Vinheria Percussi







Vinheria Percussi


Gegründet in 1985 war die Vinheria Percussi eines der ersten Restaurants enogastronomia in Sao Paulo zu bieten. Das Haus wird von den Brüdern Percussi laufen: Silvia ist verantwortlich für die moderne italienische Küche und Lamberto kümmert sich persönlich um die Weine auszuwählen.

 




Silvia Percussi Befehle für die drei Jahrzehnte lang die Küche Vinheria Percussi. Leidenschaft für Lebensmittel seit der Kindheit - wenn Essen mit seiner Mutter, die Vorbereitung und erwies sich die unterschiedlichsten Geschmäcker in Familienessen - Silvia fühlt sich eine große Freude, in angenehmen Menschen von Geschmack.

Um ihren Vorschlag für moderne italienische Küche pflegen, finden Auffrischungskurse oft Kollegen und reist durch die Welt auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Erfahrungen.

Seit der Mitte des 80 - wenn er übernahm das Kommando von Vinheria Percussi,Lamberto Percussi mit Sorgfalt kultiviert eine Leidenschaft, die in seinen Adern lief: der Wein. Dank seinem Einsatz - und zahlreiche Verkostungen und internationale Reisen - die Vinheria Percussi wurde zu einem Pionier und Referenz in enogastronomia in São Paulo und Brasilien.

Um die Arbeit des Kochs ergänzen Silvia, sofern er ein Weingut mit den besten Markt Etiketten garniert: von Supertoscanos, Burgundern und Kultweinen, um mehr neue Versprechungen der Neuen Welt.

 

Tortellini in Brodo | R $ 44,10
handgemachte frische Pasta (75g) mit Hähnchenfüllung und Mortadella in Restaurations Brühe
 
Carpaccio Classico | R $ 27,90
Scheiben von rohem Rindfleisch mit Olivenöl, Kapern und Parmesan.
 
Carpaccio di Salmone | R $ 39,30
frischen Lachs in Scheiben geschnitten und mit schwarzem Salz aus Hawaii gewürzt.
 
Polenta al Gorgonzola | R $ 19,80
frische Polenta mit Gorgonzola.
vegetarisches Gericht
 
Polenta Pasticciata ai Funghi | R $ 23,40
frische Polenta mit Pilzsauce und 'Porcini'.
vegetarisches Gericht

Spezialgericht für Kinder, bestehend aus Hähnchen oder Mignon Filet und Pasta (Kartoffel Gnocchi, Tagliolini oder frischer Fettuccine) mit Butter oder Butter. Festpreis.


 
Filé Mignon e Tagliolini ao Sugo | R $ 50,40
Eine der Kompositionen des Tellers für Kinder. Wenden Sie sich an den Kellner für weitere Informationen.

Montag bis Freitag haben wir den „Menu del Giorno“ zum Festpreis von R $ 63 pro Person. Sie sind immer 2 Eingabemöglichkeiten, Hauptgang und Dessert. Wenn Sie sich nicht entscheiden können, können Sie für ein wenig von allem fragen. Wenn Sie wiederholen möchten, werden wir geschmeichelt sein! * Der Preis beinhaltet nicht Getränke oder eine Dienstleistung. Das Menu del Giorno ist nicht an Feiertagen serviert. Siehe Brigade der Optionen des Tages kennen.


 
Arancini di Riso | R $ 14,70
Delicious gefüllte Reisbällchen. Dies ist eine gute Wahl für diejenigen, die Kindern in Not helfen wollen! Das „Gericht Zufrieden“ hat die volle Nutzung ihrer Bestandteile und Vinheria Percussi übergibt einen Wert zu jeder Schale für Zufriedene Projekt verkauft und Organisationen, das Kind Hunger zu bekämpfen.
vegetarisches Gericht
 
Bruschetta ai Pomodori Freschi e Basilico | R $ 13,50
Toast serviert mit frischen Tomaten und Basilikum.
vegetarisches Gericht
 
Burrata, Pomodori & Basilico | R $ 41,40
Die frühe "Mozzarella di Bufala" serviert mit gedünsteten Tomaten, frischem Basilikum, Olivenöl und schwarzem Pfeffer Reich (optional).
vegetarisches Gericht
 
Coperto # Pane, Focaccia, Burro e Olio D'oliva | R $ 13,80
Couvert # Brot, Fladenbrot, Butter und extra natives Olivenöl. Couvert optional und wird nur auf Anfrage serviert werden.
vegetarisches Gericht
 
Crostini All'Aglio | R $ 16,80
Unser einzigartiges Knoblauchbrot.
vegetarisches Gericht
 
Crostone Alla Napoletana | R $ 15,60
Italienische Röstbrot mit Tomaten, Mozzarella und Sardellen.
 
Grana Padano | R $ 21,60
Saftige Stücke dieser einzigartigen Käse.
vegetarisches Gericht
 
Prosciutto di Parma | R $ 29,10
Dünne Scheiben dieser Delikatesse.

Einige Präparate (*) kann in einem halben Teil der Kosten von 70% seines vollen Wert angefordert werden. Wir bitten um Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache nicht ersetzen oder personalizarmos Garnisonen, danke.


 
Insalata Verde ai Carciofini, Pomodori & Parmigiano | R $ 34,20
Gemüse, Artischocken-Fonds und Parmesan *.
vegetarisches Gericht
 
Insalatina di Funghi Alla Provenzale | R $ 37,80
Gemüse und Pilze stilvolle Provence gegrillt.
vegetarisches Gericht

Schließen Sie sich der Verein gute Gerichte Sammler Andenken! Mit der Frage, diese Masse nehmen Sie zu Hause eine einzigartige Keramikplatte für Ihre Sammlung.


 
Ravioli Sardi al Pomodoro e Maggiorana | R $ 78
Sardisches Rezept. Frische Pasta, hergestellt in Vinheria wird mit Schafen Ricotta gefüllt und mit Sauce aus Tomaten und Majoran serviert.
vegetarisches Gericht

Einige Präparate (*) kann in einem halben Teil der Kosten von 70% seines vollen Wert angefordert werden.


Tortellini in Brodo | R $ 60
handgemachte frische Pasta (150g) mit Hähnchenfüllung und Mortadella in Restaurations Brühe
 
Casoncelli alla Bergamasca | R $ 69,30
handgemachte gefüllte frische Pasta mit Amaretti, Rindfleisch, Wurst, Parmesan und Birnen, serviert in Butter, Speck und Salbei. *
 
Fettuccine al Mascarpone e Zucchine | R $ 60
voll frische Pasta mit Mascarpone und Zucchini-Sauce. *
vegetarisches Gericht
 
Gnocchi di Patate al Pesto | R $ 56,10
Frische Pasta Kartoffeln und Mehl mit Basilikumsauce. *
vegetarisches Gericht
 
Pappardelle all'Anatra | R $ 54
Frische Pasta (60 g), Entensauce, Portwein und Schalotten. *
 
Penne ai Carciofini, Pomodori Secchi e Rucola | R $ 66
Italienisch Trockenteigwaren ohne Gluten und laktosefreie Sauce, zubereitet mit alcachofrinhas, getrockneten Tomaten, frischen Rucola und *
vegetarisches GerichtglutenfreiLaktose
 
Pici all'aglione e Salsiccia | R $ 60
frisch, handgefertigt und einzigartig Pasta serviert mit einer Sauce aus frischen Tomaten, Knoblauch und handgemachte Wurst. *
 
Ravioli Sardi al Pomodoro e Maggiorana | R $ 78
handgemachte frische Pasta mit Schafen Ricotta gefüllt und mit Sauce aus Tomaten und Majoran serviert. Seien Sie ein guter Teller Sammler Erinnerungsstück! Probieren Sie die Ravioli und mit nach Hause nehmen ein handgefertigtes Unikat Gericht.
vegetarisches Gericht
 
Raviolini di Burratta al Pomodoro | R $ 87
exklusive frische Pasta mit cremiger Füllung burrata ?? ?? serviert mit frischer Tomatensauce und schwarzen Oliven.
vegetarisches Gericht
 
Ravioli Doppi in Veluttata di Manzo | R $ 78,60
handgemachte frische Pasta mit Doppelfüllung ossobuco und burrata serviert auf samtigen Soße Rindfleisch.
 
Rigatoni Alla Siciliana | R $ 69,30
"Rigatoni" serviert mit cremiger Sauce Auberginen, Tomaten, Sardellen, Paprika und schwarzen Oliven. *
 
Spaghetti al Cartoccio | R $ 63
Spaghetti ?? ?? mit einer Sauce aus frischen Tomaten, getrockneten Tomaten, Oliven und Pilzen, serviert in Folienumschlag.
vegetarisches Gericht
 
Spaghetti alle Vongole | R $ 72,90
Spaghetti ?? ?? die Sauce von frischen Muscheln, Oliven und Pinienkernen.
 
Tortelli di Parma al Triplo Burro | R $ 81
handgemachte frische Pasta gefüllt mit Schinken und Ricotta serviert mit Sauerrahm-Sauce, Butter und Parmesan.

Einige Präparate (*) kann in einem halben Teil der Kosten von 70% seines vollen Wert angefordert werden.


 
Risotto ai Tre Funghi e Radice di Lotus | R $ 72
"Risotto" mit Paris Pilze, eringhi, shimeji und Shiitake & Lotuswurzel
vegetarisches Gericht
 
Risotto Alle Zucchine con Calamari | R $ 63
Eine sehr leichte "Risotto" von frischem Tintenfisch und kleine Zucchini. *
 
Risotto di Baccalà alla Vicentina | R $ 85,20
"Risotto" Kabeljau Chips "mantecato", wie in Vicenza. *
 
Risotto di Pomodori all'Amatriciana | R $ 59,50
Risotto ?? ?? mit Tomaten, Röstzwiebeln, Pancetta ?? ?? und Pfeffer. *

Wir bitten um Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache nicht ersetzen oder personalizarmos Garnisonen, danke.


 
Brasato di Lombatello al Pepe Nero e Ravioli | R $ 81,90
Rock Steak Pfanne, Sauce mit Rotwein und Pastinake Ravioli.
 
Costolette d'Agnello con Tagliolini al Rosmarino | R $ 110,40
Gegrillte Lammkoteletts und Pasta-Sahne-Sauce mit Rosmarin.
 
Cotoletta alla Milanese con Insalatina | R $ 66
Baby-Rindfleisch paniert serviert mit grünen Blättern
 
Filetto di Manzo al Gorgonzola | R $ 75,60
Filet Mignon, Gorgonzolasauce und Knödel Kartoffeln.
 
Ossobuco di Manzo in Umido con Riso al Salto | R $ 92,70
Ossobuco Kalbfleisch mit Safranreis ?? al springen ??
 
Piccata di Manzo alla Rucola e Parmigiano | R $ 59,50
Escalopes vom Rinderfilet mit Rucola, Parmesan und Olivenöl.

Wir bitten um Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache nicht ersetzen oder personalizarmos Garnisonen, danke.


 
Baccalà in 'Sous Vide', Pomodori, Olive & Purea | R $ 97,20
Cod Posta vorbereitet bei niedrigen Temperaturen, serviert mit gerösteten Tomaten aus der Dose, schwarzen Oliven und Kartoffelbrei. Dies ist eine gute Wahl für diejenigen, die Kindern in Not helfen wollen! Das "Gericht zufrieden" hat die volle Nutzung ihrer Bestandteile und Vinheria Percussi übergibt einen Wert zu jeder Schale für den Inhalt Entwurf und Organisationen verkauft, das Kind Hunger zu bekämpfen.
 
Pesce al Sale Rosa Dell'Himalaya e Vaniglia | R $ 92,70
Filet mit rosa Salz des Himalaya mit Vanillearoma und röschti Kartoffeln und Gemüse Schlämmkreide.

Wir bitten um Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache nicht ersetzen oder personalizarmos Garnisonen, danke.


 
Petto di Pollo ai Ferri Con Risotto al Basilico | R $ 52,80
Zarte gegrillte Hähnchenbrust mit 'Risotto' Basilikum.
 
Scaloppine di Pollo Alla Rucola | R $ 63
Hähnchenbrustschnitzel mit Gnocchi von Ricotta und Rucola.
 
Gorgonzola Dolce, Pecorino Toscano & Taleggio | R $ 50,40
Italienisch DOP Käse, serviert mit Toast und Scheiben frischer Birne.

Einige Präparate (*) kann in einem halben Teil der Kosten von 70% seines vollen Wert angefordert werden.


 
Affogati, Gelati & Marzapane | R $ 19,80 24,60 &
Ihre Wahl des Eis 'ertrunken "in Kaffee oder Schokolade Sirup.
 
Cheese Cake Destrooper ai Mirtilli | R $ 23,40
Eine cremige Käsekuchen auf der Schicht der belgischen Kekse Jules Destrooper gekrönt mit Cranberry-Gelee.
 
Contrasto Tra il Rosso e il Bianco | R $ 24
gefrorenen roten Früchten und heißen Sirup weißer Schokolade.
 
Frutta di Stagione | R $ 15,90
Obstteller mit 'Coulis "Passionsfrucht.
 
Latte & Caffè | R $ 23,40
Pudding extra cremige Milch und eine ungewöhnliche "Crème Brûlée" zu Kaffee.
 
Paciugo di Amarena e Panna | R $ 25,80
Italienisches Eis mit schwarzen Kirschen - Amarena- - Seufzer, roten Früchten in Sirup und Sahne *
 
Panna Cotta al "Cumaru" la Vaniglia Brasiliana | R $ 20,80
Flan aus frischer Sahne, zubereitet mit Bohnen Cumaru und serviert mit "Butter Toffee" und Bitterschokolade.
 
Profitteroli | R $ 23,40
Carolinas gefüllt mit Eis und Schokolade Sirup *.
 
Tiramisù Classico | R $ 24,90
Vorbereitet mit Englisch Biskuit, Mascarpone und Schokolade.
 
Tortino Caldo del Giorno | R $ 25,80
Ein "petit gâteau" Überraschung mit neuen Geschmack jede Woche!
Acqua Minerale & Italiana | R $ 6,90 / 15,00
Nationale Mineral Water & Panna und San Pellegrino 500 ml
Caffè Espresso (o) Tè & Pasticcini | R $ 7,50
Kaffee "Espresso" (oder), Tee & 'Petit Fours'
Cappuccino | R $ 9,60
Kaffee "Espresso" und Milchschaum auf italienische Art und Weise.
Gazzose | R $ 7,20
Kältemittel
H2OH & Tonica Schweppes | R $ 8,10
Flavored Water & Schweppes Tonic
Le Nostre Birre | R $ 10,80
Nationale Biere
Spremuta Naturale & Frutti di Bosco | R $ 9 12,90 &
natürlichem Fruchtsaft & Beeren

INFORMATIONEN

Rua Cônego Eugênio Leite, 523

Jardim América

São Paulo - SP


Öffnungszeiten:

Zweitens: die 12h zu 15h

Dienstag - Farm: 12h zu 15h - 19h30 zu 23h

Freitag: 12h zu 15h - 19h30 zu 0h

Samstag: 12h30 zu 16h30 - 19h30 zu 0h

Sonntag: 12h30 bis 16h30




Zahlung: Visa, American Express und Mastercard. keine Wehrpflicht.


Senden Sie eine Nachricht