni" serviert mit cremiger Sauce aus Auberginen, Tomaten, Sardellen, Paprika und schwarzen Oliven *
vegetarisches Gericht
 
Spaghetti al Cartoccio | R $ 63
"Spaghetti" mit frischer Tomatensoße, getrockneten Tomaten, Oliven und Champignons, serviert in Alufolie Umschlag
vegetarisches Gerichtglutenfrei
 
Spaghetti alle Vongole | R $ 72,90
"Spaghetti" mit der Soße von frischen Vngoles, Oliven und Pinoli
 
Tortelli di Parma al Triplo Burro | R $ 81
Frische hausgemachte Pasta gefüllt mit Parmaschinken und Ricotta mit Sahne, Butter und Parmesan-Sauce
 
Casoncelli alla Bergamasca | R $ 69,30
handgemachte gefüllte frische Pasta mit Amaretti, Rindfleisch, Wurst, Parmesan und Birnen, serviert in Butter, Speck und Salbei. *
 
Fettuccine al Mascarpone e Zucchine | R $ 60
voll frische Pasta mit Mascarpone und Zucchini-Sauce. *
vegetarisches Gericht
 
Gnocchi di Patate al Pesto | R $ 56,10
Frische Pasta Kartoffeln und Mehl mit Basilikumsauce. *
vegetarisches Gericht
 
Pappardelle all'Anatra | R $ 54
Frische Pasta (60 g), Entensauce, Portwein und Frühlingszwiebeln.
 
Penne ai Carciofini, Pomodori Secchi e Rucola | R $ 66
Italienisch Trockenteigwaren ohne Gluten und laktosefreie Sauce, zubereitet mit alcachofrinhas, getrockneten Tomaten, frischen Rucola und *
vegetarisches GerichtglutenfreiLaktose
 
Pici all'aglione e Salsiccia | R $ 60
frisch, handgefertigt und einzigartig Pasta serviert mit einer Sauce aus frischen Tomaten, Knoblauch und handgemachte Wurst. *

Einige Präparate (*) kann in einem halben Teil der Kosten von 70% seines vollen Wert angefordert werden.


 
Risotto ai Tre Funghi e Radice di Lotus | R $ 72
"Risotto" mit Pilz Paris, Eringhi, Shimeji oder Shitake & Lotuswurzel
 
Risotto di Calamari al Nero di Seppia | R $ 78
Ein "Risotto" des kleinen Kalmars in seiner Tinte
 
Risotto di Pomodori & Gamberi all'Amatriciana | R $ 99
"Risotto" mit Tomaten, Garnelen, Pancetta und Pfeffer
 
Risotto di Pomodori all'Amatriciana | R $ 60
Risotto ?? ?? mit Tomaten, Röstzwiebeln, Pancetta ?? ?? und Pfeffer. *

Wir bitten um Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache nicht ersetzen oder personalizarmos Garnisonen, danke.


 
Brasato di Lombatello al Pepe Nero e Ravioli | R $ 81,90
Rock Steak Pfanne, Sauce mit Rotwein und Pastinake Ravioli.
 
Costolette d'Agnello con Tagliolini al Rosmarino | R $ 110,40
Gegrillte Lammkoteletts und Pasta-Sahne-Sauce mit Rosmarin.
 
Cotoletta di Filetto alla Milanese con Insalatina | R $ 69
Paniertes Filet Mignon serviert mit grünen Blättern
 
Filetto di Manzo al Gorgonzola | R $ 75,60
Filet Mignon, Gorgonzolasauce und Knödel Kartoffeln.
 
Ossobuco di Manzo in Umido con Risotto alla Milanese | R $ 93
Rinder Ossobuco mit Safran "Risotto"
 
Piccata di Manzo alla Rucola e Parmigiano | R $ 60
Escalopes vom Rinderfilet mit Rucola, Parmesan und Olivenöl.

Wir bitten um Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache nicht ersetzen oder personalizarmos Garnisonen, danke.


 
Baccalà in 'Sous Vide', Pomodori, Olive & Purea | R $ 97,20
Cod Posta vorbereitet bei niedrigen Temperaturen, serviert mit gerösteten Tomaten aus der Dose, schwarzen Oliven und Kartoffelbrei. Dies ist eine gute Wahl für diejenigen, die Kindern in Not helfen wollen! Das "Gericht zufrieden" hat die volle Nutzung ihrer Bestandteile und Vinheria Percussi übergibt einen Wert zu jeder Schale für den Inhalt Entwurf und Organisationen verkauft, das Kind Hunger zu bekämpfen.
 
Pesce al Sale Rosa Dell'Himalaya e Vaniglia | R $ 92,70
Filet mit rosa Salz des Himalaya mit Vanillearoma und röschti Kartoffeln und Gemüse Schlämmkreide.

Wir bitten um Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache nicht ersetzen oder personalizarmos Garnisonen, danke.


 
Petto di Pollo ai Ferri Con Risotto al Basilico | R $ 52,80
Zarte gegrillte Hähnchenbrust mit 'Risotto' Basilikum.
 
Scaloppine di Pollo Alla Rucola | R $ 63
Hähnchenbrustschnitzel mit Gnocchi von Ricotta und Rucola.

Spezialgericht für Kinder, bestehend aus Hähnchen oder Mignon Filet und Pasta (Kartoffel Gnocchi, Tagliolini oder frischer Fettuccine) mit Butter oder Butter. Festpreis.


 
Filé Mignon e Tagliolini ao Sugo | R $ 48
Eine der Kompositionen des Tellers für Kinder. Wenden Sie sich an den Kellner für weitere Informationen.
 
Gorgonzola Dolce, Pecorino Toscano & Taleggio | R $ 50,40
Italienisch DOP Käse, serviert mit Toast und Scheiben frischer Birne.

Einige Präparate (*) kann in einem halben Teil der Kosten von 70% seines vollen Wert angefordert werden.


 
Zabaione | R $ 19,80
Levissima Dessert auf Eigelb, Zucker und Wein
 
Cheesecake Destrooper all'Arancio | R $ 24
Ein cremiger Käsekuchen über einer Schicht belgischer Jules Destrooper Kekse mit unserem Orangengelee
La Nostra Spuma di Cioccolato | R $ 21,60
Unser Schokoladenmousse
 
Affogati, Gelati & Marzapane | R $ 19,80 24,60 &
Ihre Wahl des Eis 'ertrunken "in Kaffee oder Schokolade Sirup.
 
Contrasto Tra il Rosso e il Bianco | R $ 25,20
gefrorenen roten Früchten und heißen Sirup weißer Schokolade.
 
Frutta di Stagione | R $ 15,90
Obstteller mit 'Coulis "Passionsfrucht.
 
Latte & Caffè | R $ 24,60
Pudding extra cremige Milch und eine ungewöhnliche "Crème Brûlée" zu Kaffee.
 
Paciugo di Amarena e Panna | R $ 27
Italienisches Eis mit schwarzen Kirschen - Amarena- - Seufzer, roten Früchten in Sirup und Sahne *
 
Profitteroli | R $ 24
Carolinas gefüllt mit Eis und Schokolade Sirup *.
 
Tiramisù Classico | R $ 25,40
Vorbereitet mit Englisch Biskuit, Mascarpone und Schokolade.
 
Tortino Caldo del Giorno | R $ 27
Ein "petit gâteau" Überraschung mit neuen Geschmack jede Woche!
Acqua Minerale & Italiana | R $ 6,90 / 15,00
Nationale Mineral Water & Panna und San Pellegrino 500 ml
Caffè Espresso (o) Tè & Pasticcini | R $ 7,80
Kaffee "Espresso" (oder), Tee & 'Petit Fours'
Cappuccino (o) TalChá | R $ 9,90
Espresso und italienischer Milchschaum (oder) Exclusive Blends Talcha
Gazzose | R $ 7,50
Kältemittel
H2OH & Tonica Schweppes | R $ 8,10
Flavored Water & Schweppes Tonic
Le Nostre Birre | R $ 11,40
Nationale Biere
Spremuta Naturale & Frutti di Bosco | R $ 9 12,90 &
natürlichem Fruchtsaft & Beeren

INFORMATIONEN

Rua Cônego Eugênio Leite, 523

Jardim América

São Paulo - SP


Öffnungszeiten:

Montag: von 12h30 zu 15h

Dienstag: Donnerstag: 12h30 bei 15h - 19h30 bei 23h

Freitag: 12h30 bei 15h - 19h30 bei 0h

Samstag: 12h30 zu 16h30 - 19h30 zu 0h

Sonntag: 12h30 bis 16h30




Zahlung: Visa, American Express und Mastercard. keine Wehrpflicht.


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